SISTEMA DE ENVASADO PARA PRODUCTOS ALIMENTICIOS PROCEDENTES DEL MAR, FRESCOS, CONGELADOS Y/O VIVOS.
Sistema de envasado para productos alimenticios procedentes del mar,
frescos, congelados y/o vivos, con envase (1) tipo barqueta, comprendiendo una bandeja rígida inferior (2) y un film retráctil (3) fino y resistente de cierre, con una capa de material absorbente (4) laminada con una capa superior coextruida impermeable (5); habiéndose previsto la inyección de una atmósfera protectora (6), introducida mediante barrido del aire, compuesta por una mezcla de gases, en la que intervienen el oxígeno, el nitrógeno y el dióxido de carbono, en diferentes concentraciones y envasado con presión positiva. Las concentraciones de los gases de la atmósfera protectora (6) son oxígeno entre un 0 y 50%, nitrógeno entre 20 y 60% y dióxido de carbono entre 40 y 70%, según producto. Para moluscos vivos, la atmósfera protectora (6) es de entre 30 y 90% de oxígeno, introducida mediante un barrido del aire y envasado en presión negativa.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: CALADERO, S.L.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: ZARAGOZA.
Inventor/es: AMOROS LOPEZ DE LA NIETA,CARLOS.
Fecha de Publicación: .
Clasificación PCT:
- A23L1/325
- A23L3/3418 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23L ALIMENTOS, PRODUCTOS ALIMENTICIOS O BEBIDAS NO ALCOHOLICAS NO CUBIERTOS POR LAS SUBCLASES A21D O A23B - A23J; SU PREPARACION O TRATAMIENTO, p. ej. COCCION, MODIFICACION DE LAS CUALIDADES NUTRICIONALES, TRATAMIENTO FISICO (conformación o tratamiento, no enteramente cubierto por la presente subclase, A23P ); CONSERVACION DE ALIMENTOS O DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, EN GENERAL (conservación de la harina o las masas panificables A21D). › A23L 3/00 Conservación de alimentos o de productos alimenticios, en general, p. ej. pasteurización o esterilización, especialmente adaptada a alimentos o productos alimenticios (conservación de alimentos o productos alimenticios en asociación con el envasado B65B 55/00). › en atmósfera controlada, p. ej. en vacío parcial, conteniendo sólo los siguientes gases: CO 2 , N 2 , O 2 o H 2 O.
- B65D81/26 TECNICAS INDUSTRIALES DIVERSAS; TRANSPORTES. › B65 TRANSPORTE; EMBALAJE; ALMACENADO; MANIPULACION DE MATERIALES DELGADOS O FILIFORMES. › B65D RECIPIENTES PARA EL ALMACENAMIENTO O EL TRANSPORTE DE OBJETOS O MATERIALES, p. ej. SACOS, BARRILES, BOTELLAS, CAJAS, LATAS, CARTONES, ARCAS, BOTES, BIDONES, TARROS, TANQUES; ACCESORIOS O CIERRES PARA RECIPIENTES; ELEMENTOS DE EMBALAJE; PAQUETES. › B65D 81/00 Recipientes, elementos de embalaje o paquetes para contenidos que presentan problemas especiales de almacenado o de transporte, o adaptados para servir a otros fines distintos del embalaje después de haber sido vaciado su contenido. › con dispositivos para evacuar o absorber los fluidos, p. ej. las exudaciones del contenido; Empleo de productos que impiden la corrosión o desecadores.
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