BEBIDA ISOTONICA ENERGETICA Y PROCEDIMIENTO DE OBTENCION

Resumen: "Bebida isotónica energética y procedimiento de obtención".
Enriquecida con nutrientes antioxidantes, principalmente liposolubles, fibra y determinados oligoelementos, vitaminas hidrosolubles y que comprende leche de almendras.
El procedimiento de obtención de dicha bebida comprende una primera etapa de escaldado de almendras; una segunda etapa de trituración; una tercera etapa en la que se adicionan zumos de frutas o infusiones; una cuarta etapa en la que se esteriliza o pasteuriza la mezcla; una quinta etapa en la que se corrige la pérdida de nutrientes y una última etapa en la que se ajusta el pH y la osmolalidad.

Solicitante: UNIVERSITAT DE LES ILLES BALEARS

Nacionalidad: ES

Provincia: ILLES BALEARS

Inventor/es: PONS BIESCAS,ANTONI. AGUILO PONS,ANTONI. TUR MARI,JOSEP ANTONI. TAULER RIERA,PEDRO. PIA FLORIT,ANTONI. CASES PORCEL,NURIA

Fecha de Solicitud: 29/06/2001

Fecha de Publicación de la Concesión: 01/04/2004

Fecha de Concesión: 25/02/2004

Clasificación Principal: A23L2/38, A23L1/304, A23L2/02