METODO Y APARATO PARA LA EVISCERACION DE CANALES.

Resumen: LA INVENCION SE REFIERE A UN PROCEDIMIENTO PARA EVISCERAR CUERPOS DE ANIMALES MUERTOS TRANSPORTADOS EN UNA LINEA DE MATANZA SUSPENDIDOS EN GANCHOS CON EL ABDOMEN Y EL TRONCO ABIERTOS, LAS ANCAS DIVIDIDAS Y LA GRASA SEPARADA, LOS INTESTINOS SUELTOS, RETIRADOS Y COLOCADOS EN UNA OLLA O TRANSPORTADOR DE TRIPAS, EL DIAFRAGMA SEPARADO Y LAS VISCERAS RETIRADAS Y COLOCADAS EN UN TRANSPORTADOR DE VISCERAS. AL SEPARAR LOS INTESTINOS, LAS UNIONES DE LOS INTESTINOS CON LA COLUMNA VERTEBRAL SE ROMPEN, POR LO QUE LOS INTESTINOS SE CUELGAN DE LA CAVIDAD ABDOMINAL. EL DIAFRAGMA Y EL TOCINO SE SEPARAN MECANICAMENTE MIENTRAS LOS INTESTINOS CUELGAN FUERA DEL CUERPO Y SE UNEN A LAS VISCERAS. LA SEPARACION DE ESTAS SE REALIZA PULSANDO UN DISPOSITIVO (5) Y UN DISPOSITIVO DE ANILLA (6) QUE PUEDEN MOVERSE INDEPENDIENTEMENTE UNO DE OTRO EN LA DIRECCION LONGITUDINAL DEL CUERPO. MEDIANTE ESTE PROCEDIMIENTO, PUEDEN RETIRARSE LOS INTESTINOS Y LAS VISCERAS COMO UN GRUPO DE ORGANOS DEL CUERPO, QUE POSTERIORMENTE SE SEPARAN, PROPORCIONANDO VENTAJAS DE HIGIENE. ES POSIBLE REALIZAR UNA SEPARACION ALTERNATIVA DESPUES DE HABER RETIRADO LA UNION DE LOS INTESTINOS Y LAS VISCERAS DEL CUERPO Y ANTES DE ROMPER LA UNION LAS VISCERAS CON, POR EJEMPLO, LA CABEZA. EL DIAFRAGMA Y EL TOCINO SE RETIRAN DEL CUERPO JUNTO CON LOS ORGANOS.

Solicitante: SLAGTERIERNES FORSKNINGSINSTITUT

Nacionalidad: DK

Inventor/es: NIELSEN, JENS ULRICH. DRUEKAER, ARNE

Fecha de Publicación de la Concesión: 16/05/2002

Fecha Concesión Europea: 12/12/2001

Clasificación Principal: A22B5/00