10 patentes, modelos y diseños de SEGURA CASTAÑO, JUAN

  1. 1.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE TORTILLAS CON RELLENOS.

    (03/1994)
    Inventor/es: SEGURA CASTAÑO, JUAN. Clasificación: A23L1/32.

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE TORTILLAS CON RELLENO; QUE COMPRENDE LAS ETAPAS DE: A) BATIR UNA CANTIDAD DE HUEVOS EN UN RECIPIENTE; B) HECHAR EL BATIDO EN UN RECIPIENTE CALIENTE A UNA TEMPERATURA COMPRENDIDA ENTRE 50G Y 125G CON O SIN ACEITE; C) HECHAR SOBRE LA SUPERFICIE DE HUEVO LIQUIDO UN RELLENO SOLIDO QUE SE CUBRE AL QUEDAR DENTRO DE, AL MENOS, UN DOBLEZ EFECTUADO CON LA CARA SOLIDA DE HUEVO EN CONTACTO CON EL RECIPIENTE; LA TORTILLA EN ESTAS CONDICIONES PRESENTA UN ACABADO EXTERIOR, E INTERIORMENTE EL RELLENO ESTA MEZCLADO CON HUEVO LIQUIDO; D) LA TORTILLA SE SOMETE A UN PROCESO DE CONGELACION Y ENVASADO O SE ENVASA AL VACIO.

  2. 2.-

    ENVASE

    (02/1990)
    Clasificación: B65D85/00.

    ENVASE, CARACTERIZADO PORQUE ESTA CONSTITUIDO POR UN ARCO CIRCUNLAR RESISTENTE Y METALICO, AL QUE SE FIJA LA ZONA EXTREMA DE UN CUERPO PREFERENTEMENTE TRONCOCONICO INVERTIDO QUE CONTIENE UN PRODUCTO, Y CUYO ENVASE ASI CONSTITUIDO SE CIERRA POR MEDIO DE UNA LAMINA QUE SE FIJA PERIMETRALMENTE A LA ZONA ENFRENTADA DE LA BOCA DEL ENVASE; Y PORQUE DICHO ENVASE PRESENTA ASAS.

  3. 3.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE CARNE PICADA PRECOCINADA.

    (09/1989)
    Clasificación: A23L1/317.

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE CARNE PICADA PRECOCINADA, QUE COMPRENDE LA PREPARACION DE LAS CARNES MEDIANTE DESHUESADO Y PICADO DE LAS MISMAS, LA ADICION Y MEZCLADO DE DIFERENTES CONDIMENTOS PARA LA OBTENCION DE UN SABOR BASE, LA ADICION DE CONDIMENTOS Y ADITIVOS PARA LA OBTENCION DE SABORES ESPECIFICOS, LA ADICION DE DESHIDRATADOS O COMPONENTES NATURALES DE ACUERDO CON LOS SABORES ESPECIFICOS A OBTENER, SOMETER LOS PRODUCTOS MEZCLADOS A UN PROCESO DE COCCION O REFRITO, REDUCIENDO EL CONTENIDO EN AGUA DE LOS MISMOS, PROCEDIENDOSE POR ULTIMO AL ENVASADO DEL PRODUCTOS RESULTANTE AL VACIO O POR CONGELACION. ANTES DEL PROCESO DE COCCION O REFRITO, LOS PRODUCTOS MEZCLADOS PUEDEN SUBDIVIDIRSE EN PORCIONES QUE SE CONFORMAN Y REBOZAN.

  4. 4.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN PLATO PRECOCINADO DE CARNE CON VERDURAS Y SETAS.

    (09/1989)
    Clasificación: A23L1/31.

