ELISA COMPETITIVO PARA LA DETECCION DE GLUTEN HIDROLIZADO Y SUS APLICACIONES.

Resumen: ELISA competitivo para la detección de gluten hidrolizado y sus aplicaciones.
La presente invención consiste en un kit de ELISA competitivo para identificar gluten hidrolizado en alimentos y materias primas, y su uso. La ventaja que presenta este kit sobre otros es la de permitir la identificación de gluten hidrolizado.

Solicitante: CONSEJO SUP. INVESTIG. CIENTIFICAS

Nacionalidad: ES

Provincia: MADRID

Inventor/es: MENDEZ CORMAN,ENRIQUE. GARCIA ORTIZ,ENRIQUE. FERRE LOPEZ,SERGIO

Fecha de Solicitud: 15/03/2004

Fecha de Publicación de la Concesión: 16/12/2006

Fecha de Concesión: 29/11/2006

Clasificación Principal: G01N33/02

Clasificación PCT: G01N33/02