MEZCLAS DE MATERIAS GRASAS QUE INHIBEN LA FORMACION DE EFLORESCENCIA.

Resumen: LAS MEZCLAS DE LAS COMPOSICIONES DE TRIGLICERIDOS A, Y B Y/O C, EN LAS CUALES: A ES UNA COMPOSICION DE TRIGLICERIDOS DEL TIPO (H SUB,2}M + M SUB,2}H), H = ACIDO GRASO SATURADO C SUB,16}, M = ACIDO GRASO SATURADO C SUB,8} OPORCION DE COMPONENTES B ES UNA COMPOSICION DE TRIGLICERIDOS CON UNA PROPORCION DE TRIGLICERIDOS (U SUB,3} + U SUB,2}S) RELATIVAMENTE ELEVADA, U = ACIDO GRASO INSATURADO, S = ACIDO GRASO SATURADO, Y C ES UNA GRASA VEGETAL CON UN N SUB,20} (NO ESTAB.) > 15, QUE CONTIENE PREFERIBLEMENTE GRANDES CANTIDADES DE TRIGLICERIDOS SUS, SON NUEVAS Y MUESTRAN UN EXCELENTE COMPORTAMIENTO ANTI FLORACION A TEMPERATURA AMBIENTE.

Solicitante: UNILEVER N.V.
UNILEVER PLC

Nacionalidad: NL

Inventor/es: CAIN, FREDERICK WILLIAM. HARGREAVES, NEIL GRAHAM. HUGHES, ADRIAN DAVID

Fecha de Publicación de la Concesión: 16/06/2004

Clasificación Principal: A23D9/00, A23D7/00, A21D13/08, A23G1/00