METODOS PARA EL AISLAMIENTO DE PROTEINAS INHIBIDORAS DE PROTEINA DE TUBERCULOS DE PATATA.

Resumen: La invención se refiere a un procedimiento simple y rápido que permite aislar proteínas termoestables inhibidoras de proteinasa a partir de tejidos vegetales como tubérculos de patata. El procedimiento comprende tres etapas. Se extraen las proteínas de los tubérculos de patata en un medio de extracción agua/alcohol para formar un extracto de alcohol. E calienta este extracto de alcohol una primera temperatura, y a continuación se enfría a una segunda temperatura para formar una fase de precipitado insoluble que contiene residuos y una fase soluble que contiene las proteínas termoestables inhibidoras de proteinasa. Se precipitan estas proteínas termoestables inhibidoras de proteinasa a partir de la fase soluble por diálisis en un medio de diálisis apropiado. Las proteínas precipitadas pueden contener una sola proteína inhibidora, o una mezcla de estas proteínas.

Solicitante: WASHINGTON STATE UNIVERSITY RESEARCH FOUNDATION

Nacionalidad: US

Inventor/es: RYAN, CLARENCE, A.. PEARCE, GREGORY, L

Fecha de Publicación de la Concesión: 01/05/2007

Fecha Solicitud PCT: 01/07/1998

Fecha Concesión Europea: 20/09/2006

Clasificación Principal: C07K14/81

Clasificación PCT: C07K14/81

Países PCT: AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IT, LI, LU, NL, SE, MC, PT, IE, FI, CY, EPO