7 patentes, modelos y diseños de SIGMA ALIMENTOS, S.A. DE C.V

  1. 1.-

    SISTEMA, MÉTODO Y APARATO PARA ELABORAR TIRAS DE QUESO HILADO

    (08/2014)
    Ver ilustración. Inventor/es: CHÁVEZ VÁLDEZ,Daniel David, MENDEZ MERINO,Emilio, DE HAENE ROSIQUE,Gregorio José. Clasificación: A23C19/068, A01J25/00.

    Un sistema, método y aparato para elaborar tiras de queso hilado a partir de una pasta de queso caliente capaz de formar una textura fibrosa cuando se estira; la pasta de queso caliente se va estirando en forma de tira de queso hilado por medio de un arreglo de poleas de tracción consecutivas, tal que cada polea de tracción que sigue inmediatamente a otra tiene una velocidad tangencial mayor para generar una fuerza de tracción mayor a la tira de queso conforme avanza en el arreglo de poleas de tracción consecutivas.

  2. 2.-

    PAPEL O CARTÓN HIDROFÓBICO CON NANOPARTÍCULAS AUTO-ENSAMBLADAS Y MÉTODO PARA ELABORARLO

    (10/2013)
    Ver ilustración. Inventor/es: GOMEZ CORDON,JULIO, SEVERIANO PÉREZ,Orlando, PÁMANES BRINGAS,Rodrigo, GUTIÉRREZ ANTONIO,Joel, LUNA MARROQUÍN,Néstor, DE HAENE ROSIQUE,Gregorio José. Clasificación: D21H21/16.

    Un papel o cartón hidrofóbico que tiene nanopartículas de óxido de silicio auto-ensambladas con grupos funcionales de silanos y compuestos fluorocarbonados enlazadas directamente a las fibras de celulosa de al menos una de sus superficies, con un valor de Cobb de 8 a 25 g/m2 y ángulos de contacto de agua de 100 a 140 grados, útil como empaque par alimentos, El papel o cartón hidrofóbico puede ser imprimido, es reciclable y cuenta con mejora a la adhesión en áreas que requieran pegado del papel o cartón.

  3. 3.-

    BIFIDOBACTERIA PRODUCTORA DE ÁCIDO FÓLICO, COMPOSICIÓN ALIMENTICIA Y USO DE LA BIFIDOBACTERIA

    (12/2012)
    Ver ilustración. Inventor/es: GARZA GONZÁLEZ,Elvira, BOSQUES PADILLA,Francisco Javier, NARANJO MODAD,Sandra, MORENO CAMPAÑA,Víctor Manuel. Clasificación: C12N1/20, A61K35/74, C12R1/225, A23C9/127.

    Una cepa bacteriana de origen humano que pertenecen a la especie.

  4. 4.-

    Método para la detección y cuantificación múltiple y simultánea de patógenos mediante la reacción en cadena de la polimerasa en tiempo real

    (09/2012)

    Un método para la detección y cuantificación múltiple y simultánea de cualquier combinación de Listeria sp, Staphylococcus aureus,Campylobacter jejuni y/o Escherichia coli O157.-H7, en una o másmuestras de ensayo mediante reacción de amplificación múltiplexempleando la reacción en cadena de la polimerasa (PCR) en tiemporeal, los pasos del método son (a) extraer ADN presente en la muestra o muestras de ensayo; (b) preparar una mezcla de reacción específica para los patógenos a detectar y cuantificar, tal que lamezcla de reacción contiene los reactivos...

  5. 5.-

    COMPOSICIÓN POLIMÉRICA INCORPORANDO NANOPARTÍCULAS HUECAS, MÉTODO PARA ELABORAR LA MISMA, Y UN ENVASE PRODUCIDO CON LA COMPOSICIÓN

    (06/2012)
    Ver ilustración. Inventor/es: GOMEZ CORDON,JULIO, SEVERIANO PÉREZ,Orlando, PÁMANES BRINGAS,Rodrigo, GUTIÉRREZ ANTONIO,Joel. Clasificación: B65D65/38, C08K3/36, C08L23/06, C08K3/26, B82Y30/00.

    Una composición polimérica de polietileno de alta densidad que incorpora nanopartículas huecas inorgánicas para elaborar envases de una determinada rigidez con un menor peso en gramos y espesor de pared en comparación con un envase convencional de solamente polietileno de alta densidad de la misma forma, capacidad y con esa misma determinada rigidez. La composición comprende de 70 % a 97.5 % en peso de polietileno de alta densidad que tiene un índice de fluidez de 0.65 dg/min a 0.8 dg/min, y de 2 % a un 25 % en peso de una carga de nanopartículas huecas inorgánicas dispersas en el polietileno de alta densidad, en donde las nanopartículas huecas inorgánicas tienen un tamaño de partícula medio de 15 nm a 400 nm.

  6. 6.-

    APARATO Y MÉTODO PARA ELABORAR UNA TIRA DE QUESO HILADO POR PRESIÓN NEGATIVA

    (06/2012)
    Ver ilustración. Inventor/es: CHÁVEZ VÁLDEZ,Daniel David, MENDEZ MERINO,Emilio. Clasificación: A47J43/20.

    Un aparato y método para elaborar tiras de queso hilado a partir de una pasta de queso caliente, el aparato está formado por una tolva para contener la pasta de queso caliente, al menos una boquilla conectada en la parte inferior de la tolva, una cámara de vacío conectada herméticamente a la boquilla para generar una presión negativa que estire la pasta de queso caliente para formar una tira de queso hilado conforme pasa por la boquilla, y un recipiente con líquido frío conectado a la cámara de vacío para recibir la tira de queso hilado. El método consiste en alimentar la pasta de queso caliente a al menos una boquilla, estirar por presión negativa la pasta de queso caliente a través de la boquilla para formar una tira de queso hilado, y enfriar la tira de queso hilado conforme sale de la boquilla.

  7. 7.-

    Proceso para elaborar un producto alimenticio tipo salchicha o similar sin envoltura y el producto obtenido del mismo

    (05/2012)

    Un proceso para elaborar un producto alimenticio tipo salchicha osimilar sin envoltura, en el que se prepara una pasta de salchicha tipo emulsión de viscosidad similar al gel; a continuación, lapasta de salchicha es extrudida en porciones y en forma predeterminada, que mantienen su forma y cuentan con al menos una superficie generalmente plana; después se coceen las porciones tanto ensu superficie superior e inferior para formar una piel propia obtenida por acción del calor sobre la pasta de salchicha externa delas porciones, dejando un núcleo contenido por la piel propia, que incluye pasta de salchicha...