PROCEDIMIENTO PARA LA OBTENCIÓN DE ERGOSTERINA Y MATERIAS ACOMPAÑANTES.

Procedimiento para la obtención de ergosterina y materias acompañantes,

tales como ácidos grasos de materiales iniciales lipoidosos, especialmente de levadura, por extracción con alcohol, especialmente metanol, o disolventes de grasa y saponificación de las grasas en bruto así obtenidas u otras grasas en bruto adecuadas de cualquier origen en solución alcohólica-acuosa, especialmente metanólica-acuosa, caracterizado porque la saponificación se efectua con la presencia simultánea de aquellas cantidades de alcohol-agua que permitan una directa y casi total separación de al ergosterina y cerebrina en forma filtrable al enfriar a temperatura de ambiente, mientras que los ácidos grasos quedan en solución como sales alcalinas y de éstas se obtiene en forma conocida por acidificación