EMBUTIDO PERFECCIONADO.

Resumen: 1. Embutido perfeccionado, de los que comprenden una masa de producto alojada dentro de una funda contenedora (1) de tripa, plástico o similar, caracterizado porque la masa del interior se forma por una composición que comprende diferentes capas (2.1), (2.2), (2.3), etc., sucesivamente dispuestas, las cuales se determinan con masas de productos de embutido diferentes, tales como chorizo, salami, salchichón, etc.
2.Embutido perfeccionado, en todo de acuerdo con la primera reivindicación, caracterizado porque las capas componentes (2.1), (2.2), (2.3), etc., se disponen de una manera inmediatamente consecutiva, en contacto directo de cada una de ellas con las adyacentes.
3.Embutido perfeccionado, en todo de acuerdo con la primera reivindicación, caracterizado porque las capas componentes (2.1), (2.2), (2.3), etc., se disponen separadas medianteuna capa laminar (3) de producto comestible o autorizado intercalada entre ellas.
4.Embutido perfeccionado, en todo de acuerdo con la primerarreivindicación , caracterizado porque las capas componentes (2.1), (2.2), (2.3), etc., son incorporables en sucesión consecutiva de manera colateral o concéntrico.
5.Embutido perfeccionado, en todo de acuerdo con la primera reivindicación, caracterizado porque las capas componentes (2.1), (2.2), (2.3), etc., se pueden formar con productosde preparación por curado o con productos de preparación por cocido, sometiéndose el conjunto al proceso que corresponda, una vez incluidas las masas componentes dentro de la funda contenedora (1).

Solicitante: HIJOS DE JOSE CASAPONSA, S.A.

Nacionalidad: ES

Provincia: GIRONA

Inventor/es: PAREROLS MORATALLA,JOSE

Fecha de Solicitud: 01/06/1999

Fecha de Publicación de la Concesión: 16/12/2000

Fecha de Concesión: 27/10/2000

Clasificación Principal: A22C13/02