AZAFRAN ENRIQUECIDO EN SAFRANAL Y PROCEDIMIENTO DE OBTENCION.

Resumen: Azafrán enriquecido en safranal, caracterizado por tener un contenido en safranal al menos 10% superior al contenido en safranal de cualquiera de los azafranes obtenidos por cualquiera de los métodos según el estado actual del arte y procedimiento de obtención mediante liofilización parcial de estigmas frescos de Crocus sativa, L., seguida de una hidrólisis de parte de la picrocrocina remanente en los estigmas parcialmente liofilizados.

Solicitante: ASOCIACION DE INVESTIGACION DE LA INDUSTRIA ALIMENTARIA
ANTONIO PINA DIAZ, S.L.

Nacionalidad: ES

Provincia: VALENCIA

Inventor/es: CARRERES MALONDA,JOSE ENRIQUE. GARCIA REVERTER,JOSE. PINA GALIANA,ANTONIO. BLASCO PIQUER,MIGUEL. SUBIRATS HUERTA,SEBASTIAN

Fecha de Solicitud: 23/01/2004

Fecha de Publicación de la Concesión: 16/12/2006

Fecha de Concesión: 28/11/2006

Clasificación Principal: A23L1/223

Clasificación PCT: A23L1/223