CONFITURA DE ESPARRAGOS VERDES.

Resumen: Confitura de espárragos verdes que consiste en mezclar espárragos verdes entre 600 gramos y 1 kilo, adicionando cáscara de limón y rama de canela, en el interior de un recipiente sometido a una fuente de calor que contiene de 1 a 2,5 litros de agua, hasta conseguir que hierva, retirándose la cáscara del limón y la rama de canela y adicionándose entre 800 y 1.100 gramos de azúcar, homogeneizándose y mezclándose los ingredientes mediante una batidora, manteniéndose en hervor para posteriormente dejar enfriar la mezcla obtenida a una temperatura ambiente, pudiendo sustituirse el azúcar por un producto edulcorante, e incluso adicionar huevos de ave previamente batidos, configurando así una segunda realización.

Solicitante: ESCOBAR LORCA,ANTONIO MANUEL

Nacionalidad: ES

Provincia: GRANADA

Inventor/es: ESCOBAR LORCA,ANTONIO MANUEL

Fecha de Solicitud: 13/05/2003

Fecha de Publicación de la Concesión: 01/08/2005

Fecha de Concesión: 07/07/2005

Clasificación Principal: A23L1/064