METODO Y DISPOSITIVO PARA EMBUTIR MATERIAS CARNICAS CERRADAS POR GRAPADO.
Método y dispositivo para embutir materias cárnicas cerradas por grapado.
Las materias cárnicas acondicionadas, antes de su introducción en una manga sin fin (4) con un primer extremo cerrado y ulterior estrangulamiento-cierre de la materia embutida a intervalos regulares por unas grapas, espaciadas, para producir una tira de elementos embutidos, se someten previamente a una etapa de corte a intervalos regulares del flujo continuo de materia cárnica a embutir en la manga (4), coincidiendo dichos cortes con las posteriores zonas de estrangulamiento. El dispositivo para aplicar el procedimiento comprende una zona de embutición (3) con un flujo continuo de materias cárnicas, desde una máquina embutidora (1) por un tubo de salida (2) introducido en una manga (4), con un primer extremo previamente cerrado, e incluye entre dicho tubo de salida (2) de la máquina embutidora (1) y dicha zona de embutición (3), un conjunto de guillotina (8) apto para producir un corte transversal de la materia cárnica.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: METALQUIMIA, S.A..
Nacionalidad solicitante: España.
Provincia: GIRONA.
Inventor/es: LAGARES COROMINAS, NARCIS.
Fecha de Solicitud: 4 de Septiembre de 1998.
Fecha de Publicación: .
Fecha de Concesión: 4 de Septiembre de 2003.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A22C11/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO. › A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 11/00 Fabricación de embutidos. › Máquinas para rellenar los embutidos.
Patentes similares o relacionadas:
Dispositivo para dividir envolturas tubulares, del 27 de Mayo de 2020, de VEMAG MASCHINENBAU GMBH: Dispositivo para dividir envolturas tubulares, que están llenadas con una masa pastosa, en particular una tripa llena de relleno de embutido, con - dos elementos […]
Sistema modular para formar y transportar productos alimenticios compuestos por una masa pastosa, del 25 de Marzo de 2020, de VEMAG MASCHINENBAU GMBH: Sistema modular para formar y transportar productos alimenticios compuestos por una masa pastosa, con una máquina transportadora […]
Dispositivo para cargar un tubo de llenado y el procedimiento de carga correspondiente, del 11 de Marzo de 2020, de VEMAG MASCHINENBAU GMBH: Dispositivo para cargar un tubo de llenado (20, 20') con una funda tubular fruncida, con - un dispositivo de avance para acercar […]
EMBUTIDORA Y DOSIFICADORA, del 20 de Diciembre de 2019, de QUINDÓS MON, Fidel: 1. Embutidora y dosificadora, para fabricación de embutido y dosificación de productos de alimentación, que posee un soporte de un embudo caracterizada por que […]
Conjunto de montaje para tubo de embutir, del 18 de Diciembre de 2019, de Marel Meat Processing Inc: Conjunto de montaje para tubo de embutir , que comprende: - un elemento alargado que presenta una primera sección , una segunda sección […]
MÁQUINA EMBUTIDORA Y DOSIFICADORA EN CONTINUO DE PRODUCTOS CÁRNICOS PASTOSOS, PICADOS, TROCEADOS O DE MÚSCULO ENTERO, del 6 de Junio de 2019, de METALQUIMIA, SAU: 1. Máquina embutidora y dosificadora en continuo de productos cárnicos pastosos, picados, troceados o de músculo entero que comprende: - un chasis […]
Máquina llenadora y procedimiento para la medición de nivel de llenado con sensor de radar, en particular en la producción de salchichas, del 15 de Mayo de 2019, de ALBERT HANDTMANN MASCHINENFABRIK GMBH & CO. KG: Máquina llenadora para el llenado de medio de llenado, en particular para la producción de salchichas, con una tolva con una tapa para el alojamiento […]
Conjunto de freno de envoltura, del 28 de Marzo de 2019, de POLY-CLIP SYSTEM GMBH & CO. KG: Un conjunto de freno de envoltura para aplicar una fuerza de fricción a una envoltura de embalaje tubular o con forma de bolsa (M) que está […]