PASTA CULINARIA QUE COMPRENDE ACEITE/GRASA, AGUA, MATERIAL CONSERVADOR DE LA HUMEDAD, UN AGENTE ESPUMANTE Y UN REVESTIMIENTO MULTICAPA-ESTABILIZADOR DE LA EMULSION QUE COMPRENDE DICHA PASTA.

Título: PASTA CULINARIA QUE COMPRENDE ACEITE/GRASA, AGUA, MATERIAL CONSERVADOR DE LA HUMEDAD, UN AGENTE ESPUMANTE Y UN REVESTIMIENTO MULTICAPA-ESTABILIZADOR DE LA EMULSION QUE COMPRENDE DICHA PASTA.

Resumen: UNA ALBARDILLA PARA APLICARLA A UN MATERIAL PARA FREIR QUE CONTIENE ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES, UN MATERIAL QUE RETIENE LA HUMEDAD COMESTIBLE CON UNA CANTIDAD DE RETENCION DE LA HUMEDAD NO INFERIOR A 100G/ 100G MEDIANTE UN METODO CENTRIFUGO BAJO 2000 G, UN AGENTE FORMADOR DE ESPUMA QUE TIENE UNA FUERZA FORMADORA DE ESPUMA NO INFERIOR A 50 MM MEDIDO A MODO DE UN 0,1% EN PESO DE SOLUCION ACUOSA A 25 (GRADOS) C MEDIANTE UN ANALISIS DE ROSS-MILES Y UN ESTABILIZADOR DE EMULSIONES. UN MATERIAL PARA FREIR QUE CONTIENE UNA SUSTANCIA DE RELLENO MULTIPLES CAPAS FORMADAS EN LA PARTE EXTERIOR DE LA SUSTANCIA DE RELLENO EN DONDE ENTRE LAS MULTIPLES CAPAS HAY UNA QUE CONTIENE LA ALBARDILLA ANTEDICHA. UN MATERIAL FRITO CONGELADO PARA UNA COCCION POR MICROONDAS SE PREPARA FRIENDO EL MATERIAL PARA FREIR Y CONGELANDO EL MATERIAL FRITO.

Solicitante: NICHIREI CORPORATION

Nacionalidad: JP

Inventor/es: KATAYAMA, ATSUSHI. TAI, NAOMICHI. SHIMIZU, SATOKO

Fecha de Publicación de la Concesión: 01/02/2002

Fecha Concesión Europea: 14/11/2001

Clasificación Principal: A23P1/08