11 patentes, modelos y diseños de ROSSI & CATELLI S.P.A.

  1. 1.-

    DISPOSITIVO PARA TRITURAR Y EXTRAER JUGO O PULPA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

    (04/2006)

    Dispositivo para triturar y extraer jugo o pulpa de productos alimenticios, que comprende un refinador del tipo conocido provisto de un árbol giratorio, que tiene palas que giran dentro de un tamiz contenido dentro de una carcasa externa (1b); una unidad trituradora es coaxial al refinador y recibe un producto alimenticio a procesar proveniente de un tornillo de Arquímedes alimentador e introduce el producto alimenticio dentro del refinador , dicha unidad trituradora comprendiendo una unidad de corte , solidaria en rotación con el árbol de rotación del refinador y con un elemento de corte que actúa frontal y perpendicularmente a un eje...

  2. 2.-

    REFINADOR DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS CON DISPOSICION VARIABLE.

    (08/2005)
    Ver ilustración. Inventor/es: CATELLI, ROBERTO, GOZZI, MARIO. Clasificación: A23N1/00.

    Refinador de productos alimenticios con disposición variable, del tipo que comprende un tamiz (2 y 2a), provisto de una boca de entrada del producto alimenticio a procesar y una boca de salida del producto de descarte, en cuyo centro se extiende un rotor desde la boca de entrada hasta la boca de salida , el rotor siendo giratorio bajo mando y sosteniendo una pluralidad de espátulas , un extremo de cada espátula de la pluralidad de espátulas estando muy cerca de una superficie interna del tamiz (2 y 2a); una envoltura que circunda al tamiz (2 y 2a) y que está provista de una boca de salida del producto procesado; caracterizado por el hecho que las espátulas se pueden orientar con respecto a la dirección axial del rotor.

  3. 3.-

    AUTOCLAVE PARA LA COCCION EN CONTINUO Y LA ESTERILIZACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS EN GENERAL.

    (09/2000)
    Inventor/es: CATELLI, CAMILLO, NOTARI, ROBERTO. Clasificación: A23L3/04, A23L3/02, B65B55/18.

    UNA AUTOCLAVE , QUE DEFINE UNA CAMARA PROCESADORA QUE SE COMUNICA CON EL EXTERIOR A TRAVES DE DOS CAMARAS HERMETICAS COLOCADAS EN EXTREMOS OPUESTOS DEL AUTOCLAVE Y QUE SE EXTIENDEN PERPENDICULARMENTE. UN TRANSPORTADOR DE PASOS OPERA EN LA CAMARA PROCESADORA PARA TRANSFERIR LOS CONTENEDORES DE ALIMENTOS A PROCESAR DESDE EL EXTREMO DE ENTRADA AL DE SALIDA DE LA PROPIA CAMARA.

  4. 4.-

    PLANTA PARA LA PRODUCCION INDUSTRIAL DE ALIMENTOS COCINADOS, LISTOS PARA SU CONSUMO, DE LARGA DURACION.

    (09/2000)
    Inventor/es: CATELLI, CAMILLO, NOTARI, ROBERTO. Clasificación: A23L3/04, A23L3/02, B65B55/18.

    UNA PLANTA QUE INCLUYE UN AUTOCLAVE PROCESADORA AL CALOR CONTINUA PARA COCINAR Y ESTERILIZAR ALIMENTOS MEDIDOS EN CONTENEDORES EN FORMA DE BANDEJAS . LOS CONTENEDORES ABIERTOS , CARGADOS SOBRE LAS BANDEJAS AVANZAN A TRAVES DEL AUTOCLAVE MEDIANTE UN TRANSPORTADOR QUE OPERA PASO A PASO. UNA CAMARA DE REFRIGERACION QUE SE COMUNICA EN UN EXTREMO CON LA AUTOCLAVE A TRAVES DE UN TUNEL HERMETICO DE PREREFRIGERACION , Y EN EL OTRO CON UN AMBIENTE ESTERILIZADO, EN EL QUE UNA UNIDAD DE CIERRE ESTERILIZADA SELLA LOS CONTENEDORES DE LOS ALIMENTOS COCINADOS.

  5. 5.-

    DISPOSITIVO PARA EXTRAER JUGO Y PULPA DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

    (08/1999)
    Inventor/es: CATELLI, CAMILLO. Clasificación: A23N1/00.

