17 patentes, modelos y diseños de VISCOFAN, S.A.

  1. 1.-

    Procedimiento de obtención de productos alimenticios ahumados con marcas y productos así obtenidos

    (02/2015)

    Consiste básicamente en efectuar una impresión de marcas impermeabilizantes sobre un film, ponerlo en contacto con un producto alimenticio, seguido de un secado muy fuerte a baja humedad relativa, y de una operación de ahumado que igualmente transcurre a humedad relativa baja para obtención de zonas de mayor color ahumado en el producto alimenticio debajo de las marcas impermeabilizantesque en las zonas no protegidas por dichas marcas impermeabilizantes.

  2. 2.-

    Procedimiento de cierre del extremo de envolturas tubulares plegadas

    (11/2014)

    El procedimiento de cierre extremo de envolturas tubulares plisadas comprende el desplisado de una porción terminal de la envoltura tubular en la dirección del eje del bastón, volteo de la porción terminal desplisada para su introducción en el interior de la envoltura, sujeción desde el interior de la envoltura de la porción terminal desplisada, girado de la porción terminal y aplastamiento de la porción terminal girada. Este procedimiento se efectúaa la salida de la línea de plisado (ON-LINE) por lo que se constituye en una fase más de dicha operación, o bien se efectúa fuerade...

  3. 3.-

    COMPOSICIÓN DE PLISADO Y APLICACIONES DE LA MISMA

    (04/2013)

    Composición de plisado y aplicaciones de la misma. La presente invención se refiere a una composición para el plisado de tripas artificiales que permite conferir a la tripa una elevada capacidad de adhesión a la pasta cárnica embutida en ella. La composición de la invención comprende al menos un componente resinoso policatiónico termocurable, un componente poliólico y agua, donde el índice de actividad de agua (aw) presenta un valor mayor o igual a 0,70. Asimismo, se contempla una tripa impregnada por dicha composición, el producto cárnico embutido en dicha...

  4. 4.-

    COMPOSICIÓN DE PLISADO Y APLICACIONES DE LA MISMA

    (03/2013)
    Ver ilustración. Inventor/es: GARCIA MARTINEZ,Ion Iñaki. Clasificación: A22C13/00, A22C13/02.

    La presente invención se refiere a una composición para el plisado de tripas artificiales que permite conferir a la tripa una elevada capacidad de adhesión a la pasta cárnica embutida en ella. La composición de la invención comprende al menos un componente resinoso policatiónico termocurable, un componente poliólico y agua, donde el índice de actividad de agua (aw) presenta un valor mayor o igual a 0,70. Asimismo, se contempla una tripa impregnada por dicha composición, el producto cárnico embutido en dicha tripa y el procedimiento para impregnar la tripa con la composición de la invención.

  5. 5.-

    PROCEDIMIENTO PARA OBTENER TRIPA ARTIFICIAL PARA EMBUTICIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y TRIPA ARTIFICIAL ASÍ OBTENIDA

    (02/2013)

    Procedimiento para obtener tripa artificial para embutición de productos alimenticios y tripa artificial obtenida mediante dicho procedimiento. Procedimiento para obtener tripa artificial para embutición de productos alimenticios y tripa artificial obtenida mediante dicho procedimiento, que comprende extruir gel a través de una ranura de salida de configuración geométrica cerrada, poligonal y no circular, obteniendo una película tubular de sección transversal circular por efecto de presión ejercida por un fluido que se inyecta en el interior de dicha película tubular hueca, de forma que la tripa artificial obtenida tiene una elevada capacidad...

  6. 6.-

    PROCEDIMIENTO PARA OBTENER TRIPA ARTIFICIAL PARA EMBUTICIÓN DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS, TRIPA ARTIFICIAL Y PRODUCTOS ASÍ OBTENIDOS

    (05/2012)
    Ver ilustración. Inventor/es: GARCIA MARTINEZ,Ion Iñaki, LONGO ARESO,Carlos María. Clasificación: A22C13/00, A22C11/00.

    Procedimiento para obtener tripa artificial para embutición de productos alimenticios y tripa artificial obtenida mediante dicho procedimiento, que comprende extruir gel a través de una ranura de salida de configuración geométrica cerrada, poligonal y no circular, obteniendo una película tubular de sección transversal circular por efecto de presión ejercida por un fluido que se inyecta en el interior de dicha película tubular hueca, de forma que la tripa artificial obtenida tiene una elevada capacidad de dilatación en su sección transversal, al tiempo que mantiene los mismos valores de tracción longitudinal que una tripa obtenida por una ranura circular del mismo calibre.

  7. 7.-

    TRIPA COLOREANTE PARA EMBUTIDOS CARNICOS Y PROCEDIMIENTO DE OBTENCION

    (10/2009)
    Ver ilustración. Inventor/es: LONGO ARESO,CARLOS, REDIN BURGUETE,M. DEL ROSARIO, RECALDE IRURZUN,JOSE IGNACIO. Clasificación: A22C13/00.

