APARATO DE COCCIÓN DE ALIMENTOS A PRESIÓN QUE COMPRENDE UN MÓDULO DE TAPA.

Aparato de cocción de alimentos a presión que comprende al menos:

-una olla (1) y una tapa (2) que se colocará y se bloqueará sobre dicha olla (1) para formar un recinto de cocción estanco, - una o más mordaza(s) (3) para bloquear la tapa (2) en relación con la olla (1), - un medio de accionamiento (5) de dicha al menos una mordaza (3) entre una posición de bloqueo y una posición de desbloqueo, caracterizado porque comprende un módulo (6) que se colocará y se fijará de forma amovible sobre la tapa (2), comprendiendo dicho módulo (6) al menos por un lado un dispositivo de control del bloqueo/desbloqueo (7, 8, 17) de la tapa (2) en relación con la olla (1) y por otro lado al menos uno de los siguientes elementos: un temporizador (11) montado de forma amovible o no sobre el módulo (6), una válvula de regulación de la presión (12), un sensor de presión y/o un sensor de temperatura (15), una válvula de seguridad en sobrepresión (16), un medio de seguridad en el cierre/apertura (21) y un medio de fuga biestable

La presente invención se refiere al campo técnico general de los aparatos de cocción domésticos a presión que comprenden una olla y una tapa que se bloqueará sobre la olla para formar un recinto de cocción estanco, siendo dichos aparatos para asegurar la cocción a presión de vapor de los alimentos contenidos en la olla.

La presente invención se refiere a un aparato doméstico de cocción de alimentos a presión, del tipo olla a presión, que comprende al menos:

cocción de alimentos, que se utilizará y montará sobre una tapa de aparato de cocción a presión.

Ya se conocen, particularmente de la solicitud de patente WO-96/01069 del mismo solicitante, aparatos de cocción a presión que comprenden una olla, una tapa y un dispositivo de bloqueo de la tapa sobre la olla que comprende:

- dos mordazas montadas radialmente móviles en oposición sobre la tapa, entre una posición de bloqueo de la tapa sobre la olla y una posición de desbloqueo, -un medio de control del movimiento de las mordazas, para hacerles asegurar a una

o a otra su posición de bloqueo o desbloqueo, -brazos accionadores unidos a cada mordaza, estando al menos uno de los brazos provistos de una luz de bloqueo,

- al menos una válvula de bloqueo adecuada para cooperar con dicha luz de bloqueo para bloquear a las mordazas en posición de bloqueo. El medio de control, así como al menos la válvula de bloqueo están montados sobre

la tapa de estas ollas a presión conocidas.

La tapa de estos aparatos conocidos integra, por consiguiente, una serie de dispositivos que aseguran diversas funciones para el usuario, entre las cuales al menos las funciones de control de apertura/cierre o de seguridad en la apertura y en el cierre en caso de cierre incorrecto.

La tapa de estos aparatos conocidos también puede integrar otros dispositivos que aseguran otras funciones para el usuario, tales como funciones de regulación, de seguridad

o de control.

Los dispositivos mencionados anteriormente, que aseguran para la mayor parte de ellos, directa o indirectamente, funciones de seguridad, deben evitar, en la medida de lo posible, experimentar tensiones térmicas o mecánicas inútiles, con las que se correría el riesgo de un envejecimiento prematuro, incluso de sufrir daños.

Por consiguiente, la presencia de dichos dispositivos sobre la tapa de estas ollas a presión con mordazas conocidas, que por otro lado, son totalmente satisfactorias, impide el lavado frecuente de estas tapas en el lavavajillas, para preservar los dispositivos mencionados anteriormente.

Además, las funciones atribuidas a estos dispositivos, particularmente la de apertura/cierre, imponen formas de piezas particulares, que presentan cavidades, intersticios y rincones que serán propicios a la acumulación de restos alimentarios u otros, durante un lavado en el lavavajillas. Huelga decir que la presencia de dichos restos es susceptible, a menor o mayor plazo, de perjudicar al buen funcionamiento de la olla a presión, particularmente desde el punto de vista de su seguridad de utilización.

Sea lo que sea, el volumen de estos dispositivos, aparte de cualquier otra consideración, limita fuertemente, incluso se prohíbe a sí mismo el lavado en un lavavajillas de la tapa de los aparatos con mordazas existentes.

