PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCION DE ALIMENTOS DE PANADERIA/BOLLERIA RICOS EN FIBRA DIETETICA Y DE BAJO VALOR CALORICO.
PROCEDIMIENTO PARA LA ELABORACION DE ALIMENTOS DE PANADERIA / BOLLERIA RICOS EN FIBRA DIETETICA Y DE BAJO CONTENIDO CALORICO,
QUE COMPRENDE LA SUSTITUCION DE HARINA O MATERIA GRASA POR CONCENTRADO DE FIBRA DIETETICA DE FRUTAS Y/O VERDURAS, OBTENIENDOSE UN PRODUCTO DE ALTO VALOR NUTRITIVO Y BAJO APORTE DE CALORIAS A LA DIETA.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: UNIVERSIDAD DE LLEIDA.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: LLEIDA.
Inventor/es: GRIGELMO MIGUEL,NURIA, LORENTE FERNANDEZ,JOSE, MARTIN BELLOSO,OLGA.
Fecha de Solicitud: 30 de Mayo de 1996.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 7 de Enero de 1999.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A21D13/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A21 COCCION EN HORNO; EQUIPAMIENTO PARA LA PREPARACION O EL TRATAMIENTO DE LA MASA; MASAS PARA COCER EN HORNO. › A21D TRATAMIENTO, p.ej. CONSERVACION DE LA HARINA O DE LA MASA, p.ej. POR ADICION DE INGREDIENTES; COCCION; PRODUCTOS DE PANADERIA; SU CONSERVACION. › Productos de panadería terminados total o parcialmente.
- A21D13/08
- A23L1/308
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