    Tripa coloreante para embutidos cárnicos y procedimiento de obtención.#La presente invención se refiere a una tripa artificial para la preparación de productos cárnicos embutidos que comprende un azúcar reductor, capaz de proporcionarle un color marrón dorado agradable a dicho producto cárnico embutido una vez que se trata térmicamente. Asimismo, la invención se refiere a un procedimiento para obtener dichas tripas artificiales, a los productos cárnicos obtenidos así como al procedimiento de obtención de los mismos.

  8. 8.-

    PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE UNA TRIPA CON MARCAS Y DE UN PRODUCTO CARNICO CON MARCAS, TRIPA Y PRODUCTOS CARNICOS ASI OBTENIDOS

    (09/2009)
    Ver ilustración. Inventor/es: LONGO ARESO,CARLOS, GALLUES BIURRUN,ALBERTO, RECALDE IRUNZUN,JOSE IGNACIO. Clasificación: A22C13/00.

    Procedimiento de obtención de una tripa con marcas y de un producto cárnico con marcas, tripa y productos cárnicos así obtenidos.#La invención describe un procedimiento para obtener una tripa con marcas y un producto cárnico con marcas. Dicho procedimiento parte de una tripa a modo de envoltorio tubular plisado sobre el que se impregna una composición coloreante en al menos un sector de su superficie para obtener una tripa con marcas, que opcionalmente se transfieren al producto cárnico embutido en dicha tripa.

  9. 9.-

    PRODUCTO MASTICABLE Y/O COMESTIBLE PARA MASCOTAS Y ANIMALES

    (07/2009)

    Producto masticable y/o comestible para mascotas y animales.#La presente invención se refiere a un producto masticable y/o comestible para mascotas y animales, en especial animales de compañía, compuesto fundamentalmente por una matriz de colágeno fibroso conformada bajo cualquier forma o diseño. Dicho producto es natural e inocuo, con un contenido de agua tal que puede suministrarse al animal como un producto seco, semihúmedo o húmedo con la textura deseada, adaptándose a las costumbres y gustos particulares de muy diversos animales. Dicho producto,...

  10. 10.-

    ELEMENTOS DE SUJECION DE PLANTAS AGRICOLAS

    (10/2008)
    Ver ilustración. Inventor/es: ETAYO GARRALDA,VICENTE, GARCIA MARTINEZ,IAKI. Clasificación: A01G17/08.

    Elemento de sujeción de plantas agrícolas.#Se trata de un film preferentemente concebido en material biodegradable, fundamentalmente colágeno apto para el consumo animal, empleado para sujeción, por ejemplo, por atado de plantas agrícolas, que se configura con forma, alargada y plana, o tubular, que se encuentra plisada y compactada y resulta susceptible de extenderse por tracción de uno de sus extremos para ser dispensada en la operación de sujeción de la planta. Asimismo se refiere a las estructuras formadas a base de esos filmes, que pueden consistir en cordones trenzados o mallas.

  11. 11.-

    PROCEDIMIENTO DE OBTENCION DE PRODUCTO ALIMENTICIO AHUMADO CON MARCAS Y PRODUCTO ASI OBTENIDO

    (08/2008)
    Ver ilustración. Inventor/es: LONGO ARESO,CARLOS, ESPARZA IMAS,JESUS, GATO PECIA,JUAN JOSE. Clasificación: A22C13/00, A22C17/10, A23B4/044.

    Procedimiento de obtención de un producto alimenticio ahumado con marcas y producto así obtenido, que consiste básicamente en efectuar una impresión de marcas impermeabilizantes, preferentemente de tipo grill, sobre un film, preferentemente una tripa, ponerlo en contacto con un producto alimenticio, preferentemente cárnico, llevar a cabo un secado muy fuerte y finalmente una operación de ahumado, estas dos últimas etapas a baja humedad relativa. Se obtienen zonas de color ahumado más oscuro bajo las marcas impermeabilizantes que en las zonas no cubiertas por tales marcas.

  12. 12.-

    LAMINA PARA LA ENVOLTURA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS LISTA PARA SER USADA Y PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE LA MISMA

    (07/2008)
    Ver ilustración. Inventor/es: ARIAS LOPEZ, JUAN LUIS. Clasificación: B65D65/46, A22C13/00, B65D75/06.

    Lámina para la envoltura de productos alimenticios de material comestible o no, curvada sobre sí misma a lo largo de un eje longitudinal para formar un cilindro en el que los bordes laterales de la lámina se han solapado en cierta medida, plisada o arrugada en forma de acordeón formando pliegues perpendiculares al eje del citado cilindro, que puede tener como soporte interior un tubo de material rígido , y que puede recubrirse exteriormente con una hoja de separación y con una red tubular , igualmente plisada, y método de fabricación de la misma.

