COMPOSICIONES DE RECUBRIMIENTO PARA EMPANAR.
UNA COMPOSICION PARA EMPANAR FORMADA POR AGLOMERACION QUE COMPRENDE:
(A) UNA PROTEINA EN POLVO NO SOLUBLE AL MENOS EL 80% DE LA CUAL TIENE UN TAMAÑO DE PARTICULA SUPERIOR A 0,5 MM; Y (B) UNA PROTEINA SOLUBLE O POLISACARIDO CAPAZ DE CALENTARSE DURANTE LA FABRICACION DEL EMPANADO; LA CUAL SE UTILIZA PARA EMPANAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y TIENE CUALIDADES DE TEXTURA BENEFICIOSAS, PARTICULARMENTE DONDE EL PRODUCTO ALIMENTICIO SE PREPARE PARA EL CONSUMO MEDIANTE CALENTAMIENTO POR MICROONDAS.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: UNILEVER PLC
UNILEVER N.V..
Nacionalidad solicitante: Reino Unido.
Dirección: UNILEVER HOUSE BLACKFRIARS,LONDON EC4P 4BQ.
Inventor/es: BARNES, DOUGLAS JAMES, MCBRIDE, MALCOLM, JOHN, FLETCHER, BRIAN, CHARLES, GODDARD, MERVYN, ROY, MARTIN, JAMIE, CARL, DAVID, STEWART, WILLIAM, JOHN.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 17 de Febrero de 1994.
Fecha Concesión Europea: 23 de Abril de 1997.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23J3/14 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23J COMPOSICIONES A BASE DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; TRATAMIENTO DE PROTEINAS PARA LA ALIMENTACION; COMPOSICIONES A BASE DE FOSFATIDOS PARA LA ALIMENTACION. › A23J 3/00 Tratamiento de proteínas para la alimentación. › Proteínas vegetales.
- A23J3/18 A23J 3/00 […] › a partir de trigo.
- A23L1/176
- A23L1/31
- A23L1/315
- A23L1/325
- A23P1/02
- A23P1/08
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Portugal, Irlanda, Finlandia, Oficina Europea de Patentes, Letonia, Australia, Barbados, Bulgaria, Brasil, Bielorusia, Canadá, China, República Checa, Hungría, Japón, República de Corea, Kazajstán, Sri Lanka, Madagascar, Mongolia, Malawi, Noruega, Nueva Zelanda, Polonia, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, República Popular Democrática de Corea.
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