PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA LA FABRICACION DE EMBUTIDOS.

Dispositivo para la fabricación de embutidos, con por lo menos dos cabezales (1) de coextrusión para coextrudir cordones de pasta para embutir encerrados en un material de envoltura,

estando previsto un dispositivo (2) de alimentación en común para la pasta para embutir y/o un dispositivo (3) de alimentación en común para el material de envoltura unidos cada uno a través de elementos (4, 5) de alimentación individuales con los cabezales (1) de coextrusión, caracterizado porque por lo menos el dispositivo (3) de alimentación de material de envoltura y/o los respectivos elementos (4) de alimentación presentan medios (6) para la regulación o el control del volumen y/o de la presión del caudal de material de envoltura, estando dispuestos de tal manera los medios (6) para la regulación o el control del volumen y/o de la presión en el dispositivo de alimentación del material de envoltura que la división del caudal de material de envoltura a los elementos (4) de alimentación individuales se llevaa cabo con los medios (6) para la regulación o el control del volumen y/o de la presión, o que el dispositivo (3) de alimentación en común está unido con los elementos (4) de alimentación individuales de modo que el caudal de material de envoltura se divide y los medios (6) para la regulación o el control del volumen y/o de la presión están previstos en los elementos (4) de alimentación.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: ALBERT HANDTMANN MASCHINENFABRIK GMBH & CO. KG.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: HUBERTUS-LIEBRECHT-STRASSE 10-12,88400 BIBERACH.

Inventor/es: MULLER, GERHARD, REUTTER, SIEGFRIED, BACHTLE,MANFRED.

Fecha de Publicación: .

Fecha Solicitud PCT: 10 de Febrero de 2004.

Fecha Concesión Europea: 6 de Junio de 2007.

Clasificación PCT:

  • A22C11/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 11/00 Fabricación de embutidos. › Máquinas para rellenar los embutidos.

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.

PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA LA FABRICACION DE EMBUTIDOS.

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