PROCEDIMIENTO E INSTALACION PARA LA SEPARACION MECANICA DE LAS ESCAMAS DE ESCUDETE DEL PESCADO.
Procedimiento e instalación para la separación mecánica de las escamas de escudete del pescado;
unidades de pescado, ante todo de los de la especie de carángidos, caracterizados porque cada unión de pescado es abierto por su vientre mediante unos cortes de fileteado de vientre, llevados por ambos lados de los radios del vientre hasta la espina dorsal, para luego ser transportada mediante la cogida dentro de éstos cortes de fileteado de vientre en una pista recta, y durante el proceso de separación de las escamas de escudete laterales, por actuación sobre el esqueleto de espinas de la misma.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: NORDISCHER MASCHINENBAU RUD. BAADER GMBH + CO KG.
Fecha de Solicitud: 28 de Noviembre de 1978.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 20 de Febrero de 1979.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C25/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 25/00 Tratamiento del pescado. › Lavado o descamado del pescado.
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