PARRILLA GIRATORIA.

Parrilla giratoria del tipo que comprende: una base que se encuentra unida a una pieza para recibir alimentos a cocinar mediante un dispositivo de giro que modifica la inclinación de la pieza respecto a la base;



en la que en la citada pieza para recibir alimentos a cocinar se dispone un elemento de cocción que tiene dos superficies de cocción que definen entre ellas un espacio para disponer los citados alimentos a cocinar y un mecanismo de cierre entre las citadas superficies, estando dicha parrilla caracterizada porque comprende dos de los citados elementos de cocción.

Tipo: Patente de Invención. Resumen de patente/invención. Número de Solicitud: P201230138.

Solicitante: JUVIRAMI, SOCIEDAD LIMITADA.

Nacionalidad solicitante: España.

Inventor/es: MONTESO PRINCEP,RAÚL, FORES BERTOMEU,JUAN JOSÉ, FORES BERTOMEU,VÍCTOR.

Fecha de Publicación: .

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A47J37/06 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A47 MOBILIARIO; ARTICULOS O APARATOS DE USO DOMESTICO; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; ASPIRADORES EN GENERAL.A47J MATERIAL DE COCINA; MOLINILLOS DE CAFE; MOLINILLOS DE ESPECIAS; APARATOS PARA PREPARAR LAS BEBIDAS.A47J 37/00 Horneado; Asado; Asado a la parrilla; Fritura (hornos de panadería, aparatos o material de horneado de uso no doméstico A21B; hornos o cocinas de uso doméstico F24B, F24C). › Asadores; Parrillas; Parrillas para sandwichs.
  • A47J37/07 A47J 37/00 […] › Dispositivos para hacer parrilladas al aire libre; Barbacoa.
PARRILLA GIRATORIA.

Fragmento de la descripción:

La presente invenc ión hace referencia a una parrilla del tipo comúnmente utilizado para la cocción de alimentos y que permite un g iro de los alimentos para facilitar su cocción por ambas caras.

Es ampliamente conoci da la disposición d e mecanismos de giro de parr illas, por ejemplo, el documento FR2655255 da a conocer una parrilla doble dispuesta de manera que entre las dos superficies de parrilla se disponen los alimentos que se desean cocinar. Esta parrilla compre nde, además, un par de columnas dispuestas sustancialmente en el centro de la parrilla que funcionan, en su extremo superior, como apoyo para un brazo unido a uno de los extremos de la parrilla de manera tal que al hac er girar el brazo se levanta la parrilla por uno de sus extremos.

En este tipo de parrilla s, el extremo opuest o al extremo que se levanta para voltearlas suele moverse sobre una guía que soporta el peso de todo el alimento que se desee cocina r, además del pes o de la parrilla. Esto suele ser un inc onveniente en c uanto a que, a l requerir un mayor esfuerzo p ara voltear la p arrilla, se corre el riesgo de desestabilizarla debido al movimiento de su base, lo que puede ser peligroso para un usuario. Además, voltear la parrilla utilizando una guía requiere un espacio, arriba de la parrilla, igual al tamaño de ésta para poderla voltear.

En consecuencia, resul ta especialmente ventajosa una realización en la que la parrilla pueda disponer de una superficie girat oria amplia para cocción de alimentos pero que se pue da hacer girar sin tener que disponer de un espacio s parrillas de la técnica anterior.

Por tanto, la presente invención hace referencia a una parrilla giratoria del tipo que comprende:

- una base; que se encuentra unida a

- una pieza para reci bir alimentos a

cocinar; mediante

- un dispositivo de giro que modifica

la inclinación de la pieza respecto

a la base;

comprendiendo la citada pie za un elemento de cocción que, a su vez, comprende do s superficies de cocción que definen entre ellas un espacio para disponer los citados alimentos a cocinar y un mecanismo de cierre entre las citadas superficies en la que dicha parrilla comprende al menos dos de los citados elementos de cocción.

En una realización preferente, cada uno de los elementos de cocción comprende:

- un punto de giro;

- un brazo que interc onecta al menos

dos de los puntos de giro;

de manera tal que la fuerza de rotación ejercida mediante el dispositi vo en un punto de giro es transferida al menos a otro punto de giro. Dicho punto de giro podría encontrarse en un punto intermedio entre los extremos transversales del elemento de cocción. Al disponer dicho punto de giro en un punto intermedio entre los extremos hace que las componentes horizontales de las fuerzas que se refieren al peso de los alimentos y de los elementos de cocción se el iminen o, cuan do menos, y aumentando su seguridad.

En una realización esp ecialmente preferente, la base comprende un receptáculo para la disposición de una fuente de calor . Dicha fuente de calor podría ser, por ejemplo, un material combustible encendido o en brasas, o podría ser una fuente de calor eléctrica.

En otra realización pr eferente, el dispositivo de giro comprende un actuado r desmontable de la pieza y la base comprende una manija , igualmente d esmontable, para levantar la citada parrilla. El hecho de disponer de estas manillas des montables es que, al no estar en contacto continuo con la fuente de calor, no se calientan y evitan quemaduras involuntarias del usuario.

Sorprendentemente, al d isponer de dos o más elementos de cocción tal y como se disponen en la parrilla según la presente inv ención, se evitan ciertos inconvenientes de los disposi tivos convencionales tales como, por ejemplo, aumentar la seguridad al voltear los alimentos a cocinar, ya que las fuerzas se encuentran más distribuidas.

Para su mejor comprensión se adjuntan, a título de ejemplo explicativo pero no limitativo, unos dibujos de una realización de la parrilla objeto de la presente invención.

