PROCEDIMIENTO DE FABRICACIÓN DE UN JARABE ESPUMOSO DE FRUTAS.

Procedimiento de fabricación de un jarabe espumoso de frutas, caracterizado porque el zumo, extraído y filtrado de frutas frescas,se somete a cocción en un duplicador (3) o aparato "Luwa", hasta obtener una concentración fijada con 60 a 90%, de materias secas, y luego se agrega al zumo de frutas concentrado y calentado, malaxando de continuo, en un duplicador (4) un material ligante como pectina y cuando se utilizan frutas de acidez escasa, se añade del depósito (k) un ácido, por ejemplo cítrico, tartárico,láctico o similar, de modo que la proporción de ácido en el duplicador (4) sea de 50g por kilogramo de zumo de frutas concentrado

Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P0259500.

Solicitante: DOBRIVOJE MATOVIC.

Nacionalidad solicitante: España.

Provincia: BARCELONA.

Fecha de Solicitud: 23 de Junio de 1960.

Fecha de Publicación: .

Fecha de Concesión: 12 de Julio de 1960.

Clasificación antigua:

  • A61 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.CIENCIAS MEDICAS O VETERINARIAS; HIGIENE.
PROCEDIMIENTO DE FABRICACIÓN DE UN JARABE ESPUMOSO DE FRUTAS.

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