AGREGADO TARDIO DE PUFA EN EL TRANSCURSO DEL PROCESO DE PREPARACION DE UNA LECHE MATERNIZADA.

Resumen: La presente invención se refiere a un procedimiento para la preparación de un alimento que contiene un ácido graso poliinsaturado (PUFA), tal como un preparado para lactantes, en la que se añade una composición que contiene PUFA en una etapa final del procedimiento de preparación de la fórmula infantil. De este modo, los PUFA se exponen de forma mínima a condiciones durante el procedimiento que inducen la degradación de los PUFA.

Solicitante: DSM N.V.

Nacionalidad: NL

Inventor/es: VAN DEN BURG, ANTHONIUS, CORNELIS. GROENENDAAL, JAN, WILLEM

Fecha de Publicación de la Concesión: 16/07/2006

Fecha Solicitud PCT: 21/03/1997

Fecha Concesión Europea: 11/01/2006

Clasificación Principal: A23L1/30, A23D7/00, A23D7/02, A23C11/04, A23D9/05

Países PCT: AT, BE, CH, DE, DK, ES, FR, GB, GR, IT, LI, LU, MC, IE, FI, EPO, AM, AZ, BY, GH, KE, KG, KZ, LS, MD, MW, RU, SD, TJ, TM, UG, BF, BJ, CF, CG, CI, CM, GA, GN, ML, MR, NE, SN, TD, TG, ARIPO, SZ, OAPI, EAPO