PROCEDIMIENTO PARA SEPARAR LIPIDOS Y PROTEINAS A PARTIR DE MATERIAL BIOLOGICO.

Resumen: Procedimiento para separar y aislar elementos nutritivos a partir de un material que contenga lípidos y proteínas y sea de un origen biológico, congelándose y cortándose en dicho procedimiento el material biológico en piezas más pequeñas o viceversa, procesándose el material mecánicamente mientras está congelado para romper las membranas celulares en el material biológico y así destruir componentes estructurales en el material; caracterizado porque a continuación el material biológico se descongela a una temperatura tan alta como sea posible sin dañar la funcionalidad de las proteínas dentro del intervalo entre 0°C y 60°C, aunque por debajo de la temperatura de desnaturalización de las proteínas, y siendo dicha temperatura de desnaturalización la temperatura a la que las proteínas en el material comienzan a formar agregados que son visibles como hebras o una precipitación en el material, después de lo cual se separan la proteína y la grasa/lípidos de la composición resultante a una temperatura por debajo de la temperatura de desnaturalización encontrada de una manera conocida de por sí, procesándose el material a una temperatura en el intervalo entre 0°C y 60°C siempre que los lípidos en esas condiciones sean líquidos y las proteínas no se desnaturalicen durante la separación.

Solicitante: MARINE LIPIDS AS

Nacionalidad: NO

Inventor/es: JANSSON, STIG. ELVEVOLL, EDEL

Fecha de Publicación de la Concesión: 01/09/2005

Fecha Solicitud PCT: 21/10/1999

Fecha Concesión Europea: 06/04/2005

Clasificación Principal: C11B1/00, C11B1/02, C11B1/12

Países PCT: AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IT, LI, LU, NL, SE, MC, PT, IE, SI, FI, RO, CY, EPO, LT, LV, MK, AL, AM, AZ, BY, GH, GM, KE, KG, KZ, LS, MD, MW, RU, SD, SL, TJ, TM, TZ, UG, ZW, BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, ML, MR, NE, SN, TD, TG, ARIPO, SZ, GW, OAPI, EAPO