EXPOSITOR REFRIGERADO.

La presente invención se refiere a un expositor refrigerado que comprende una plataforma de exposición en la que se colocan los productos que se van a refrigerar y un dispositivo para refrigerar y un dispositivo para ventilar el flujo de aire, situados junto a una de las paredes verticales del expositor refrigerado. Los expositores refrigerados comunes comprenden una plataforma de exposición en la que se colocan los productos que se van a refrigerar y un dispositivo para refrigerar y un dispositivo para ventilar el flujo de aire. Está previsto un dispositivo refrigerador para enfriar el flujo de aire destinado a refrigerar los productos expuestos en la plataforma de exposición. Con esta finalidad, el expositor refrigerado comprende además un dispositivo de ventilación (por ejemplo, un ventilador) que dirige el aire frío en una dirección de caudal determinada por la que se introduce en el espacio situado por encima de la plataforma de exposición de un lado del expositor, fluye hacia el otro lado del expositor y regresa de nuevo a la parte posterior por debajo de la plataforma de exposición para enfriar además la parte inferior de esta plataforma. El caudal de aire frío puede circular de modo continuo o discontinuo. Ambos modos de circulación se conocen en el estado de la técnica anterior. Tradicionalmente, los dispositivos de refrigeración y ventilación están ubicados debajo de la plataforma de exposición, lo que provoca una serie de problemas relacionados con el servicio, el mantenimiento y la limpieza de estos equipos. Por un lado, el problema es que el agente de limpieza utilizado para la plataforma de exposición puede penetrar a través de las juntas o espacios de la plataforma de exposición y estropear los dispositivos ubicados debajo de esta. Por otro lado, la plataforma de exposición y todos los productos expuestos deben extraerse en caso de tener que realizar tareas de reparación o mantenimiento en los dispositivos que se encuentran por debajo de esta. Esto supone un gran esfuerzo, que, además, solo puede realizarse durante el horario en que la tienda está cerrada al público. El documento DE 33 47 361 A1 da a conocer unos dispositivos de refrigeración y ventilación que se encuentran en la pared posterior de un expositor refrigerado. El acceso a los dispositivos de refrigeración y ventilación solo puede realizarse a través del espacio de exposición ubicado en el interior del expositor refrigerado, con la conocida incomodidad que conlleva para las tareas de reparación, mantenimiento y limpieza de los dispositivos de refrigeración y ventilación. El documento DE 2420632 A1 da a conocer un expositor refrigerado en el que el acceso a los dispositivos de refrigeración, ventilación y esterilización se realiza solo a través de un reborde situado en la pared posterior. Así, un objetivo de la presente invención es proporcionar fácil acceso a los dispositivos de refrigeración y ventilación para realizar las tareas de reparación, mantenimiento y limpieza. Según la presente invención, este objetivo se alcanza mediante un expositor refrigerado que comprende al menos una tapa que en una posición abierta permite el acceso al dispositivo de refrigeración y al dispositivo de ventilación. En una forma de realización de la invención, el dispositivo de refrigeración comprende un evaporador y un intercambiador de calor, y el dispositivo de ventilación está diseñado, por ejemplo, como un ventilador o un ventilador radial. Según una forma de realización de la presente invención, el expositor refrigerado comprende además un dispositivo de esterilización para esterilizar el aire de refrigeración. El dispositivo de esterilización elimina los gérmenes del aire refrigerado, lo cual es especialmente importante para los productos no envueltos, como la carne o el queso. Según una forma de realización de la invención, dicha al menos una tapa permite, cuando está en la posición abierta, el acceso al dispositivo de esterilización. Según una forma de realización de la presente invención, el expositor refrigerado está provisto de una pared posterior que comprende al menos dos tapas: una primera que, en la posición abierta, permite el acceso al dispositivo de esterilización y una segunda que, en la posición abierta, permite el acceso a al menos uno de los dispositivos de refrigeración y ventilación. Según una forma de realización de la presente invención, el dispositivo de refrigeración, el dispositivo de ventilación y el dispositivo de esterilización forman un módulo. Por ejemplo, un bastidor común conecta los dispositivos y conforma un módulo que convenientemente comprende un asa. El asa puede utilizarse para extraer el módulo a través de la tapa abierta, por ejemplo. Según una forma de realización de la presente invención, cada tapa comprende un mecanismo abatible o de bisagra. El mecanismo abatible o de bisagra puede funcionar de forma independiente o estar conectados alternativamente de modo que las tapas se abren sucesivamente. Con este último sistema, se crea una abertura con 2 ES 2 365 518 T3 cada tapa abatida, cuya anchura aumenta sin que ninguna tapa obstruya la abertura como ocurriría con las tapas con bisagras independientes. Según una forma de realización de la presente invención, está prevista una tapa como plataforma de trabajo abatible que permite el acceso al módulo desde la parte superior, cuando está en una posición abierta. Esta tapa está destinada a formar una plataforma horizontal, cuando está en la posición cerrada, de modo que el personal de la tienda puede utilizarla como plataforma de trabajo. Es una práctica habitual exponer los productos refrigerados, como la carne o productos parecidos, en un expositor