1110 patentes, modelos y diseños de SOCIETE DES PRODUITS NESTLE S.A.

  1. 1.-

    Composiciones aromatizantes tipo horneado

    (04/2015)

    Proceso para la generación de un aroma a horneado comprendiendo el paso - de calentamiento de una composición precursora aromatizante obtenida mediante un proceso el cual comprende - la bioconversión de al menos dos compuestos amino seleccionados del grupo que consiste en arginina, citrulina, glutamina, ornitina , prolina, dipeptidos y tripeptidos de tales aminoácidos seleccionados y al menos un azúcar reductor seleccionado del grupo que consiste en monosacáridos de C5 o C6 en presencia de un microorganismo seleccionado del grupo que consiste en de levaduras.

  2. 2.-

    Compuesto nutritivo para tratar afecciones inmunológicas

    (01/2015)

    Compuesto que comprende una fuente de proteínas, una fuente de carbohidratos, una fuente de grasas, una bacteria de ácido láctico probiótico y adicionalmente fructooligosacáridos e inulina.

  3. 3.-

    Composición para la nutrición de diabéticos

    (12/2014)

    Una composición nutritiva para pacientes diabéticos, la cual composición contiene una fuente de proteínas, una fuente de lípidos, una fuente de hidratos de carbono, la cual fuente de hidratos de carbono incluye una mezcla de fibras, que comprende - una fibra viscosa seleccionada entre goma guar, goma xantano, goma arábiga, pectina, ß-glucano y mezclas de los mismos, e - inulina, un hidrolizado de inulina, o ambos, en donde la composición nutritiva es una composición líquida la cual tiene una viscosidad, cuando se mide a temperatura ambiente, de 0, 015 a 0, 03 kg/ms.

  4. 4.-

    Emulsión alimenticia del tipo aceite en agua, del tipo mayonesa, que tiene un reducido nivel de grasas, y un procedimiento para su fabricación

    (09/2014)

    Un producto alimenticio, en forma de emulsión del tipo aceite en agua, del tipo mayonesa, el cual comprende un aceite o una grasa comestible, en una cantidad comprendida dentro de unos márgenes que desde un 55 %, hasta un 75 %, un emulsionante, en una cantidad de hasta el 10 %, un una ácido comestible y, de una forma opcional, ingredientes adicionales seleccionados de entre el azúcar o los edulcorantes, sal, así como otros ingredientes mejorantes del sabor, sin ningún espesante, siendo, la viscosidad de la emulsión, medida a una temperatura de 20 °C, y a un tasa de cizallamiento de 10 s-1, de un valor comprendido dentro de unos...

  5. 5.-

    Producto de confitería que tiene un efecto refrescante mejorado

    (09/2014)

    Un producto de confitería, el cual comprende una envoltura de revestimiento y un relleno incluido en su interior, comprendiendo, el relleno, un porcentaje de por lo menos un 60 %, en peso, de poliol monosacárido, en forma de una materia en polvo anhidra, cristalina, elegida de entre los polioles los cuales tienen un efecto refrescante, en donde, un porcentaje de por lo menos un 95 %, en peso, de las partículas, en la materia en polvo, tienen un tamaño de partícula de menos de 250 micrómetros, y en donde, la envoltura de revestimiento, es de un material de confitería, protector, el cual se encuentra configurado para permitir el...

  6. 6.-

    Artículo de confitería helada y procedimiento de preparación

    (07/2014)

    Artículo de confitería helada moldeado a base de helado de agua de textura blanda en el corazón, caracterizado porque comprende: i) un corazón de helado de agua conteniendo 20 a 40% en peso de materia secas, aumentado en un porcentaje de 20 a 80% y cuya textura es similar a la de una crema helada extrusionada y ii) una coquilla de helado de agua no aumentada de volumen conteniendo de 20 a 35% en peso de materias secas.

  7. 7.-

    Composición de pienso para animales de compañía destinada a proteger la piel de la radiación solar

    (04/2014)

    Una composición ingerible para uso en la protección de la piel de animales de compañía con las radiaciones solares y la atenuación o prevención de todos los trastornos similares de la piel de animales de compañía, que contiene por lo menos una bacteria probiótica de ácido láctico o un líquido sobrenadante del cultivo de la misma y por lo menos una levadura.

