PROCEDIMIENTO Y DISPOSITIVO PARA FABRICAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS EMPAQUETADOS CON SABOR A AHUMADO.
LA INVENCION SE REFIERE A UN METODO PARA FABRICAR ALIMENTOS ENVASADOS CON SABOR A HUMO,
EN PARTICULAR SALCHICHAS, EN DONDE EL MATERIAL DE ENVASADO PRESENTA UN RECUBRIMIENTO DE HUMO LIQUIDO QUE SE APLICA A LA SUPERFICIE INTERIOR POCO ANTES DE O DURANTE LA OPERACION DE ENVASADO. ESTA OPERACION PUEDE REALIZARSE MEDIANTE UN DISPOSITIVO DE DISTRIBUCION DE HUMO LIQUIDO ASIGNADO A UN TUBO DE LLENADO (10). UNA REALIZACION ALTERNATIVA PRESENTA UNA ESTACION DE RECUBRIMIENTO (31) SITUADA ANTES (EN LA DIRECCION DE AVANCE) DE UNA ESTACION DE EXTRUSION DE TUBO (41) ASIGNADA AL TUBO DE LLENADO, EN DONDE ESTA ESTACION DE RECUBRIMIENTO APLICA HUMO LIQUIDO AL MATERIAL PLANO DEL ENVASE (48) CUANDO TODAVIA ESTE SE ENCUENTRA EN FORMA DE BANDA. ESTA REALIZACION ALTERNATIVA TAMBIEN PUEDE DISPONER DE UN DISPOSITIVO DE SECADO (40) PARA SECAR EL HUMO LIQUIDO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: POLYCLIP SYSTEM GMBH & CO.KG.
Nacionalidad solicitante: Alemania.
Dirección: WESTERBACHSTRASSE 45,60489 FRANKFURT AM MAIN.
Inventor/es: HANTEN, JURGEN.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 23 de Enero de 1997.
Fecha Concesión Europea: 7 de Noviembre de 2001.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C11/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 11/00 Fabricación de embutidos. › Máquinas para rellenar los embutidos.
Países PCT: Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Italia, Liechtensein, Países Bajos, Oficina Europea de Patentes, Armenia, Azerbayán, Bielorusia, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, República del Moldova, Malawi, Federación de Rusia, Sudán, Tayikistán, Turkmenistán, Uganda, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.
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