refrigerado que comprende una parte superior parcialmente abierta en el lado del vendedor y una parte cubierta por vidrio u otro material transparente en el lado del cliente. En el lado del vendedor, en la mayoría de los casos, se proporciona una plataforma de trabajo donde el personal de la tienda puede, por ejemplo, trocear la carne y envolver los productos que vende. Este tipo de expositores refrigerados se utilizan en las carnicerías, en las charcuterías, en los supermercados y en las tiendas al detalle. Según una forma de realización de la presente invención, el dispositivo de esterilización comprende un filtro para gérmenes. El dispositivo de esterilización comprende un filtro que destruye los gérmenes presentes en el aire refrigerado. Alternativamente, el dispositivo de refrigeración puede comprender una fuente de luz ultravioleta (UV) situada en una cámara de radiación donde el aire refrigerado se esteriliza al fluir por dicha cámara. Otra opción es proporcionar una cámara que contiene ozono en la que los gérmenes también se destruyen. El fácil acceso al dispositivo de esterilización es de gran importancia porque el filtro, la cámara de UV o la cámara con ozono requieren un mantenimiento bastante frecuente. Por consiguiente, es bastante evidente la ventaja de la forma de realización en la que el dispositivo de esterilización se coloca en la parte superior del módulo. Esta forma de realización permite el fácil acceso desde la parte superior; por ejemplo, desde la plataforma de trabajo abatible o desde la parte posterior a través de la primera tapa. Las formas de realización de la presente invención se describen más detalladamente a continuación haciendo referencia a las figuras, en las cuales: la figura 1 muestra un expositor refrigerado con un módulo de la invención con las tapas cerradas, la figura 2 muestra un expositor refrigerado con un módulo de la invención con las tapas abiertas, la figura 3 muestra un expositor refrigerado con un módulo de la invención con una primera tapa abierta y una segunda tapa cerrada. La figura 1 muestra un expositor refrigerado 1 con una carcasa básica 2 con una parte superior 3 parcialmente abierta en el lado del vendedor y una parte 4 cubierta por vidrio en el lado del cliente. Se proporciona una plataforma de trabajo 5 para que el personal de la tienda pueda cortar o envolver los productos que va a vender; por ejemplo, carne o productos lácteos. La plataforma de trabajo 5 está montada de modo abatible como indica la línea discontinua que muestra una posición abierta. Los productos se colocan en una plataforma de exposición 6 que el cliente puede observar fácilmente desde el lado del cliente a través de una pared de vidrio 4. Se proporciona un dispositivo de refrigeración 7 para enfriar el flujo de aire que va a enfriar los productos expuestos en la plataforma de exposición 6. Con esta finalidad, el dispositivo de refrigeración 7 se combina con un ventilador 8, como dispositivo de ventilación, que dirige el aire frío hacia una dirección determinada por la que se introduce en el espacio 9 situado por encima de la plataforma de exposición... [Seguir leyendo]

1. Expositor refrigerado (1) que comprende una plataforma de exposición (6) que soporta los productos que se van a refrigerar, un dispositivo para refrigerar (7), un dispositivo para ventilar (8) un flujo de aire y un dispositivo de esterilización (14) para esterilizar (14) el aire de refrigeración, estando situados dichos dispositivos junto a una de las paredes verticales del expositor refrigerado, caracterizado porque el expositor refrigerado (1) está provisto de una pared posterior que comprende al menos dos tapas (12, 13, 5), una primera de las cuales, en la posición abierta, permite el acceso al dispositivo de esterilización (14) y una segunda (13) de las cuales, en una posición abierta, permite el acceso al menos a uno de los dispositivos de refrigeración y ventilación (7, 8). 2. Expositor refrigerado (1) según la reivindicación 1, en el que el dispositivo de refrigeración (7), el dispositivo de ventilación (8) y el dispositivo de esterilización (14) forman un módulo (15). 3. Expositor refrigerado (1) según la reivindicación 1 ó 2, en el que cada tapa (12, 13, 5) comprende un mecanismo abatible o de bisagra (16). 4. Expositor refrigerado (1) según la reivindicación 3, en el que el mecanismo abatible o de bisagra (16) de cada tapa puede funcionar de modo independiente. 5. Expositor refrigerado (1) según la reivindicación 3, en el que el mecanismo abatible o de bisagra está conectado a las tapas (12, 13) de modo que las tapas se abran sucesivamente. 6. Expositor refrigerado (1) según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 5, en el que está prevista una tapa como plataforma de trabajo (5) abatible que permite el acceso al módulo (15) desde la parte superior, cuando está en una posición abierta. 7. Expositor refrigerado (1) según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 6, en el que el dispositivo de esterilización (14) comprende un filtro para gérmenes. 8. Expositor refrigerado según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 7, en el que el dispositivo de esterilización (14) comprende una fuente de luz ultravioleta situada en una cámara de radiación (cámara de UV). 9. Expositor refrigerado según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 8, en el que el dispositivo de esterilización (14) comprende una cámara de esterilización que contiene ozono. 10. Expositor refrigerado (1) según cualquiera de las reivindicaciones 1 a 9, caracterizado porque el dispositivo de esterilización (14) está situado en la parte superior del módulo (15). ES 2 365 518 T3 6 ES 2 365 518 T3 7 ES 2 365 518 T3 8