PRODUCTO ALIMENTICIO CONTENIENDO FIBRA DIETETICA Y METODO PARA LA PREPARACION DE DICHO PRODUCTO.

LA INVENCION SE REFIERE A UN PRODUCTO ALIMENTICIO PREPARADO MEDIANTE FERMENTACION,

BASADO SUBSTANCIALMENTE EN SALVADO, QUE CONTIENE MICROORGANISMOS VIVOS Y QUE ES NUTRICIONALMENTE BENEFICIOSO, BENEFICIOSO PARA LA SALUD, Y SABROSO. LA INVENCION TAMBIEN SE REFIERE A UN METODO PARA PREPARAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS RICOS EN FIBRAS LISTOS PARA SE USADOS QUE TIENEN UN SABOR AGRADABLE. MEDIANTE EL METODO PUEDEN PREPARARSE PRODUCTOS ALIMENTICIOS QUE TIENEN UN ALTO CONTENIDO DE FIBRA DIETETICA Y QUE SON SABROSOS, NO PERECEDEROS Y NUTRICIONALMENTE BENEFICIOSOS, MEDIANTE LA FERMENTACION CONTROLADA POR MEDIO DE MICROORGANISMOS QUE TIENEN PROPIEDADES UTILES DESDE EL PUNTO DE VISTA DE LA TECNOLOGICA, LA SALUD Y EL PRODUCTO FINAL. ADEMAS, LAS POSIBILIDADES DE FUNCIONAMIENTO DE LOS MICROORGANISMOS UTILES USADOS, SE MEJORAN EN TANTO QUE LOS COMPONENTES DE LA FIBRA DIETETICA PROTEGEN LOS MICROORGANISMOS CUANDO ESTOS PASAN POR EL SISTEMA DIGESTIVO.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: SALOVAARA, HANNU
KURKA, ANNE-MARIE
.

Nacionalidad solicitante: Finlandia.

Dirección: POHJANPELLONTIE 16 D,SF-00780 HELSINKI.

Inventor/es: SALOVAARA, HANNU, KURKA, ANNE-MARIE.

Fecha de Publicación: .

Fecha Solicitud PCT: 17 de Mayo de 1991.

Fecha Concesión Europea: 15 de Enero de 1997.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L1/105
  • A23L1/308

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Finlandia, Rumania, Oficina Europea de Patentes, Australia, Barbados, Bulgaria, Brasil, Canadá, Hungría, Japón, República de Corea, Sri Lanka, Madagascar, Malawi, Noruega, Polonia, Sudán, Estados Unidos de América, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Malí, Mauritania, Senegal, Chad, Togo, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, República Popular Democrática de Corea, Unión Soviética.

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