Por otro lado, los signos distintivos de pertenencia a una gama comercial de ollas a presión conocidas descritas anteriormente están situados generalmente en las piezas que aseguran las funciones para el usuario mencionadas anteriormente. En efecto, estas piezas se prestan más fácilmente que la propia tapa, y a un menor coste, a trabajos de forma, de color, o también de aspecto de la superficie, que permiten identificar claramente un producto de manera visual. Por razones de estandarización industrial, es por lo tanto interesante, para dicha olla a presión dada, producir un modelo único de tapa y de olla, realizándose la diferenciación de los productos mediante el aporte de piezas externas, por ejemplo las que aseguran las funciones para el usuario.

Se muestra, por lo tanto, particularmente interesante realizar lo más tarde posible esta operación industrial de diferenciación de los productos, para beneficiarse de una máxima flexibilidad de stock máxima y ajustar al máximo la producción de esta o aquella olla a presión en función de las demandas del mercado.

Sin embargo, el montaje de elementos de control, de regulación, de seguridad o de pilotaje sobre la tapa de una olla a presión se muestra generalmente complejo desde el punto de vista industrial, particularmente debido a la naturaleza muy diferente de dichos elementos y de la tapa, estando los primeros constituidos generalmente por ensamblajes, en su mayor parte de materia plástica procedentes de la micromecánica, mientras que la tapa se obtiene de un procedimiento de transformación de metal procedente de la metalurgia. Por lo tanto, generalmente es necesario empezar a dotar a la tapa de los elementos que aseguran las funciones para el usuario en un estadio relativamente precoz del proceso de producción.

Por consiguiente, un proceso industrial que pretende diferenciar los productos al final del proceso, en un tiempo aceptable para no gravar los plazos de entrega, se muestra extremadamente difícil, incluso imposible de implementar para las ollas a presión con mordazas conocidas.

Los objetos asignados a la invención pretenden, por consiguiente, remediar los diferentes inconvenientes enumerados anteriormente, y proponer un nuevo aparato de cocción a presión de cierre con mordazas, cuya limpieza sea fácil y cuyo diseño permita una gran flexibilidad de diferenciación de los productos, así como un montaje más fácil.

Otro objeto de la invención pretende proponer un nuevo aparato de cocción a presión de cierre con mordazas, cuyo diseño sea simplificado.

Otro objeto de la invención pretende proponer un nuevo aparato de cocción a presión de cierre con mordazas particularmente robusto y compacto.

Otro objeto de la invención pretende proponer un nuevo aparato de cocción a presión de cierre con mordazas, cuyo desplazamiento de las mordazas se facilite.

Otro objeto de la invención pretende proponer un nuevo aparato de cocción a presión de cierre con mordazas, cuyo nivel de seguridad y de fiabilidad ha mejorado.

Los objetos asignados a la invención se alcanzan con ayuda de un aparato de cocción a presión de acuerdo con el objeto de la reivindicación 1.

Los objetos asignados a la invención también se alcanzan con ayuda de un módulo de acuerdo con el objeto de la reivindicación 18.

Otros objetos y ventajas particulares de la invención surgirán con más detalle con la lectura de la siguiente descripción, y con ayuda de los dibujos adjuntos a continuación, a título puramente ilustrativo y no limitante, en los que:

1. Aparato de cocción de alimentos a presión que comprende al menos: -una olla (1) y una tapa (2) que se colocará y se bloqueará sobre dicha olla (1) para

formar un recinto de cocción estanco,

- una o más mordaza(s) (3) para bloquear la tapa (2) en relación con la olla (1),

- un medio de accionamiento (5) de dicha al menos una mordaza (3) entre una

posición de bloqueo y una posición de desbloqueo, caracterizado porque comprende un módulo (6) que se colocará y se fijará de forma amovible sobre la tapa (2), comprendiendo dicho módulo (6) al menos por un lado un dispositivo de control del bloqueo/desbloqueo (7, 8, 17) de la tapa (2) en relación con la olla (1) y por otro lado al menos uno de los siguientes elementos: un temporizador (11) montado de forma amovible o no sobre el módulo (6), una válvula de regulación de la presión (12), un sensor de presión y/o un sensor de temperatura (15), una válvula de seguridad en sobrepresión (16), un medio de seguridad en el cierre/apertura (21) y un medio de fuga biestable.

2. Aparato de cocción de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque dicha válvula de regulación de la presión (12): -está dispuesta dentro del módulo para estar en comunicación estanca con una

abertura de regulación formada (12B) en la tapa (2), -es sensible a la presión que impera en el recinto de cocción, -y está montada móvil entre dos posiciones estables de tope, la primera en la que

cierra la comunicación del recinto con el exterior en tanto que la presión interna sea inferior a una presión predeterminada P1, la segunda en la que pone en comunicación el interior del recinto con el exterior mediante una salida de vapor (13), en cuanto la presión interna alcanza prácticamente la presión predeterminada P1.

