AMINOAZUCARES CARBONATANTES Y SU PREPARACION.

SE PREPARAN AGENTES CARBONATANTES HACIENDO REACCIONAR IONES BICARBONATO,

CON LA PORCION AMINA DE GLUCOSAMINA O GALACTOSAMINA EN SOLUCION ACUOSA, PARA FORMAR BICARBONATO DE GLUCOSAMINA O DE GALACTOSAMINA, QUE SE AISLAN DESPUES POR SECADO. EL BICARBONATO DEL 2-AMINOAZUCAR SECO, RESULTANTE ES ESTABLE A TEMPERATURA AMBIENTE Y PUEDE USARSE COMO AGENTE CARBONATANTE. PUEDE EMPLEARSE TAMBIEN CON OTROS CONSTITUYENTES PARA FORMAR UNA MEZCLA SECA PARA BEBIDAS. POR REHIDRATACION EL BICARBONATO DEL 2-AMINOAZUCAR LIBERA DIOXIDO DE CARBONO Y ADICIONALMENTE IMPARTE UN SABOR DULCE SUAVE A LA BEBIDA CARBONICA.

Tipo: Resumen de patente/invención.

Solicitante: SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A..

Nacionalidad solicitante: Suiza.

Dirección: CASE POSTALE 353, CH-1800 VEVEY.

Inventor/es: CHEN, TEH-KUEI, TANDY, KAREN G., MUFFETT, DOROTHY JEAN.

Fecha de Publicación: 1 de Diciembre de 1991.

Fecha Concesión Europea: 8 de Mayo de 1991.

Clasificación Internacional de Patentes:

C07H5/06 QUIMICA; METALURGIA. › C07 QUIMICA ORGANICA. › C07H AZUCARES; SUS DERIVADOS; NUCLEOSIDOS; NUCLEOTIDOS; ACIDOS NUCLEICOS (derivados de ácidos aldónicos o sacáricos C07C, C07D; ácidos aldónicos, ácidos sacáricos C07C 59/105, C07C 59/285; cianohidrinas C07C 255/16; glicales C07D; compuestos de constitución indeterminada C07G; polisacáridos, sus derivados C08B; ADN o ARN concerniente a la ingeniería genética, vectores, p. ej. plásmidos o su aislamiento, preparación o purificación C12N 15/00; industria del azúcar C13). › C07H 5/00 Compuestos que contienen radicales sacárido en los que heteroenlaces al oxígeno han sido reemplazados por el mismo número de heteroenlaces a halógeno, nitrógeno, azufre, selenio o teluro. › Aminoazúcares.

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