  13. 13.-

    PROCEDIMIENTO Y APARATO DE EMBUTIDO AUTOMATICO DE PRODUCTOS CARNICOS EN DOBLE ENVOLTURA QUE COMPRENDE UNA LAMINA Y UNA RED

    (05/2008)

    A partir de una instalación convencional en la que participan una máquina embutidora-porcionadora y una clipadora rápida , debidamente sincronizadas, entre las que se establece un dispositivo conformador que convierte la lámina destinada a la envoltura de productos alimenticios, suministrada en forma de bobina, en un elemento tubular acoplable al tubo de embutición , sobre el que se monta coaxialmente un segundo tubo portador de una envolvente exterior a base de una red tubular, la invención consiste en utilizar tubos y de reducido diámetro, muy inferior al del producto terminado, de manera que la lámina...

  14. 14.-

    MODULO DE DESPLISADO DE ENVOLTURAS PARA EL EMBUTIDO AUTOMATICO DE PRODUCTOS CARNICOS

    (04/2008)
    Ver ilustración. Inventor/es: ARIAS LOPEZ,JUAN. Clasificación: B65B9/13, B65B25/06, B65B9/15.

    Empleado en una aplicadora de envoltura para embutición de productos cárnicos que monta sobre un tubo de embutición por el que desplaza la masa de carne procedente de una embutidora hacia una clipadora , un tubo soporte por el que discurre una envoltura , consta de una pareja de ruedas de desplisado que tiran de la envoltura previamente plisada en el tubo soporte llevándola al final del tubo soporte , complementándose con un anillo sobre cuya superficie externa desliza la envoltura incorporando un autómata que controla la velocidad y accionamiento de los servomotores asociados a las ruedas de desplisado y acciona los cilindros neumáticos de posicionamiento de las ruedas sobre la envoltura.

  15. 15.-

    ENVOLTURA ANTIMICROBIANA.

    (01/2006)
    Inventor/es: LONGO ARESO,CARLOS. Clasificación: A23B4/20, A23B4/12, A23C13/00.

    Envoltura antimicrobiana. La invención proporciona el uso de extracto de lúpulo, extracto de lúpulo hidrogenado, alfa ácidos de lúpulo, beta ácidos de lúpulo, ácidos de lúpulo hidrogenados, derivados de los ácidos de lúpulo o sus resinas, cada uno de ellos por separado o en combinación de dos o más de ellos, en la superficie interna de una envoltura celulósica empleada en el embutido de productos cárnicos para evitar la aparición y desarrollo de bacterias gram positivas, especialmente del género Listeria en dichos productos cárnicos. Asimismo, la invención proporciona una envoltura celulósica para productos cárnicos recubierta internamente con una solución de los compuestos derivados del lúpulo mencionados; así como un producto cárnico para cuyo procesado se ha utilizado dicha envoltura celulósica. Por último, la invención proporciona un método para aplicar dicha solución a un producto cárnico.

  16. 16.-

    LAMINA PARA LA ENVOLTURA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS LISTA PARA SER USADA Y PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE LA MISMA.

    (04/2005)
    Ver ilustración. Inventor/es: ARIAS LOPEZ, JUAN LUIS. Clasificación: A22C13/00.

    Lámina para la envoltura de productos alimenticios lista para ser usada y procedimiento de fabricación de la misma. Lámina para la envoltura de productos alimenticios de material comestible o no, curvada sobre sí misma a lo largo de un eje longitudinal para formar un cilindro en el que los bordes laterales de la lámina se han solapado en cierta medida, plisada o arrugada en forma de acordeón formando pliegues perpendiculares al eje del citado cilindro, que puede tener como soporte interior un tubo de material rígido , y que puede recubrirse exteriormente con una hoja de separación y con una red tubular , igualmente plisada, y método de fabricación de la misma.

  17. 17.-

    ENVOLTURA DEBLE CON RED PARA PRODUCTOS ALIMENTICIOS Y PROCEDIMIENTO DE FABRICACION DE LA MISMA.

    (04/2005)
    Ver ilustración. Inventor/es: ARIAS LOPEZ, JUAN LUIS. Clasificación: A22C13/00.

    Envoltura doble con red para productos alimenticios y procedimiento de fabricación de la misma. La envoltura se materializa en un soporte cilíndrico, hueco y rígido , provisto de un sistema de sujeción para su acoplamiento al tubo de embutición, sobre el que está dispuesto un tubo convenientemente plisado, que a su vez queda recubierto por una hoja de separación y finalmente por una red , tubular, igualmente comprimida o plisada, que conjuntamente con el tubo interior se prolonga más allá del tubo soporte y se estrangula también conjuntamente con éste último mediante un clip, grapa o nudo , de manera que durante la embutición se produce la extensión axial tanto del tubo plisado como de la red igualmente plisada, viéndose favorecida la extensión simultánea pero independiente de ambos elementos con la colaboración de la hoja de separación intermedia.