AMINOAZUCARES CARBONATANTES Y SU PREPARACION.

SE PREPARAN AGENTES CARBONATANTES HACIENDO REACCIONAR IONES BICARBONATO, CON LA PORCION AMINA DE GLUCOSAMINA O GALACTOSAMINA EN SOLUCION ACUOSA

, PARA FORMAR BICARBONATO DE GLUCOSAMINA O DE GALACTOSAMINA, QUE SE AISLAN DESPUES POR SECADO. EL BICARBONATO DEL 2-AMINOAZUCAR SECO, RESULTANTE ES ESTABLE A TEMPERATURA AMBIENTE Y PUEDE USARSE COMO AGENTE CARBONATANTE. PUEDE EMPLEARSE TAMBIEN CON OTROS CONSTITUYENTES PARA FORMAR UNA MEZCLA SECA PARA BEBIDAS. POR REHIDRATACION EL BICARBONATO DEL 2-AMINOAZUCAR LIBERA DIOXIDO DE CARBONO Y ADICIONALMENTE IMPARTE UN SABOR DULCE SUAVE A LA BEBIDA CARBONICA.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Dirección: CASE POSTALE 353, CH-1800 VEVEY.

Inventor/es: CHEN, TEH-KUEI, TANDY, KAREN G., MUFFETT, DOROTHY JEAN.

Fecha de Publicación: .

Fecha Concesión Europea: 8 de Mayo de 1991.

Clasificación Internacional de Patentes:

  • SECCION C — QUIMICA; METALURGIA > QUIMICA ORGANICA > AZUCARES; SUS DERIVADOS; NUCLEOSIDOS; NUCLEOTIDOS;... > Compuestos que contienen radicales sacárido en los... > C07H5/06 (Aminoazúcares)
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