ARROZ DE COCCION RAPIDA E INSTANTANEO, Y PROCEDIMIENTO DE FABRICACION.
LA INVENCION DESCRIBE UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE ARROZ DE COCCION RAPIDA QUE TIENE UN ASPECTO NATURAL Y UNA SENSACION GUSTATIVA SUAVE.
EL ARROZ SE PRODUCE MANIPULANDO MECANICAMENTE ARROZ HUMEDO CON UN CONTENIDO DE HUMEDAD COMPRENDIDO ENTRE EL 17% Y EL 32% EN PESO, PREFERIBLEMENTE MOLIENDO EN HUMEDO EL ARROZ PARA QUITAR EL SALVADO, SEGUIDO POR SECADO. LA MOLDURACION EN HUMEDO PROPORCIONA UN PRODUCTO CON PROPIEDADES DE COCCION RAPIDA Y UNAS SUPERIORES PROPIEDADES DE RENDIMIENTO DE COCCION Y AL COMER. EL ARROZ HUMEDO MANIPULADO MECANICAMENTE PUEDE HACERSE TAMBIEN INSTANTANEO DESPUES DEL PASO DE FLEXION EN HUMEDO PARA PRODUCIR UN ARROZ INSTANTANEO. POR CONSIGUIENTE, LA INVENCION PROPORCIONA ARROCES DE COCCION RAPIDA E INSTANTANEOS QUE SE OBTIENEN MEDIANTE LOS PROCESOS REIVINDICADOS.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: UNCLE BEN'S INC.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 5721 HARVEY WILSON DRIVE,HOUSTON, TX 77020.
Inventor/es: LIN, YAH, HWA, E., JACOPS, LUC.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 13 de Junio de 1997.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23B4/03 NECESIDADES CORRIENTES DE LA VIDA. › A23 ALIMENTOS O PRODUCTOS ALIMENTICIOS; SU TRATAMIENTO, NO CUBIERTO POR OTRAS CLASES. › A23B CONSERVACION, P.EJ. MEDIANTE ENLATADO, DE CARNE, PESCADO, HUEVOS, FRUTAS, VERDURAS, SEMILLAS COMESTIBLES; MADURACION QUIMICA DE FRUTAS Y VERDURAS; PRODUCTOS CONSERVADOS, MADURADOS O ENLATADOS. › A23B 4/00 Métodos generales de conservación para carne, embutidos, pescado o productos a base de pescado. › Desecación; Reconstitución posterior.
- A23B9/00 A23B […] › Conservación de semillas comestibles, p. ej. cereales.
- A23L1/00
- A23L1/18
- A23L1/182
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Mónaco, Irlanda, Finlandia, Oficina Europea de Patentes, Armenia, Azerbayán, Bielorusia, Ghana, Kenya, Kirguistán, Kazajstán, Lesotho, República del Moldova, Malawi, Federación de Rusia, Sudán, Tayikistán, Turkmenistán, Uganda, Zimbabwe, Burkina Faso, Benin, República Centroafricana, Congo, Costa de Marfil, Camerún, Gabón, Guinea, Malí, Mauritania, Niger, Senegal, Chad, Togo, Organización Regional Africana de la Propiedad Industrial, Swazilandia, Organización Africana de la Propiedad Intelectual, Organización Eurasiática de Patentes.
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