3. Aparato de cocción de acuerdo con la reivindicación 1, caracterizado porque dicho sensor de temperatura (15) está dispuesto en las proximidades de la salida de vapor (13), para permitir captar el aumento de temperatura resultante del paso del vapor a través de la salida de vapor (13).

4. Aparato de cocción de acuerdo con la reivindicación 3, caracterizado porque el sensor de temperatura (15) está conectado funcionalmente al temporizador (11), para asegurar su activación en cuanto se produce la captación del aumento de temperatura.

5. Aparato de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 4,

caracterizado porque dicha válvula de seguridad en sobrepresión (16):

- está dispuesta dentro del módulo (6) para estar en comunicación estanca con una

abertura de descompresión (16B) formada en la tapa (2), -es sensible a la presión que impera en el recinto de cocción, -y está montada móvil entre dos posiciones estables de tope, la primera en la que

dicha válvula de seguridad (16) cierra la comunicación del recinto con el exterior en tanto que la presión interna sea inferior a una presión predeterminada P2, la segunda en la que ésta pone en comunicación el interior del recinto con el exterior, en cuanto la presión interna alcanza prácticamente la presión predeterminada P2.

6. Aparato de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 5, caracterizado porque el módulo (6) incorpora el medio de accionamiento (5) de la al menos una mordaza (3).

7. Aparato de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 6, caracterizado porque el módulo (6) incorpora la al menos una mordaza (3).

8. Aparato de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 7, caracterizado porque:

- la al menos una mordaza (3) está montada móvil en traslación mediante al menos un brazo accionador respectivo (5), entre la posición de bloqueo y la posición de desbloqueo,

- el dispositivo de control del bloqueo/desbloqueo (7, 8, 17) comprende un órgano de control principal (7) montado móvil en traslación y una pieza de transmisión intermedia (17) posicionada en rotación libre en relación con el órgano de control principal (7) y con el medio de accionamiento, para ser accionada en rotación por el órgano de control principal (7) para acoplarse al medio de accionamiento (5), para regir su desplazamiento.

9. Aparato de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 8, caracterizado porque dicho medio de seguridad en la apertura/cierre (21) está dispuesto dentro del módulo (6) para estar en comunicación estanca con una abertura de seguridad (21B) formada en la tapa (2), siendo la posición de dicho medio de seguridad en la apertura/cierre (21) sensible a la presión o a la temperatura que impera en el recinto de cocción, estando dicho medio de seguridad (21) montado móvil entre dos posiciones estables de tope, la primera en la que dicho medio de seguridad (21) pone en comunicación el interior del recinto con el exterior por debajo de una presión interna P3 predeterminada, la segunda en la que éste cierra la comunicación del recinto con el exterior cuando se alcanza la presión P3, para permitir el aumento de presión en el aparato y la cocción.

10. Aparato de cocción de acuerdo con las reivindicaciones 8 y 9, caracterizado porque la pieza de transmisión intermedia (17) está conformada para cooperar con el medio de seguridad (21) para que este último impida la rotación de la pieza de transmisión intermedia (17) y, por lo tanto, el bloqueo de la tapa (2) cuando la presión interna sea superior o igual a la presión P3, estando dicha pieza de transmisión intermedia (17) conformada también para impedir que el medio de seguridad (21) alcance su posición en la que cierra la comunicación del recinto con el exterior cuando la pieza de transmisión intermedia (17) se encuentra en una posición diferente a la que corresponde al bloqueo.

11. Aparato de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 10, caracterizado porque dicho medio de fuga biestable: -está dispuesto dentro del módulo para estar en comunicación estanca con una abertura de fuga formada en la tapa,

- y es susceptible de asumir por un lado una posición de apertura que permite una fuga de aire desde el interior del recinto de cocción hacia el exterior, o por otro lado una posición de cierre que corresponde a una ausencia de fuga de aire hacia el exterior.

12. Aparato de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 11, caracterizado porque el medio de fuga biestable está integrado en el medio de seguridad (21).

13. Aparato de cocción de acuerdo con la reivindicación 12, caracterizado porque el medio de fuga biestable está integrado en una varilla manométrica que forma el medio de seguridad (21) y comprende, como elemento de obturación móvil, una lámina bimetálica soportada por dicha varilla manométrica.

14. Aparato de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 13, caracterizado porque el medio de fuga biestable es un medio de purga del aire del aparato.