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN PLATO PRECOCINADO DE CARNE CON VERDURAS Y SETAS, QUE COMPRENDE LAS ETAPAS DE: COCCION DE CARNE CON INGREDIENTE A BASE DE: VERDURAS, ESPECIAS, ACEITE, SAL Y BRANDY HASTA CONSEGUIR QUE LA CARNE Y LAS VERDURAS QUEDEN EN UN ESTADO PRECOCINADO Y CON UN SABOR AL DESPRENDER ESTAS SU JUGO. PREPARACION Y OBTENCION DE UNA SALSA A BASE DE LOS INGREDIENTES COCINADOS CON LA CARNE, TODOS ELLOS TRITURADOS HASTA CONSEGUIR UNA SALSA ESPESA. COCCION DE VERDURAS Y SETAS EN ESTADO PRECOCINADO. PREPARACION DE LA CARNE PRECOCINADA EN DIFERENTES FORMAS Y ENVASADO DEL PRODUCTO RESULTANTE SOLO O CON ADICION DE LA SALSA DE VERDURAS Y SETAS EN ESTADO NATURAL O PRECOCINADO.

  5. 5.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE AVES PRECOCINADAS.

    (09/1989)
    Clasificación: A23L1/315.

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE AVES PRECOCINADAS, QUE COMPRNEDE EL SAZONADO DE LAS AVES ENTERAS, LA COCCION DE DICHAS AVES A UNA TEMPERATURA COMPRENDIDA ENTRE 50 Y 250 GRADOS, EL DESHUESADO DE LAS CARNES Y TROCEADO DE LAS MISMAS, Y SU POSTERIOR ENVASADO, AL VACIO O POR CONGELACION ADICIONANDO OPCIONALMENTE SALSAS, REFRITOS, COMPONENTES DE VERDURAS, ETC., DE ACUERDO CON EL SABOR QUE SE DESEA OBTENER. PARA EL SAZONADO DE LAS AVES SE UTILIZA SAL, PIMIENTA, MANTECA, ROMERO O PICADO DE HIERBAS.

  6. 6.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN PLATO PRECOCINADO DE GAZPACHO.

    (09/1989)
    Clasificación: A23L1/00.

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE UN PLATO PRECOCINADO GAZPACHO, QUE COMPRENDE LAS ETAPAS DE: TRITURAR PIMIENTOS NATURALES, CEBOLLA, AJO, PAN, SAL, PEPINOS NATURALES Y TOMATES Y MEZCLARLOS CON VINAGRE DE VINO HASTA CONSEGUIR UNA SALSA ESPESA. MEZCLAR ESTA SALSA CON MAHONESA PARA CONSEGUIR EL SALOR Y COLOR DESEADOS. ASIMISMO SE PREPARAN Y ELABORAN LOS DIFERENTES PRODUCTOS QUE ACOMPAÑAN A LA SALSA CONCENTRADA, TALES COMO: VERDURAS TROCEADAS EN ESTADO NATURAL; PESCADOS Y MARISCOS EN ESTADO PRECOCINADO Y TACOS DE PAN FRITO; POR ULTIMO SE PROCEDE AL ENVASADO DE LA SALSA CONCENTRADA POR VACIO O CONGELACION Y EN EL MISMO ENVASE, POR SEPARADO, SE AÑADE LOS DIFERENTES PRODUCTOS CITADOS QUE ACOMPAÑAN A LA SALSA.

  7. 7.-

    PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE PLATOS PRECOCINADOS A BASE DE PESCADOS, MARISCOS, CRUSTACEOS Y MOLUSCOS.

    (09/1989)
    Clasificación: A23L1/325, A23L1/33, A23L1/333.

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE PLATOS PRECOCINADOS A BASE DE PESCADOS, MARISCOS, CRUSTACEOS Y MOLUSCOS, QUE COMPRENDE LAS ETAPAS DE A) PREPARACION DE UN CALDO DE PESCADO, B) PREPARACION DE UNA SALSA A BASE DE DIFERENTES CONDIMENTOS Y ADITIVOS, A LA QUE SE LE ADICIONA EL CALDO ANTERIORMENTE PREPARADO C) PREPARACION DE PESCADO Y MARISCO MEDIANTE SOFRITO DEL MISMO EN LA SALSA OBTENIDA EN LA ETAPA ANTERIOR Y D) ENVASADO DEL PESCADO Y MARISCO SOFRITO, AL VACIO O POR CONGELACION.

