QUESERA DOMESTICA.
1. Quesera doméstica esencialmente caracterizada por el hecho de constar de una estructura metálica que presenta una superficie horizontal con carriles guía por los que discurren las tablas base o pintas sobre las que colocan los moldes para la preparación de quesos y porque dispone de un mecanismo neumático que,
mediante pulsadores, acciona pistones verticales que realizan la operación de prensado de la leche cuajada que se ha introducido previamente en los moldes.
2. Quesera doméstica según la 1ª reivindicación, esencialmente caracterizado por disponer de un sistema de vertido de suero consistente en una bandeja de recogida de suero ubicada bajo los carriles guía así como un conducto de drenaje de suero.
3. Quesera doméstica según la 1ª y 2ª reivindicación, esencialmente caracterizado por disponer de un conjunto de cubiertas de protección que aíslan la zona de prensado durante su funcionamiento.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SANTANA JIMENEZ,ANTONIO JAVIER
GONZALEZ SANCHEZ,VICTORIANO.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: LAS PALMAS.
Inventor/es: GONZALEZ SANCHEZ,VICTORIANO.
Fecha de Solicitud: 29 de Diciembre de 2005.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 17 de Julio de 2006.
Clasificación PCT:
- A23C19/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23C PRODUCTOS LACTEOS, p. ej. LECHE, MANTEQUILLA, QUESO; SUCEDANEOS DE LA LECHE O DEL QUESO; SU FABRICACION (obtención de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; preparación de péptidos, p. ej. de proteinas, en general C07K 1/00). › Queso; Preparados a base de queso; Fabricación de estos productos (sucedáneos del queso A23C 20/00; caseína A23J 1/20).
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