La figura 1 muestra una primera realización de una parrilla según la presente invención.

La figura 2 muestra un segunda realización de una parrilla según la presente invención.

La figura 3 muestra una tercera realización de una parrilla según la presente invención.

La figura 4 muestra un despiece mecánico de la segunda realización de la parrilla.

La figura 5 muestra una vista lateral de la segunda realización de la parrilla.

La figura 6 muestra el modo de accionamiento de la segunda realización de la parrilla en vista lateral.

La figura 7 muestra el modo de accionamiento de la segunda realización de la parrilla en perspectiva.

La figura 8 muestra un detalle de un modo de transporte de la segunda realización de la parrilla.

La figura 1 muestra una parrilla -1- simple que comprende una base -11- que dispone en su parte inferior un receptáculo para la incorporación de brasas

o cualquier otro tipo de fuente de calor para cocinar alimentos. La parrilla -1- comprende, además, un elemento de cocción -12- y un dispositivo de giro que dispone de un actuador -13- que, en este caso particular, es una manija destinada a ejercer un movimiento de rotación en un punto -131-. Dado que el actuador -13- ejerce una rotación en el punto -131-, el elemento de cocción -12- se une a la base en un segundo punto -132- de manera tal que permita el giro del elemento de cocción respecto a la base. Adicionalmente, la parrilla -1- comprende una manija -14- que e s extraíble de la base y que permite levantar la base utilizando un mecanismo de unión con ésta.

En esta realización particular, se dispone de un único elemento de cocción aunque, tal y como se describirá a continuación, en otras realizaciones se pueden disponer dos o más.

Adicionalmente, los elementos de cocción comprende dos superficies entre las que se dispone el alimento, disponiendo estas dos superficies de un mecanismo de cierre entre ellas de manera que los alimentos se puedan voltear sin que caigan sobre la fuente de calor.

La figura 2 muestra una realización de una segunda parrilla -2- según la presente invención que, al igual que en la primera realización, comprende una base -21-, un actuador -23- y una manija -24-. A diferencia de la parrilla de la figura 1, esta parrilla comprende dos elementos de cocción -221-, -222- que se encuentran unidos a la base mediante sendas uniones en cada uno de los puntos -231-, -232-, -233-, -234-, permitiendo las citadas uniones el giro respecto a ésta. Los mencionados elementos de cocción -221-, -222- pueden disponer cada uno de un dispositivo de giro que genere una rotación en al menos uno de los puntos de giro correspondientes a al menos uno de los elementos de cocción. En una realización según la presente invención, se dispone de un único dispositivo de giro, y la fuerza rotacional ejercida en uno de los puntos de giro es transferida a al menos otro punto mediante un brazo articulado, tal y como se explicará más adelante.

La figura 3 muestra otr a realización de una parrilla -3- según la presente invención que comparte con las realizaciones anteriores la disposición de una base -31-, un actuador -33- y una manija -34-. Particularmente, esta parrilla -3- comprende tres elementos de cocción -321-, -322-, -323- y cada uno de los citados elementos de cocción comprende dos puntos de giro, es decir, comprende seis puntos de giro -331-, -332-, -333-, -334-, -335-, -336- localizados en sus extremos longitudinales y en un punto intermedio entre sus extremos transversales.

En esta realización es muy visible el efecto que se obtiene al disponer tres superficies de cocción en lugar de una superficie de cocción de longitud mayor. En el caso de las superficies de la técnica anterior, para poder voltear la parrilla se tendría que disponer de una altura, como mínimo, igual a la longitud de la parrilla mientras que en la parrilla -3- se requiere una altura sustancialmente menor. Además, al disponer de los puntos de giro en un punto intermedio entre los extremos transversales de cada elemento...

 


Reivindicaciones:

l. Parrilla giratoria del tipo que comprende: una base que se encuentra unida a una pieza para recibir alimentos a cocinar mediante un dispositivo de giro que modifica la inclinación de la pieza respecto a la base;

en la que en la citada pieza para recibir alimentos a cocinar se dispone un elemento de cocción que tiene dos superficies de cocción que definen entre ellas un espacio para disponer los citados alimentos a cocinar y un mecanismo de cierre entre las citadas superficies, estando dicha parrilla caracterizada porque comprende dos de los citados elementos de cocción.

2. Parrilla, según la :reivindicación 1, caracterizada porque cada uno de los elementos de cocción comprende:

un punto de giro;

un brazo que interconecta al menos dos de los puntos de giro de los elementos de cocción;

de manera tal que la fuerza de rotación ejercida mediante el dispositivo en un punto de giro es transferida al menos a otro de los puntos de giro de los elementos de cocción.

3. Parrilla, según la :reivindicación 2, caracterizada porque las superficies de cocción comprenden dos lados longitudinales y dos lados transversales estando el punto de giro dispuesto en un punto intermedio de uno de los lados transversales del elemento de cocción.

4. Parrilla, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque la base comprende un receptáculo para la disposición de una fuente de calor.

5. Parrilla, según la reivindicación 4, caracterizada porque la citada fuente de calor es un material combustible encendido o en brasas.

6. Parrilla, según la reivindicación 4,

caracterizada porque la cit ada fuente de calor es eléctrica.

7. Parrilla, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque el dispositivo de giro comprende un actuador desmontable de

la pieza.

8. Parrilla, según cualquiera de las reivindicaciones anteriores, caracterizada porque la base comprende una manija desmontable para levantar la citada parrilla.


 

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