Resumen: 1. Jamonero plegable, transportable y desarmable que, comprendiendo una base de apoyo (1) cuya cara superior incorpora un soporte fijo (2) para la maza de un jamón y un brazo de soporte (3) abatible para la pezuña, vinculado a la base de apoyo (1) mediante unos medios de articulación con respecto de los cuales es basculante entre una situación operativa y una situación de plegado, se caracteriza porque dicha base de apoyo (1) presenta en la cara superior un cajeado longitudinal (4) adaptado formal y dimensionalmente para recibir en su seno el brazo de soporte (3) en la situación de plegado, de modo que la cara posterior de dicho brazo de soporte (3) y la cara superior de dicha base de apoyo (1) quedan aproximadamente coplanarias.