  8. 8.-

    Genoma del Bifidobacterium CNCM I-2618

    (08/2013)

    Bifidobacterium longum cepa CNCM I-2618.

  9. 9.-

    Cápsula cerrada con una copa que tiene medios de abertura

    (06/2013)

    Cápsula para la preparación de una bebida por inyección, dentro de dicha cápsula de un fluido bajo presión,comprendiendo una copa , una membrana y una película delgada que delimitan una cámara que contiene una sustancia y unos medios de abertura quepermiten a la cápsula que se abra para permitir que la bebida fluya fuera de la cápsula caracterizado por el hecho de que dichos medios de abertura están fuera de la cámara, para rasgar la película delgada bajo el efecto de la elevación de la presión en la cámara, y en la que los medios de abertura formanla parte inferior...

  10. 10.-

    Procedimiento para fabricar un producto de emulsión cárnico

    (04/2013)

    Un método para producir un producto de emulsión cárnico que tiene una imagen a modo de carne real que comprende las etapas de: formar una emulsión cárnica que contiene proteína y grasa; fragmentar y calentar la emulsión cárnica a una temperatura de por lo menos 132ºC; introducir la emulsión en una zona de procesado y someter la emulsión cárnica a una presión de por lo menos 100 psi (689kPa); y descargar la emulsión cárnica de la zona.

  11. 11.-

    Dispositivo dispensador de fluidos con tobera autolimpiante y procedimiento de limpieza

    (03/2013)

    Dispositivo para la dispensación de fluidos que comprende: una tobera dispensadora autolimpiante que tieneuna salida , un cuerpo que tiene una superficie exterior y que está dotado de un conducto pasante quetiene un primer extremo al que está conectado el cabezal de la tobera y un segundo extremo que puede recibiruna conducción de entrada de fluido, caracterizado porque la tobera dispensadora comprende, además, unelemento colector en el que se puede desplazar el cuerpo entre una primera posición de dispensación, en laque la salida de la tobera se encuentra libre con respecto al elemento colector y una segunda...

  12. 12.-

    Procedimiento de recuperación de aroma de café

    (02/2013)

    Procedimiento para la recuperación de componentes de aroma a partir de café recién molido,comprendiendo el procedimiento: - agitar y humectar el café molido, - calentar el café molido uniformemente hasta una temperatura de entre 70ºC y 95ºC, - exponer el café molido a una presión reducida, manteniendo simultáneamente el calentamientocon el fin de proporcionar gas que contiene aroma, en el que la presión reducida es de entre300 y 900 mbar, - capturar el gas que contiene aroma, y - recoger los componentes de aroma mediante, en una primera operación, la condensación del gasque contiene...

  13. 13.-

    Concentrado de café blanqueado

    (10/2012)

    Un concentrado estable de café blanqueado que tiene una concentración de sólidos de aproximadamente el 25% del peso, y el concentrado de café blanqueado incluye componentes de la leche concentrados, sólidos de café soluble hidrolizados enzimáticamente y aroma de café añadido en forma de un concentrado de café aromatizado con un contenido orgánico total (COT) superior a aproximadamente 300 mg/100g de concentrado de café aromatizado .

  14. 14.-

    Lípidos dietéticos para mejorar la piel y el pelo de animales domésticos

    (08/2012)

    Una composición alimenticia para uso en la prevención o regulación del crecimiento de los patógenos de la piel yde la microflora, responsables para la generación de los olores de la superficie corporal y del pelo, en un animal decompañía, que comprende una fuente de lípidos dietéticos que comprende un porcentaje de por lo menos un 0,02%de ácido palmitoléico dietético, en combinación con un porcentaje de por lo menos un 1,0% de ácido láuricodietético, como porcentajes del producto final.

