ALMIDON RESISTENTE PREPARADO MEDIANTE DESRAMIFICACION CON ISOAMILASA DE ALMIDON DE BAJO CONTENIDO EN AMILOSA.
Composición de almidón resistente preparada desramificando totalmente un almidón con bajo contenido en amilosa que comprende alfa-glucanos lineales completamente desramificados,
sumamente cristalinos, en la que la composición se caracteriza por #a) un contenido en almidón resistente de al menos el 70% en peso; #b) un equivalente en dextrosa superior a 4, 0 c) una temperatura del punto de fusión máxima, Tp según se mide mediante CDB, de al menos 90; y d) una entalpía ,DELTAH según se mide mediante CDB de al menos 25.
Tipo: Resumen de patente/invención.
Solicitante: NATIONAL STARCH AND CHEMICAL INVESTMENT HOLDING CORPORATION.
Nacionalidad solicitante: Estados Unidos de América.
Dirección: 1000 UNIQEMA BOULEVARD,NEW CASTLE, DELAWARE 19720.
Inventor/es: SHI,YONG-CHENG, CUI,XIAOYUAN, BIRKETT,ANNE M, THATCHER,MICHAEL G.
Fecha de Publicación: .
Fecha Solicitud PCT: 14 de Mayo de 2003.
Fecha Concesión Europea: 6 de Diciembre de 2006.
Clasificación PCT:
- C08B30/00 QUIMICA; METALURGIA. › C08 COMPUESTOS MACROMOLECULARES ORGANICOS; SU PREPARACION O PRODUCCION QUIMICA; COMPOSICIONES BASADAS EN COMPUESTOS MACROMOLECULARES. › C08B POLISACARIDOS; SUS DERIVADOS (polisacáridos que contienen menos de seis radicales sacáridos unidos entre sí por enlaces glucosídicos C07H; procesos de fermentación o procesos que utilizan enzimas C12P 19/00; producción de celulosa D21). › Preparación de almidón, de almidón degradado o modificado por un tratamiento no químico, de amilosa o de amilopectina.
- C08B30/12 C08B […] › C08B 30/00 Preparación de almidón, de almidón degradado o modificado por un tratamiento no químico, de amilosa o de amilopectina. › Almidón degradado o modificado por un tratamiento no químico; Blanqueo del almidón (preparación de derivados químicos del almidón C08B 31/00).
- C08B30/20 C08B 30/00 […] › Amilosa o amilopectina (sus derivados químicos C08B 33/00, C08B 35/00).
Países PCT: Austria, Bélgica, Suiza, Alemania, Dinamarca, España, Francia, Reino Unido, Grecia, Italia, Liechtensein, Luxemburgo, Países Bajos, Suecia, Mónaco, Portugal, Irlanda, Eslovenia, Finlandia, Rumania, Chipre, Lituania, Letonia, Ex República Yugoslava de Macedonia, Albania.
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