APARATO PARA HACER VINO.
LA INVENCION SE REFIERE A UN APARATO PARA FABRICACION DE VINO QUE APROVECHA LA PRESION DE DIOXIDO DE CARBONO PRODUCIDA DURANTE LA FERMENTACION,
PARA AGITAR EL MOSTO Y PRODUCIR EL HUMEDECIMIENTO DEL ORUJO. EN PARTICULAR, EL APARATO SEGUN LA INVENCION COMPRENDE: - UN CONTENEDOR (30) CUYO INTERIOR ESTA DIVIDIDO HORIZONTALMENTE EN DOS CAMARAS (32, 33); - UNA PRIMERA TUBERIA (35) QUE CONECTA EL FONDO DE LA CAMARA INFERIOR (32) CON LA PARTE SUPERIOR DE LA CAMARA SUPERIOR (33); - UNA SEGUNDA TUBERIA (36), EQUIPADA CON SISTEMAS DE APERTURA Y CIERRE DE TIPO VALVULA (37), QUE CONECTA LAS PARTES SUPERIORES DE AMBAS CAMARAS (32, 33); - UNA VALVULA DE SEGURIDAD (38) EN LA CAMARA SUPERIOR; Y - SISTEMAS DISEÑADOS PARA COMUNICAR LAS DOS CAMARAS DE TAL FORMA QUE EL FLUIDO PUEDE FLUIR DESDE LA CAMARA SUPERIOR A LA INFERIOR, PERO NO AL CONTRARIO. DICHA CONFIGURACION APROVECHA LA PRESION GENERADA POR LA FERMENTACION DEL MOSTO, PARA TRANSFERIR PARTE DEL MISMO DESDE LA CAMARA INFERIOR A LA SUPERIOR Y HUMEDECER EL ORUJO QUE SE RECOGE EN LA SUPERFICIE DEL MOSTO.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: CMB S.N.C. DI CASSI ANGELO & C.
Nacionalidad solicitante: Italia.
Dirección: ZONA ARTIGIANALE,29010 PIANELLO V.T. PC.
Inventor/es: VALTER, CORRADA.
Fecha de Publicación: .
Fecha Concesión Europea: 2 de Julio de 2003.
Clasificación Internacional de Patentes:
- C12G1/02 QUIMICA; METALURGIA. › C12 BIOQUIMICA; CERVEZA; BEBIDAS ALCOHOLICAS; VINO; VINAGRE; MICROBIOLOGIA; ENZIMOLOGIA; TECNICAS DE MUTACION O DE GENETICA. › C12G VINO; SU PREPARACIÓN; BEBIDAS ALCOHÓLICAS (cerveza C12C ); PREPARACIÓN DE BEBIDAS ALCOHÓLICAS NO PREVISTAS EN LAS SUBCLASES C12C O C12H. › C12G 1/00 Preparación de vino o vino espumoso. › Preparación de mosto a partir de las uvas; Tratamiento o fermentación del mosto.
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