PROCEDIMIENTO DE FABRICACIÓN DE UN JARABE ESPUMOSO DE FRUTAS.
Procedimiento de fabricación de un jarabe espumoso de frutas, caracterizado porque el zumo, extraído y filtrado de frutas frescas,se somete a cocción en un duplicador (3) o aparato "Luwa", hasta obtener una concentración fijada con 60 a 90%, de materias secas, y luego se agrega al zumo de frutas concentrado y calentado, malaxando de continuo, en un duplicador (4) un material ligante como pectina y cuando se utilizan frutas de acidez escasa, se añade del depósito (k) un ácido, por ejemplo cítrico, tartárico,láctico o similar, de modo que la proporción de ácido en el duplicador (4) sea de 50g por kilogramo de zumo de frutas concentrado
Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P0259500.
Solicitante: DOBRIVOJE MATOVIC.
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: BARCELONA.
Fecha de Solicitud: 23 de Junio de 1960.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 12 de Julio de 1960.
Clasificación antigua:
- A61 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE.
