DISPOSITIVO Y PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE UN CORDON DE UNA MASA PASTOSA Y UN CABEZAL DE EXTRUSION PARA EL DISPOSITIVO Y PROCEDIMIENTO.

Dispositivo para la fabricación de un cordón (1) de una masa pastosa,

en particular de picadillo para embutido, con un cabezal extrusor (2) que comprende medios (27) para la coextrusión de la masa pastosa y de una envoltura que rodee la masa, un dispositivo de estabilización (3) para consolidar la envoltura y un dispositivo retorcedor 4, caracterizado por un sistema transportador (5), situado a continuación del dispositivo retorcedor (4), donde, o bien son giratorios los medios de coextrusión (27) y una guía de cordón (41) del dispositivo retorcedor (4), y el sistema transportador (5) está adaptado para transportar el cordón (1) a prueba de torsión, o bien están fijos la guía de cordón (41) y los medios de coextrusión (27), siendo el sistema transportador (5) el que gira el cordón de embutido.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: ALBERT HANDTMANN MASCHINENFABRIK GMBH & CO. KG.

Nacionalidad solicitante: Alemania.

Dirección: HUBERTUS-LIEBRECHT-STRASSE 10-12,88400 BIBERACH.

Inventor/es: REUTTER, SIEGFRIED, SCHLIESSER, GERHARD.

Fecha de Publicación: .

Fecha Solicitud PCT: 10 de Junio de 2002.

Fecha Concesión Europea: 11 de Abril de 2007.

Clasificación PCT:

  • A22C11/02 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A22 CARNICERIA; TRATAMIENTO DE LA CARNE; TRATAMIENTO DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO.A22C TRATAMIENTO DE LA CARNE, DE LAS AVES DE CORRAL O DEL PESCADO (conservas A23B; producción de composiciones a base de proteínas para la alimentación A23J 1/00; productos alimenticios a base de pescado, carne o aves de corral A23L; trituración, p. ej. picado de la carne B02C 18/00; preparación de proteínas en sí C07K 1/00). › A22C 11/00 Fabricación de embutidos. › Máquinas para rellenar los embutidos.
  • A22C11/10 A22C 11/00 […] › Aparatos para retorcer los embutidos.
  • A22C13/00 A22C […] › Envolturas de embutidos.
  • A22C7/00 A22C […] › Aparatos para triturar, conformar o prensar las carnes, la masa para embutidos o de los productos a base de carne.

Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.

DISPOSITIVO Y PROCEDIMIENTO PARA LA FABRICACION DE UN CORDON DE UNA MASA PASTOSA Y UN CABEZAL DE EXTRUSION PARA EL DISPOSITIVO Y PROCEDIMIENTO.

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