La invención parte de un campo de cocción con una placa de cubierta (10) y elementos de calentamiento (12) dispuestos debajo de la placa de cubierta (10),

donde la placa de cubierta (10) presenta en el área de los elementos de calentamiento (12) al menos una protuberancia (14) para colocar un elemento de batería de cocción.

Para conseguir una medición de la temperatura fiable, se propone que en un área, situada enfrente de la protuberancia (14), de un lado posterior (16) de la placa de cubierta (10) esté dispuesto un sensor de temperatura (18).

Campo de cocción con una placa de cubierta.

La invención parte de un campo de cocción con una placa de cubierta según el concepto general de la reivindicación 1.

A partir de la EP 1 175 127 A1 es conocido un elemento de calentamiento cerámico con un sensor de temperatura dispuesto en el centro del elemento de calentamiento. Los elementos de calentamiento son empleados en campos de cocción, y están dispuestos debajo de una placa de cubierta. En especial en los campos de cocción por inducción, es conocido disponer sensores de temperatura en el centro de inductores, y ponerlos en contacto con el lado posterior de la placa de cubierta.

Para garantizar una medición fiable de la temperatura de un elemento de batería de cocción colocado sobre el campo de cocción, con ayuda del sensor de temperatura, debe existir un buen contacto térmico entre la base del elemento de batería de cocción y el sensor de temperatura. No obstante, los elementos de batería de cocción no tienen en la práctica una base perfectamente plana, sino que a menudo están ligeramente abombados. Una deformación cóncava de la base de la olla puede producirse también mediante tensión térmica, o sea, una deformación térmica durante el calentamiento, de modo que la conductividad térmica entre la base de la olla y el sensor de temperatura puede cambiar durante el proceso de calentamiento.

La invención se basa en especial en la tarea de posibilitar una medición fiable de la temperatura también para bases de olla imperfectas.

La tarea se resuelve en especial mediante un campo de cocción con las características de la reivindicación independiente 1. De las reivindicaciones secundarias se extraen configuraciones y perfeccionamientos ventajosos.

La invención parte en especial de un campo de cocción con una placa de cubierta, al menos un elemento de calentamiento dispuesto debajo de la placa de cubierta, y un sensor de temperatura dispuesto en el lado posterior de la placa de cubierta en el área del elemento de calentamiento.

Se propone que la placa de cubierta presente en su lado superior en el área del sensor de temperatura al menos una protuberancia para colocar el elemento de batería de cocción. Previendo la protuberancia, se puede hacer más pequeña una superficie de contacto entre la placa de cubierta y la base de la olla, en especial se puede reducir a un contacto por líneas o contacto por puntos. De este modo, la superficie de contacto, o sea, la conducción térmica a través de la superficie de contacto, se hace independiente de deformaciones menores de la base de la olla. Asimismo, también una fuerza de apoyo que ejerza la base de la olla sobre la placa de cubierta es reproducible e independiente de deformaciones. A través de ello, se puede prever una resistencia térmica entre la base de la olla y el sensor de temperatura de manera precisa en comparación con sensores de temperatura según el estado de la técnica, lo cual, por último, conduce a una medición de la temperatura más exacta.

El sensor de temperatura puede estar aplicado sobre un lado posterior de la placa de cubierta, a modo de ejemplo, puede estar pegado con el lado posterior, o estar introducido en un vaciado en el lado posterior. En una configuración ventajosa de la invención, el sensor de temperatura es un elemento NTC.

Según otra configuración de la invención, se propone que la placa de cubierta y la protuberancia estén formadas de vitrocerámica. La vitrocerámica u otros materiales cerámicos reúnen buenas propiedades de limpieza con un escaso coeficiente de dilatación térmica.

La invención es utilizable ventajosamente en especial en campos de cocción por inducción, puesto que aquí la medición de temperaturas es especialmente importante debido a los rápidos tiempos de calentamiento y, también, debido al gran calor por radiación de los elementos de calentamiento, es realizable de manera especialmente sencilla.

En un perfeccionamiento de la invención, se propone que la protuberancia esté aplicada con un cordón de soldadura por láser sobre el lado superior de la placa de cubierta. A través de ello, se puede conseguir una unión sin huecos con buenas propiedades de limpieza, que además sea robusta y resistente a la temperatura.

En otra configuración de la invención, se propone que la protuberancia esté formada de metal. De este modo, se puede mejorar más la conducción térmica entre la base de la olla y el sensor de temperatura.

Estas ventajas se pueden conseguir en especial entonces si la protuberancia es una cabeza de un elemento metálico que atraviese una perforación de la placa de cubierta, que esté en contacto térmico directo con el sensor de temperatura, o sea parte del sensor de temperatura. El sensor de temperatura puede estar por ejemplo encajado en una perforación en el lado, opuesto a la cabeza, del elemento metálico.