  8. 8.-

    PORTA-ENVASES

    (05/1989)
    Ver ilustración. Clasificación: A47J36/24.

    PORTA-ENVASES, CARACTERIZADO PORQUE ESTA CONSTITUIDO POR UN CUERPO TRONCOCONICO INVERTIDO DEFINIDO POR UN ARO O BASE DE CUYO CENTRO SALEN VARILLAS EN SENTIDO RADIAL QUE PRESENTAN CONFORMACIONES DIVERGENTES PARA DEFINIR LA SUPERFICIE LATERAL DEL CUERPO Y QUE REMATAN Y VAN SOLIDARIAS A UN ARO SPERIOR LATERAL DEL CUERPO Y QUE REMATAN Y VAN SOLIDARIAS A UN ARO SUPERIOR DE MAYOR DIAMETRO Y PARALELO AL ARO BASE; MIENTRAS QUE DEL ARO SUPERIOR EMERGEN DOS ASAS Y PORQUE EN EL INTERIOR DEL CUERPO TRONCOCONICO VA DISPUESTO UN ENVASE CON TAPA DE IGUAL FORMA Y QUE CONTIENE EL PRODUCTO A CALENTAR.

  9. 9.-

    BOLSA.

    (05/1989)
    Clasificación: B65D85/72.

    BOLSA, CARACTERIZADA PORQUE ESTA CONSTITUIDA POR TRES LAMINAS DE MATERIAL FLEXIBLE, PREFERENTEMENTE DE PLASTICO, ENFRENTADAS Y TERMOSOLDADAS PERIMETRALMENTE, QUEDANDO DELIMITADOS DOS COMPARTIMENTOS PARA LOS PRODUCTOS QUE CONTIENE LA BOLSA; MIENTRAS QUE LAS LAMINAS LATERALES PRESENTAN POR SUS CARAS INTERIORES UNA PELICULA DE ALUMINIO PARA CONSERVAR LOS PRODUCTOS; Y PORQUE CADA UNA DE LAS LAMINAS LATERALES QUE DEFINEN LAS CARAS DE LA BOLSA PRESENTAN UNA PESTAÑA ANGULAR POR MEDIO DE LA CUAL SE ABRE CADA UNO DE LOS COMPARTIMENTOS, MIENTRAS QUE EN LA PARTE DE LOS LATERALES TERMOSOLDADOS VAN PRACTICADAS SENDAS MUESCAS POR MEDIO DE LAS CUALES SE EFECTUA LA APERTURA TOTAL DE LA BOLSA.

  10. 10.-

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE PAELLA PRECOCINADA

    (12/1988)
    Clasificación: A23L3/36.

    PROCEDIMIENTO PARA LA PREPARACION DE PAELLA PRECOCINADA, QUE COMPRENDE LAS ETAPAS DE: A) PREPARACION DE UNA SALSA A FUEGO LENTO A BASE DE TOMATE TRITURADO, CEBOLLA TRITURADA, ACEITE VEGETAL, SAL©AJO TRITURADO, PIMENTON, AZUCAR, PIMIENTA NEGRA MOLIDA Y UN PICADO DE CONDIMENTOS, HASTA OBTENER UNA SALSA SEMIESPESA; B) MEZCLADO DE LA SALSA CON ARROZ; C) ELABORACION DE LA MEZCLA; HASTA CONSEGUIR QUE TODA LA SALSA SEA OBSORBIDA POR EL ARROZ, ADICIONANDO COLORANTES Y DESHIDRATANTES DE CARNE Y/O MARISCO Y PESCADO Y VERDURAS; D) ENVASADO DEL PRODUCTO RESULTANTE POR VACIO O CONGELACION CON ADICION DE VERDURAS EN ESTADO NATURAL CARNES REFRITAS Y/O MOLUSCOS REFRITOS Y CRUSTACEOS FRESCOS.