AROMA SABROSO QUE CONTIENE 2-METIL-FURANO-3-TIOL Y/O N DERIVADO Y METILENODITIOL Y/O UN DERIVADO.
Producto alimenticio aromatizado que comprende una cantidad eficaz de al menos un compuesto con una agrupación 2-metil-3-furil-tio o una agrupación hidrogenada 2-metil-3-furil-tio y un átomo de hidrógeno,
un grupo -S5 CH3, un grupo -CO-CH3 o una agrupación 2-metil-3-furil-tio y una cantidad eficaz de al menos un compuesto que posee la estructura U - CH2 - S - T donde C, H y S son las abreviaturas convencionales de los átomos de carbono, hidrógeno y azufre respectivamente, U representa un grupo tiol, un grupo tioacilo inferior, un grupo tioalquil inferior, un grupo hidróxilo o un grupo 2-metil -3-furilditio y T representa un átomo de hidrógeno, un grupo acilo inferior o un grupo 2-metil-3-furil-tio o un grupo -S-CH2 tal como se ha definido anteriormente.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: QUEST INTERNATIONAL B.V..
Nacionalidad solicitante: Países Bajos.
Dirección: HUIZERSTRAATWEG 28,1411 GP.
Inventor/es: FITZ, WOLFGANG, KERLER, JOSEF, VAN DELFT, ANDRIES, HESP, THEODORUS GERADUS MARIA, APELDOORN, WILLEM, ALTENA, GERRIT HENDRIK.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 28 de Septiembre de 2005.
Clasificación Internacional de Patentes:
- A23L1/226
- C07C319/02 QUIMICA; METALURGIA. › C07 QUIMICA ORGANICA. › C07C COMPUESTOS ACICLICOS O CARBOCICLICOS (compuestos macromoleculares C08; producción de compuestos orgánicos por electrolisiso electroforesis C25B 3/00, C25B 7/00). › C07C 319/00 Preparación de tioles, de sulfuros, de hidropolisulfuros o de polisulfuros. › de tioles.
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