  15. 15.-

    Procedimiento para la preparación de productos congelados aireados

    (07/2012)

    Un procedimiento para mejorar la resistencia al choque de calor, de productos congelados, aireados, que comprende las etapas de: - preparar una mezcla de ingredientes apropiados para preparar un producto aireado, congelado, - añadir una mezcla de emulsionantes, en una cantidad apropiada para producir una mezcla, en donde, la mezcla de emulsionantes, comprende, por lo menos, monoestearato de propilenglicol, - airear la mezcla, para obtener un mezcla aireada, que tenga un aumento de volumen comprendida dentro de unos márgenes situados entre un 5% y un 250%,...

  16. 16.-

    Fagos aislados y su uso en productos alimenticios o en comida para mascotas

    (06/2012)

    Preparación de aislado de fagos con potencial lítico contra enterobacteriáceas patógenas, para usar en laprevención o el tratamiento de infecciones causadas por enterobacteriáceas patógenas en humanos o en animales,de modo que las enterobacteriáceas patógenas están escogidas de cepas de E. coli o Salmonella, y el preparado esun fago Myoviridae virulento y no tóxico análogo a T4, elegido del grupo formado por CNCM I-2763, CNCM I-2764,CNCM I-2765 y CNCM I-2766.

  17. 17.-

    Composición para la estimulación del crecimiento óseo y el mantenimiento de la salud ósea, que comprende extractos de Mentha

    (05/2012)

    Composición que contiene una planta o un extracto vegetal seleccionado de entre Mentha o hierbabuena,para la utilización en: la ayuda a la regeneración ósea durante la cicatrización de fracxturas, la ayuda al incremento de laformación ósea y la densidad mineral ósea durante el crecimiento y la optimización de la masa ósea máxima; laayuda en la construcción de cartílago; la ayuda en la prevención de la osteoartritis, que resulta en una mejoractividad o movilidad del individuo; el tratamiento, alivio y/o profilaxis de la osteoartritis, o el tratamiento o prevenciónde la osteoporosis; en seres humanos o en animales de compañía.

  18. 18.-

    Composición para la estimulación del crecimiento óseo y el mantenimiento de la salud ósea

    (05/2012)

    Composición que contiene una planta o un extracto vegetal que contiene compuesto fitoquímicos quepresentan la capacidad de estimular la proteína morfogénica ósea, en la que la planta o extracto vegetal esCarum, para la utilización en: la ayuda a la regeneración ósea durante la cicatrización de fracturas,la ayuda al incremento de laformación ósea y la densidad mineral ósea durante el crecimiento,la optimización de la masa óseamáxima; la ayuda en la construcción de cartílago; la ayuda en la prevención de la osteoartritis, queresulta en una mejor actividad o movilidad del individuo;...

  19. 19.-

    Composición para la estimulación del crecimiento óseo y el mantenimiento de la salud ósea

    (05/2012)

    Composici6n que contiene una planta o extracto vegetal que contiene compuestos fitoquimicos quepresentan la capacidad de estimular la proteina morfogenica 6sea, en la que la planta o extracto vegetal esThym us , para la utilizaciOn en la prevenciOn, alivio y/o tratamiento de los trastornos 6seos y elmantenimiento de la salud 6sea en seres humanos o en animales de comparga.

  20. 20.-

    Composiciones de alimento para mascotas que permiten tratar a los animales domésticos contra especies de helicobacter

    (04/2012)

    La utilización de una cepa de bacterias del ácido láctico seleccionada de entre el grupo que consiste en Lactobacillus johnsonii, Lactobacillus reuterii, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus animalis, Lactobacillus ruminis, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus rahmnosus, Lactobacillus fermentum, Bifidobacterium sp., Bifidobacterium lactis, Bifidobacterium animalis y/o sus metabolitos o un medio fermentado de las mismas para la preparación de una composición para la profilaxis o tratamiento de la infección por...

  21. 21.-

    Método para introducir propiedades recesivas en una levadura de panadería

    (03/2012)

    Proceso para introducir una propiedad de una cepa de levadura, que está basada en un alelo recesivo, en la estructura genética de levaduras de panadería industrial, el cual comprende las etapas de (a) seleccionar una levadura haploide que tenga una propiedad deseada basada en un alelo recesivo; (b) diploidizar la levadura seleccionada en (a) y seleccionar un tipo sexual homocigótico; (c) diploidizar una levadura de panadería industrial y seleccionar un tipo sexual homocigótico; (d) aparear las cepas obtenidas en (b) y...

