HELADO QUE CONTIENE UNA PROTEINA ANTICONGELANTE.

Resumen: Un helado que tiene un volumen de entre 1 y 20 ml y un grosor superior a 5 mm que comprende una proteína anticongelante en el que Ä módulo/módulo original = 0, 4, y/o Ä resistencia/resistencia original ? 0, 4, a condición de que cuando Ä módulo/módulo original = 6, 0, Ä módulo = 50 MPa y/o cuando Ä resistencia/resistencia original ? 2, 0, Ä resistencia ? 0, 2 MPa, el helado tiene un esponjamiento de menos del 25%.

Solicitante: UNILEVER PLC
UNILEVER N.V.

Nacionalidad: GB

Inventor/es: DANIEL, ADRIAN, UNILEVER RESEARCH COLWORTH. OLDROYD, JON, RICHARD, UNILEVER RESEARCH COLWORTH

Fecha de Publicación de la Concesión: 01/05/2005

Fecha Solicitud PCT: 02/03/2000

Fecha Concesión Europea: 20/10/2004

Clasificación Principal: A23G9/02

Países PCT: AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IT, LI, LU, NL, SE, MC, PT, IE, SI, FI, RO, CY, EPO, LT, LV, MK, AL, AM, AZ, BY, GH, GM, KE, KG, KZ, LS, MD, MW, RU, SD, SL, TJ, TM, TZ, UG, ZW, BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, ML, MR, NE, SN, TD, TG, ARIPO, SZ, GW, OAPI, EAPO