COMPOSICIONES PARA CONSERVAR ALIMENTOS.
SE DESCRIBEN COMPOSICONES Y PROCESOS PARA TRATAR SUPERFICIES RECIENTEMENTE CORTADAS DE PARTES DE PLANTAS COMESTIBLS,
MOJANDO LAS PARRTES RECIENTEMENTE CORTADAS EN UNA DISOLUCION ACUOSA QUE CONTIENE INGREDIENTES COMESTIBLES QUE PROTEGEN SIMULTANEAMENTE LAS PARTES DE LA PLANTA DE LA DEGRADACION Y COLORACION POR EFECTOS OXIDANTES, ENZIMATICOS, MICROBIANOS Y POR IONES METALICOS.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: MONSANTO COMPANY.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: PATENT DEPARTMENT 800 NORTH LINDBERGH BOULEVARD, ST. LOUIS MISSOURI 63167-7020.
Inventor/es: WARREN, BETH ZARTMAN.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 23 de Septiembre de 1992.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23B7/153 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 7/00 Conservación o maduración química de frutas o verduras. › en forma de líquidos o de sólidos.
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