  22. 22.-

    APARATO PARA LA DISPENSACIÓN DE BEBIDAS QUE COMPRENDE UNA BOMBA DE SOLENOIDE Y MÉTODO PARA EL CONTROL DE LA BOMBA DE SOLENOIDE

    (03/2012)

    Aparato para la dispensación de bebidas, que comprende: una bomba de solenoide acoplada entre una entrada de fluido y una salida de fluido para el bombeo del fluido desde dicha entrada a dicha salida, comprendiendo dicha bomba un elemento de bombeo lineal que recibe la acción de un resorte, siendo desplazable axialmente entre una posición de resorte tensado y una posición final de resorte liberado; y un controlador para la bomba de solenoide , reaccionando dicho controlador a una forma de onda de corriente que varía periódicamente alrededor de un valor cero, estando caracterizado...

  23. 23.-

    Composición nutritiva destinada a la maduración gastrointestinal específica en mamíferos prematuros

    (03/2012)

    Una composición entérica nutritiva destinada a favorecer el crecimiento y maduración de tractos gastrointes- tinales in-maduros de jóvenes mamíferos, la cual contiene: - una mezcla de hidrolizados de proteína dietéticos que tienen un grado de hidrólisis en un margen desde el 10% hasta menos del 50%, estando en forma de una mezcla de péptidos de tamaños diferentes y aminoácidos libres, estando presentes los aminoácidos libres en una cantidad de hasta aproximada- mente el 20% en peso del contenido total de proteína, (cada uno calculado como nitrógeno x 6, 25), - proteínas intactas que están parcialmente en forma de péptidos bioactivos, y en donde los hidrolizados de proteína...

  24. 24.-

    COMPÓSITO DE CONFITERÍA CONGELADO FLEXIBLE, QUE COMPRENDE UN GEL, Y PROCEDIMIENTO PARA SU PREPARACIÓN

    (02/2012)

    Un compósito flexible congelado de confitería que contiene uno o varios bloque(s) componente(s) a base de un(os) gel(es) polianiónico(s) de un hidrocoloide polianiónico de gelificación juntamente con un componente más rígido, el cual es un helado de agua, un sorbete, un zumo de fruta congelado, un helado de crema o bien otro componente de postre congelado, en el cual el componente rígido está adherido parcialmente y tiene otras partes de su superficie que resbalan sobre la superficie del componente gel

  25. 25.-

    PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA LA ELABORACIÓN DE PRODUCTOS DE CONFITERÍA HELADA DECORADOS

    (11/2011)

    Procedimiento para la elaboración de un pastel helado que comporta una decoración integrada de confitería depositada por extrusión a partir de dos boquillas móviles de embocadura aplanada con abertura en hendidura situada por encima de un soporte circulante, estando colocadas las boquillas una por encima de la otra, de las cuales una está inclinada respecto a la otra, y están articuladas entre sí, y cuyo ángulo de inclinación respecto a la horizontal puede regularse por medio de un mecanismo de ajuste, caracterizado por el hecho de que: ­ se extruye en continuo una composición helada en forma de cintas a una temperatura inferior a -6º C a nivel de las boquillas de extrusión sobre el soporte deslizante,...

  26. 26.-

    MEJORA DE LAS CONDICIONES DE ANIMALES DE COMPAÑIA DE EDAD AVANZADA

    (09/2011)

    Una composición nutritiva, que comprende una fuente de calcio, una fuente de un antioxidante y un prebiótico y / o micro-organismo probiótico, para su uso en (i) mejorar las condiciones de un animal de compañía de edad avanzada, o (ii) incrementar la longevidad de un animal de compañía de edad avanzada

  27. 27.-

    INCORPORACIÓN DE BACTÉRIAS LÁCTIDAS EXÓGENAS A LA MICROFLORA ORAL

    (07/2011)