15. Aparato de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 14, caracterizado porque el módulo está fijado a la tapa por medio de un sistema de tornillo-tuerca (22, 23) con apriete progresivo que coopera con una abertura de fijación (22B) formada en la tapa (2).

16. Aparato de cocción de acuerdo con la reivindicación 15, caracterizado porque la abertura de fijación (22B) está formada prácticamente en el centro de la tapa.

17. Aparato de cocción de acuerdo con una de las reivindicaciones 1 a 16, caracterizado porque las mordazas (3) están en número de dos y están montadas móviles radialmente sobre la tapa (2) mediante dos brazos accionadores (5) respectivos, entre la posición de bloqueo y la posición de desbloqueo, estando dichos brazos accionadores (5) provistos cada uno de un tetón axial de guiado (10A, 10B) y porque el módulo (6) comprende por un lado un asiento (18) que presenta una cara interna (18A) y una cara externa (18B) opuesta, la cual asegura la interfaz con la tapa (2) cuando el módulo (6) está colocado y fijado sobre ésta, estando dicho asiento (18) provisto: - de la válvula de seguridad en sobrepresión (16), - de la válvula de regulación de la presión (12) provista de un sistema de calibrado ajustable por el usuario (14), - de un conducto de salida de vapor (13) que se inicia aguas abajo de la válvula de regulación de la presión (12) y en las proximidades del cual está montado el sensor de temperatura (15), - de un conjunto monobloque que incluye el medio de purga de aire integrado en una varilla manométrica que forma el medio de seguridad en el cierre/apertura (21), - de un eje de fijación (22) que se extiende prácticamente a partir del centro de la cara externa, para asegurar la fijación amovible del módulo (6) sobre la tapa (2), - de un eje de montaje (19) que se extiende prácticamente a partir del centro de la cara interna (18A), y sobre el que está montada en rotación una placa que forma un volante (17) como pieza de transmisión intermedia, placa que forma un volante (17) que está provista de dos luces oblongas de maniobra (17A, 17B) dispuestas de forma simétrica con respecto al eje de montaje (19), definiendo dichas luces oblongas de maniobra (17A, 17B) respectivamente, junto con dos luces oblongas rectilíneas (19A, 19B) formadas radialmente en el asiento (18), dos aberturas de acoplamiento (20A, 20B) de cada uno de dichos tetones de guiado (10A, 10B), - de un botón pulsador de apertura (7) montado móvil radialmente con respecto al eje de montaje (19) y que comprende un orificio oblongo de accionamiento (7A) que se extiende de forma oblicua con respecto a la dirección radial, y que coopera con un pasador de guiado (17C) unido a la placa que forma un volante (17), de forma que un desplazamiento radial del botón pulsador de apertura (7) induce una rotación de la placa que forma un volante (17), rotación que provoca un desplazamiento radial de las aberturas de accionamiento (20A, 20B), las cuales accionan a los tetones de guiado (10A, 10B) y, por lo tanto, a los brazos (5) y las mordazas (3), hasta la posición de desbloqueo, y por otro lado un capó superior (26) que corona el asiento (18) y todos los elementos que están montados sobre él y que comprende al menos: - un hueco de recepción (11C) del temporizador (11) dotado de al menos una

lengüeta de conexión eléctrica (11D) conectada funcionalmente al sensor de temperatura (15),

- un botón pulsador de cierre (8) móvil axialmente.

18. Módulo (6) que se utilizará y se montará sobre una tapa (2) de aparato de cocción a presión, éste último comprendiendo al menos: -una olla (1) y una tapa (2) que se colocará y se bloqueará sobre dicha olla (1) para formar un recinto de cocción estanco, -una o más mordaza(s) (3) para bloquear la tapa (2) en relación con la olla (1),

10 -un medio de accionamiento (5) de dicha al menos una mordaza (3) entre una posición de bloqueo y una posición de desbloqueo, estando dicho módulo (6) caracterizado porque se colocará y se fijará de forma amovible sobre la tapa (2) y porque comprende al menos por un lado un dispositivo de control del bloqueo/desbloqueo (7, 8, 17) de la tapa (2) en relación con la olla (1) y por otro lado al menos uno de los siguientes elementos: un temporizador (11) montado de forma amovible o no sobre el módulo (6), una válvula de regulación de la presión (12), un sensor de presión y/o un sensor de temperatura (15), una válvula de seguridad en sobrepresión (16), un medio de seguridad en el cierre/apertura (21) y un medio de fuga biestable.