Resumen: 1. Separador de urea o skimmer de proteínas, que comprende un depósito troncocónico, con una entrada de agua por gravedad (12), situada justo debajo de la chimenea (10) que, a su vez, separa la cámara de formación (1) de la cámara en la que se recoge la espuma y se condensa (7). En la parte superior lleva una tapa (9) y en su centro una cúpula (13) de plástico transparente que permite ver como emerge y se condensa la espuma. En esta tapa (9) se incorpora también un sistema de lavado (8) que realiza la limpieza de la cámara de condensación (7). El funcionamiento del separador de urea se caracteriza porque el agua penetra en él por gravedad a través del conducto (12) y se acumula en la cámara de formación (1), en la cual una bomba que aspira agua de la misma cámara de formación (1) inyecta una mezcla agua y oxigeno a presión, haciéndola circular en espiral. La espuma resultante sube por la chimenea (10) y rebosa a la cámara de condensación (7), en la que se licua y de la que sale a través del desagüe (6) por sí misma, para quedar esta espuma, repleta de residuos contaminantes, fuera del circuito del agua del vivero. La limpieza de los restos que puedan sedimentarse dentro de la cámara de condensación se realizará por medio de un sistema de lavado (8).