PROCESO E INSTALACION PARA ELABORACION DE PIMIENTO RECONSTITUIDO Y OTROS PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN FORMA DE CINTA.
CONSISTE EN UN METODO PARA OBTENER UN PRODUCTO ALIMENTICIO EN FORMA DE CINTA O LAMINA,
QUE PREFERENTEMENTE SERA OBTENIDO A PARTIR DE PIMENTO, SE TRANSFORMA EN PULPA QUE SE MEZCLARA CON ALGINATO SODICO, GOMA GUAR Y SORBATO POTASICO, SIENDO TODO ELLO ADEMAS LLEVADO A CABO EN UNA INSTALACION EN LA QUE EL PRODUCTO ALIMENTICIO VA A UNA TOLVA QUE ESTA NATURALMENTE ACOPLADA A UN CABEZAL LAMINADOR, DONDE SE PRODUCE LA DESEADA FORMA DE CINTA DEL PRODUCTO ALIMENTICIO QUE HABRA DE LLEGAR HASTA UN TRANSPORTADOR DESDE DONDE SE PRODUCIRA LA INMERSION DE UN BAÑO DE GELIFICACION.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: SOCIEDAD ANONIMA DE RACIONALIZACION Y MECANIZACION (SADRYM).
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: SEVILLA.
Inventor/es: GONZALEZ CENTENO, ENGRACIA, GUTIERREZ RUBIO, JOAQUIN, VARELA FUENTES, MANUEL.
Fecha de Solicitud: 21 de Enero de 1987.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 5 de Septiembre de 1988.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23P1/00
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