COMPOSICIONES ACIDAS EMULSIONADAS TIPO ACEITE EN AGUA Y USO DE LAS MISMAS.

Una composición emulsionada de tipo aceite-en-agua ácida, que comprende los siguientes componentes (A),

(B) y (C): (A) un aceite o grasa que tiene un contenido en diglicérigos del 30% en peso o mayor, (B) una yema de huevo, conteniendo la yema de huevo un lisofosfolípido y un fosfolípido, y (C) un polisacárido de soja soluble en agua.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: KAO CORPORATION.

Nacionalidad solicitante: Japón.

Dirección: 14-10, NIHONBASHI-KAYABACHO 1-CHOME, CHUO-KU,TOKYO 103-8210.

Inventor/es: KUDOU, NAOTO, KAO CORP., RESEARCH LABORATORIES, NAKAJIMA, YOSHINOBU, KAO CORP. RESEARCH LABOR., SATOU, MAKOTO, KAO CORP. RESEARCH LABOR., SUGIURA, MASAKATSU, KAO CORP. RESEARCH LABOR., YAMAGUCHI, HIROAKI, KAO CORP. RESEARCH LABOR., MIYATANI, TSUKASA, KAO CORP. RESEARCH LABOR.

Fecha de Publicación: .

Fecha Concesión Europea: 2 de Noviembre de 2005.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • A23D7/00 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA.A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES.A23D ACEITES O GRASAS COMESTIBLES, p. ej. MARGARINAS, "SHORTENINGS", ACEITES PARA COCINAR (productos alimenticios para animales C11B, C11C; hidrogenación C11C 3/12). › Composiciones a base de aceites o de grasas comestibles, que contienen una fase acuosa, p. ej. margarinas.
  • A23L1/24
  • A23L1/30

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