HELADO DE HIELO CON ESPONJAMIENTO CON PROTEINA ANTICONGELANTE.

Resumen: Un helado de hielo que comprende una proteína anticongelante, un estabilizante y no menos del 0, 1% en peso de un agente aireador basado en proteínas que se puede obtener por un procedimiento que comprende airear el dulce de helado con un gas aireador que contiene al menos el 50% en volumen de un gas hidrosoluble seleccionado a partir de dióxido de carbono, óxido nitroso y las mezclas de los mismos.

Solicitante: UNILEVER PLC
UNILEVER N.V.

Nacionalidad: GB

Inventor/es: DANIEL, ADRIAN UNILEVER RESEARCH COLWORTH. LACY, IAN UNILEVER RESEARCH COLWORTH. OLDROYD, JON RICHARD UNILEVER RESEARCH COLWORTH

Fecha de Publicación de la Concesión: 01/12/2005

Fecha Solicitud PCT: 02/03/2000

Fecha Concesión Europea: 25/05/2005

Clasificación Principal: A23G9/02

Países PCT: AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IT, LI, LU, NL, SE, MC, PT, IE, SI, FI, RO, CY, EPO, LT, LV, MK, AL, AM, AZ, BY, GH, GM, KE, KG, KZ, LS, MD, MW, RU, SD, SL, TJ, TM, TZ, UG, ZW, BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, ML, MR, NE, SN, TD, TG, ARIPO, SZ, GW, OAPI, EAPO