Se puede asegurar una posición fija del elemento de batería de cocción sobre un grupo de protuberancias si la protuberancia es un elemento de un grupo de al menos tres protuberancias, que estén dispuestas al menos esencialmente con simetría puntual con respecto a un punto medio de un elemento de calentamiento. Se puede conseguir una fuerza de apoyo distribuida de manera uniforme entre las protuberancias si el grupo de protuberancias comprende exactamente tres protuberancias.

Las ventajas de la medición de la temperatura mejorada son efectivas en especial entonces si el campo de cocción comprende una unidad de mando para accionar los elementos de calentamiento que, en al menos un modo de funcionamiento, regule una temperatura del elemento de batería de cocción colocado sobre la protuberancia, con la utilización de la señal de medición del sensor de temperatura, en un circuito regulador cerrado. De este modo, se puede hacer posible una regulación de la temperatura precisa y fiable que, especialmente al cocer o freír, traiga consigo grandes ventajas. La altura de la protuberancia se encuentra ventajosamente entre 0'1 cm. y 1 cm, y es ajustada en un valor ventajoso a través de una consideración del desacoplamiento de la base de la olla de las áreas restantes de la placa de cubierta, por un lado, y a través de la transmisión de energía reducida con distancia creciente entre los elementos de calentamiento y la base de la olla, por otro lado.

Otras ventajas se extraen de la siguiente descripción del dibujo. En el dibujo están representados ejemplos de realización de la invención. El dibujo, la descripción y las reivindicaciones contienen numerosas características en combinación. El experto en la materia considerará las características ventajosamente también por separado, y las reunirá en otras combinaciones razonables.

Muestran:

Fig. 1 un campo de cocción con una placa de cubierta, cuatro zonas de calentamiento con cada una un elemento de calentamiento, y un sensor de temperatura, Fig. 2 una representación de sección del campo de cocción de la figura 1 en el área de una protuberancia, que está situada enfrente de un sensor de temperatura, Fig. 3 una representación esquemática de la fabricación de una placa de cubierta con una protuberancia según la figura 2, Fig. 4 una representación de sección de un campo de cocción según una configuración alternativa de la invención, Fig. 5 una representación de sección de un campo de cocción según otra configuración alternativa de la invención con un elemento metálico que atraviesa la placa de cubierta, Fig. 6 una representación de sección de un campo de cocción según otra configuración alternativa de la invención con un sensor de temperatura encajado en la placa de cubierta, y Fig. 7 una representación esquemática de la regulación de la temperatura en un campo de cocción según la figura 1.

La figura 1 muestra un campo de cocción por inducción con una placa de cubierta 10 y cuatro zonas de calentamiento 36a -36d. Debajo de la placa de cubierta 10 están dispuestos en el área de las zonas de calentamiento 36a 36d cada vez uno o varios elementos de calentamiento 12a -12d, que están configurados como inductores. En el área de cada una de las zonas de calentamiento 36a -36d están aplicadas tres protuberancias 14 sobre el lado superior 30 por lo demás plano de la placa de cubierta. Las protuberancias 14 están dispuestas en un triángulo equiángulo simétricamente con respecto a un punto medio 24 de la zona de calentamiento 36a -36d correspondiente. Sobre las tres protuberancias 14 se puede colocar un elemento de batería...

1. Campo de cocción, en especial campo de cocción por inducción, con una placa de cubierta (10) , al menos un elemento de calentamiento (12) dispuesto debajo de la placa de cubierta (10) , y un sensor de temperatura (18) dispuesto en un lado posterior (16) de la placa de cubierta (10) en el área del elemento de calentamiento (12) , caracterizado porque la placa de cubierta (10) presenta en su lado superior (30) en el área del sensor de temperatura (18) al menos una protuberancia (14) para colocar un elemento de batería de cocción (28) .

2. Campo de cocción según la reivindicación 1, caracterizado porque la placa de cubierta (10) y la protuberancia (14) están formadas de vitrocerámica.

3. Campo de cocción según la reivindicación 2, caracterizado porque la protuberancia (14) está aplicada con un cordón de soldadura por láser (20) sobre el lado superior (30) de la placa de cubierta (10) .

4. Campo de cocción según la reivindicación 1, caracterizado porque la protuberancia (14) está formada de metal.

5. Campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la protuberancia (14) es una cabeza (32) de un elemento metálico (22) que atraviesa una perforación (34) de la placa de cubierta (10) , que está en contacto térmico directo con el sensor de temperatura (18) , o es parte del sensor de temperatura (18) .

6. Campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque la protuberancia (14) es un elemento de un grupo de al menos tres protuberancias (14) , que están dispuestas al menos esencialmente con simetría puntual con respecto a un punto medio (24) de un elemento de calentamiento (12) .

7. Campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado por una unidad de mando (26) para accionar los elementos de calentamiento (12) , donde la unidad de mando (26) está configurada para, en al menos un modo de funcionamiento, regular una temperatura de un elemento de batería de cocción (28) colocado sobre la protuberancia (14) , con la utilización de la señal de medición del sensor de temperatura (18) , en un circuito regulador cerrado.

8. Campo de cocción según una de las reivindicaciones enunciadas anteriormente, caracterizado porque una altura de la protuberancia (14) se encuentra entre 0'1 cm.y1cm.

OFICINA ESPAÑOLA DE PATENTES Y MARCAS

Nº solicitud: 200900165

ESPAÑA

Fecha de presentación de la solicitud: 13.01.2009

Fecha de prioridad:

INFORME SOBRE EL ESTADO DE LA TECNICA

51 Int. Cl. : H05B3/74 (2006.01)

DOCUMENTOS RELEVANTES

INFORME DEL ESTADO DE LA TÉCNICA

Nº de solicitud: 200900165

Documentación mínima buscada (sistema de clasificación seguido de los símbolos de clasificación) H05B Bases de datos electrónicas consultadas durante la búsqueda (nombre de la base de datos y, si es posible, términos de búsqueda utilizados) INVENES, EPODOC

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OPINIÓN ESCRITA

Nº de solicitud: 200900165

Fecha de Realización de la Opinión Escrita: 25.03.2011

Declaración

Se considera que la solicitud cumple con el requisito de aplicación industrial. Este requisito fue evaluado durante la fase de examen formal y técnico de la solicitud (Artículo 31.2 Ley 11/1986) .

Base de la Opinión.

La presente opinión se ha realizado sobre la base de la solicitud de patente tal y como se publica.

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OPINIÓN ESCRITA

Nº de solicitud: 200900165

1. Documentos considerados.

A continuación se relacionan los documentos pertenecientes al estado de la técnica tomados en consideración para la realización de esta opinión.

2. Declaración motivada según los artículos 29.6 y 29.7 del Reglamento de ejecución de la Ley 11/1986, de 20 de marzo, de Patentes sobre la novedad y la actividad inventiva; citas y explicaciones en apoyo de esta declaración De todos los documentos recuperados del estado de la técnica se considera que el documento D01 es el más cercano a la solicitud que se analiza. Este documento describe una encimera de cocina de vitrocerámica con una superficie provista de 4 zonas de cocina para recibir recipientes de cocción. Con relación a la reivindicación 1, el documento divulga un campo de cocción por inducción (1) con una placa de cubierta (2) , al menos un elemento de calentamiento (4) dispuesto bajo la placa de cubierta (2) y un sensor de temperatura (31) dispuesto en un lado posterior (40) de la placa de cubierta (2) en el área del elemento de calentamiento (4) , donde la placa de cubierta (2) presenta en su lado superior (3) en el área del sensor de temperatura (31) al menos una protuberancia (25) para colocar el elemento de batería de cocción (5) . La diferencia entre el documento D01 y la reivindicación 1 es que en la reivindicación 1, el sensor está totalmente en la parte inferior de la encimera, de lo que no se deriva ningún efecto técnico apreciable. Reivindicaciones 2-3, 6-8 En el documento D01 el material de la protuberancia es transparente, específicamente, cada zona de cocina comprende tres elementos semiesféricos para sostener los recipientes de cocina , dispuestos en los vértices de un triángulo equilátero y con un cuerpo hueco, siendo la cabeza de vitro cerámica y definiendo un espacio para contener el sensor de temperatura. ( columna 2, líne.

4. línea 56) Cada elemento de calentamiento está colectado a una línea de potencia de manera que se puede regular la temperatura mediante un mando en la superficie (columna 2, líneas 31 a 40) Con relación a las reivindicaciones 4 y 5, se encuentra el documento D03, que describe un sensor metálico de caja, dispuesto en una encimera de cocina. Tiene una cabeza metálica que sobresale de la encimera y regula la temperatura de acuerdo con lo medido por el sensor. A la vista de lo que se conoce de los documentos D01 y D03 no se considera que requiera ningún esfuerzo inventivo para un experto en la materia desarrollar un sistema como el descrito en la reivindicación 1-8. Por consiguiente, la invención reivindicada en las reivindicaciones 1-8 no implica actividad inventiva. (Artículo 8, ley 11/1986, de 20 de marzo, de Patentes)

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