BEBIDA DE SOJA Y METODO DE FABRICACION RELACIONADO.

Resumen: Método para producir un producto de semillas de soja que comprende: proporcionar semillas de soja enteras que incluyen proteínas, hidratos de carbono, y enzimas endógenas; macerar las semillas de soja en agua; drenar el agua de las semillas de soja; incubar las semillas de soja para hidrolizar las proteínas; y volver a incubar las semillas de soja para hidrolizar los hidratos de carbono para formar una base de semillas de soja, en el que la etapa de nueva incubación, hidrólisis de hidratos de carbono se lleva a cabo después de la etapa de incubación, hidrólisis de proteínas.

Solicitante: SOY ULTIMA, LLC

Nacionalidad: US

Inventor/es: NSOFOR, LESLIE, M

Fecha de Publicación de la Concesión: 16/12/2006

Fecha Solicitud PCT: 03/08/2001

Fecha Concesión Europea: 10/05/2006

Clasificación Principal: A23J3/34, A23L1/211, A23L1/20, A23C11/10

Países PCT: AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IT, LI, LU, NL, SE, MC, PT, IE, SI, FI, RO, CY, EPO, LT, LV, MK, AL, AM, AZ, BY, GH, GM, KE, KG, KZ, LS, MD, MW, MZ, RU, SD, SL, TJ, TM, TZ, UG, ZW, BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, ML, MR, NE, SN, TD, TG, ARIPO, SZ, GW, GQ, OAPI, EAPO