    Uso de bacterias lácticas ajenas a la microflora residente de la boca, que son poco acidificantes y capaces de adherirse directamente a la película dental, para preparar una composición destinada a la profilaxis o al tratamiento de la caries dental, de la placa dental y de la infección periodontal, donde al menos una bacteria láctica está elegida del grupo formado por las cepas CNCM I-1984, CNCM I-1985, CNCM I-1986, CNCM I-1987 y LMG P-18997

  28. 28.-

    ARTÍCULO PARA CALDO, A BASE DE VARIOS INGREDIENTES, PARA LA PREPARACIÓN DE ALIMENTOS O DE COMPONENTES LÍQUIDOS

    (06/2011)

    Artículo para caldo para la preparación culinaria de comidas líquidas o componentes alimenticios mediante el empleo de masas sólidas para caldo o mezclas sueltas para caldo, caracterizado porque, el artículo para caldo está conformado en un artículo para caldo de varios componentes, el cual por lo menos tiene dos componentes distinguibles entre sí visualmente y por el tacto, y los componentes alimenticios corresponden a diferentes composiciones, en donde el artículo para caldo de varios componentes es: - un cuerpo conformado mediante compresión, moldeado, vertido o extrusionado, - un cuerpo conformado revestido por un material de envasado, en donde el cuerpo conformado revestido por el material de envasado está formado por lo menos de...

  29. 29.-

    CONSERVACIÓN DE HORTALIZAS Y HIERBAS

    (05/2011)

    El empleo de un compuesto soluble en agua capaz de reducir la actividad del agua hasta un valor por debajo o igual a 0,65, preferiblemente a valores entre 0,6 y 0,65, e incrementar el valor pH desde 6,5 hasta 7,5 para la conservación del producto una vez elaborado y el mantenimiento del color verde de las preparaciones vegetales a una temperatura entre 10-30ºC y a presión atmosférica, en donde el compuesto soluble en agua es una sal de un ácido orgánico sencillo, seleccionado entre un grupo formado por sales de acetato, sales de ascorbato, sales de aspartato, sales de fumarato, sales de maleato, sales de tartrato y sales de succinato

  30. 30.-

    POLVO A BASE DE HUEVO Y ALIMENTOS QUE LO CONTIENEN

    (05/2011)

    Un polvo texturizante para productos alimenticios, comprendiendo este polvo una mezcla pasteurizada de huevo entero líquido no diluido y componentes de proteína de leche, siendo dichos componentes de proteínas de leche, derivados de un concentrado de leche vegetal de leguminosa, o un concentrado de suero de leche de vaca que contiene, de un 35% a un 80% en peso de proteína, en donde la mezcla está pasteurizada a una temperatura por encima de los 67 °C y como máximo a 78 °C, y a continuación se seca para...

  31. 31.-

    AROMATIZACIÓN DE BEBIDAS SOLUBLES

    (04/2011)

    Un procedimiento para la incorporación de un substrato que contiene un aroma, en un polvo de bebida soluble, el cual procedimiento comprende: introducción del polvo de bebida soluble en una máquina de llenado en la cual el polvo de bebida soluble se envasa en recipientes; ocasionando que el polvo de bebida soluble fluya en forma de un lecho móvil en la máquina de llenado; y pulverizando el substrato que contiene el aroma sobre el lecho móvil de polvo de bebida soluble en la máquina de llenado antes de que el polvo de bebida soluble sea envasado en recipientes, para proporcionar una mezcla del polvo de bebida soluble y el substrato conteniendo el aroma en los recipientes, con un ratio substancialmente constante entre...

  32. 32.-

    COMPOSICIONES Y MÉTODOS PARA PROMOCIONAR LA ASIMILACIÓN DE LÍPIDOS EN LOS ANIMALES DOMÉSTICOS

    (04/2011)

    Una composición comestible que comprende un promotor de la función hepática y un promotor de la función pancreática para emplear como parte de, o en adición a, una dieta regular, para proporcionar a un animal doméstico la ventaja de una asimilación eficaz de un lípido o una fracción de lípido para mantener, promover o potenciar la capacidad del animal doméstico para la digestión de los lípidos

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