COMPOSICIONES QUE TIENEN ESTRUCTURA CREMOSA Y QUE CONTIENEN FRUCTANO,PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE ESTAS COMPOSICIONES Y SU UTILIZACION.
LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A COMPOSICIONES QUE TIENEN UNA ESTRUCTURA CREMOSA Y QUE COMPRENDEN UN FRUCTANO,
O UNA MEZCLA DE FRUCTANOS Y UN LIQUIDO TAL COMO AGUA, LECHE, CLARA DE HUEVO, YEMA DE HUEVO O INCLUSO JARABE DE AZUCAR, Y EL EMPLEO DE ESTAS COMPOSICIONES EN PRODUCTOS ALIMENTARIOS TALES COMO, POR EJEMPLO, POSTRES HELADOS, ADEREZOS PARA ENSALADAS, PREPARADOS DE CHOCOLOTE, PRODUCTOS CARNICOS, PRODUCTOS DE PANADERIA-PASTELERIA , RELLENOS, PASTAS PARA EXTENDER, CONFITURAS, PRODUCTOS LACTEOS, SALSAS... LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE IGUALMENTE A LOS PRODUCTOS ALIMENTARIOS QUE COMPRENDEN LAS COMPOSICIONES SEGUN LA INVENCION.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: RAFFINERIE TIRLEMONTOISE.
Nacionalidad solicitante: Bélgica.
Dirección: AVENUE DE TERVUREN 182,1150 BRUXELLES.
Inventor/es: FRIPPIAT, ANNE, SMITS, GEORGES.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 2 de Octubre de 1992.
Fecha Concesión Europea: 27 de Noviembre de 1996.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23D7/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12). › Composiciones a base de aceites o de grasas comestibles, que contienen una fase acuosa, p. ej. margarinas.
- A23G1/00 A23 […] › A23G CACAO; PRODUCTOS A BASE DE CACAO, p. ej. CHOCOLATE; SUCEDANEOS DEL CACAO O DE LOS PRODUCTOS A BASE DE CACAO; CONFITERIA; GOMA DE MASCAR; HELADOS; SU PREPARACION. › Cacao; Productos a base de cacao, p. ej. chocolate; Sus sucedáneos.
- A23G3/00 A23G […] › Dulces; Confitería; Mazapán; Productos recubiertos o rellenos (goma de mascar A23G 4/00).
- A23G9/02
- A23L1/0528
- A23L1/24
- A23L1/308
- C13F3/00
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Irlanda, Finlandia, Rumania, Oficina Europea de Patentes, Australia, Barbados, Bulgaria, Brasil, Canadá, Hungría, Japón, República de Corea, Sri Lanka, Madagascar, Mongolia, Malawi, Noruega, Polonia, Federación de Rusia, Sudán, Estados Unidos de América, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Senegal, Chad, Togo, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, República Popular Democrática de Corea, Checoslovaquia.
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