UN PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACIÓN DE JARABE LAXANTE Y ALIMENTICIO.

Procedimiento para la fabricación de jarabe laxante y alimenticio,

caracterizado porque se extrae en frío o en caliente de los higos secos o frescos el principio edulcorante y los componentes solubles o emulsionables en el líquido de extracción. Efectuándose la extracción en frío por maceración o prensado, hasta que el disolvente no arrastre en disolución cantidades apreciables de levulosa; concentrando después a la densidad deseada el líquido obtenido, para lo cual se efectúa la condensación por vacío si se desea obtener un producto de débil color, y si por el contrario no importa que este sea más o menos intenso, se la realiza por calentamiento al aire y a temperatura elevada; utilizando usualmente como disolvente el agua, o bien el alcohol que se recupera en la condensación