CONDIMENTOS CON CONTENIDO EN GRASA REDUCIDO.

SE MUESTRAN COMPOSICIONES MIMETICAS DE GRASAS QUE PUEDEN UTILIZARSE EN ADEREZOS DE ENSALADAS SIN GRASA O BAJOS EN GRASA Y PROCESOS PARA SU PREPARACION EMPLEANDO UNA COMBINACION UNICA DE CELULOSA MICROCRISTALINA,

(ALMIDON QUE AUMENTA DE VOLUMEN EN AGUA FRIA) Y GOMA PARA DAR EXCELENTES PROPIEDADES SIMILARES A GRASAS.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: UNILEVER N.V.
UNILEVER PLC
.

Nacionalidad solicitante: Países Bajos.

Dirección: P.O. BOX 760,3000 DK ROTTERDAM.

Inventor/es: DAZO, PHILIP, EDWARD, RUBOW, RICHARD EDWARD, KOCHAKJI, DANIEL JOSEPH, BAUER, ROLAND, CUCCURULLO, JO ANN, RIKON, STEVEN M.

Fecha de Publicación: .

Fecha Concesión Europea: 17 de Junio de 1998.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23L1/0522
  • A23L1/0534
  • A23L1/24
  • A23L1/308

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