    LA INVENCION SE REFIERE A UN MECANISMO PARA EXTRAER EL JUGO O LA PULPA DE UN PRODUCTO ALIMENTICIO. ES PARTICULARMENTE UTIL EN LA INDUSTRIA DE CONSERVAS ALIMENTICIAS PARA SEPARAR EL JUGO O LA PULPA DE UNA FRUTA Y VEGETALES DE LAS CASCARAS Y SEMILLAS. UN FILTRO TUBULAR DOTADO CON UNA ENTRADA Y UNA SALIDA DE DESCARGA PARA ELIMINAR LOS SUBPRODUCTOS, TIENE UN SU CENTRO UN EJE QUE SOPORTA UNA PLURALIDAD DE ESPATULAS , CADA UNA DE LAS CUALES TIENE UNA EXTREMIDAD SITUADA MUY CERCA DE UNA SUPERFICIE DEL FILTRO , CADA UNA DE LAS ESPATULAS SOPORTA EN SU EXTREMO PERIFERICO UNA LAMINA HECHA DE UN MATERIAL DURO, QUE SE PROYECTA RADIALMENTE DESDE LA PIEZA PRINCIPAL Y DELIMITA UNA ZONA LIBRE ENTRE LA CARA DELANTERA Y LA EXTREMIDAD PERIFERICA DE LA ESPATULA . EL FILTRO TUBULAR MUESTRA ORIFICIOS (12 Y 13) QUE PROGRESIVAMENTE O FASE A FASE, DISMINUYEN EL DIAMETRO QUE VA DESDE LA ENTRADA A LA SALIDA DE DESCARGA Y TAMBIEN EXHIBEN UN SOPORTE ANULAR QUE RODEA EL FILTRO.

  6. 6.-

    UN METODO DE HACER PRODUCTOS DE PASTA CONTINUAMENTE, COCINADOS ESTERILMENTE O COCINADOS EN PARTE

    (02/1994)
    Inventor/es: CATELLI, CAMILLO. Clasificación: A23L1/16.

    UN METODO ES DESCUBIERTO EN DONDE UNA PASTA, PREPARADA DE HARINA Y AGUA, COMO TAMBIEN OTROS POSIBLES INGREDIENTES ES SOMETIDO A COCINADO Y ESTERILIZACION A TEMPERATURAS EN EL ORDEN DE 90 C A 170 C POR PROCESAR CON VAPOR SATURADO BAJO UNA PRESION, Y ENTONCES ENFRIADO DENTRO DE UNA CACEROLA DE VACIO ASEPTICA, EN UN ENTORNO ESTERIL. DESDE LA CACEROLA DE VACIO, LA PASTA ES ESTERILIZADA, CONCINADA, ENFRIADA Y LLEVADA A UN PREDETERMINADO NIVEL DE CONTENIDO DE HUMEDAD, ES TRANSPORTADA, DE NUEVO EN UN ENTORNO ESTERIL, A UNA UNIDAD FORMADORA QUE REPARTE LOS MODELOS SELECCIONADOS DE PASTAS PARA EMPAQUETAR EN UN ENTORNO ESTERIL.

  7. 7.-

    PROCEDIMIENTO Y APARATO PARA CONCENTRAR SUSTANCIAS ALIMENTICIAS DE ALTA VISCOSIDAD.

    (02/1994)
    Inventor/es: CATELLI, CAMILLO. Clasificación: A23L2/10, B01D1/12, A23L2/06, B01D1/10.

    SE DESCRIBEN UN METODO Y APARATO RELACIONADO POR EL QUE SE PUEDE REALIZAR UNA CONCENTRACION DE UN ALIMENTO FLUIDO AL SUMINISTRAR DICHO ALIMENTO FLUIDO A UNA CAMARA DE VAPORIZACION REPARTIRLA EN UNA PLURALIDAD DE VERTIENTES LIBRES Y HACIENDO QUE DICHAS VERTIENTES RECORRAN UNA DISTANCIA PREDETERMINADA PARA LIBERAR VAPOR DESDE SUS SUPERFICIES. DESPUES DE CUBRIR TAL DISTANCIA, LAS VERTIENTES LIBRES DE ALIMENTOS FLUIDO SE RECOLECTAN EN UNA MASA EN EL FONDO DE DICHA CAMARA.

  8. 8.-

    INTERCAMBIADOR DE CALOR PARA TOMATE.

    (10/1992)
    Ver ilustración. Inventor/es: CATELLI, CAMILO. Clasificación: F28D7/10.

    INTERCAMBIADOR DE CALOR PARA TOMATE. LA PRESENTE INVENCION SE REFIERE A UN INTERCAMBIADOR DE CALOR PARA TOMATE, EN ESPECIAL TRITURADO, TROCEADO O DE TODAS MANERAS APLASTADO. DICHO INTERCAMBIADOR COMPRENDE UN RECIPIENTE CILINDRICO PROVISTO DE UNA BOCA DE ENTRADA Y DE UNA BOCA DE SALIDA PARA EL TOMATE, EN CUYO INTERIOR SE HA DISPUESTO COAXIAL UN CUERPO DE CALENTAMIENTO TAMBIEN CILINDRICO, Y EN CUYA PARTE EXTERIOR SE HA DISPUESTO, TAMBIEN COAXIAL, UNA ENVOLTURA DE CALENTAMIENTO ; ENTRE EL CUERPO DE CALENTAMIENTO INFERIOR Y EL RECIPIENTE SE CREA UNA CAMISA , DE SECCION ANULAR, A TRAVES DE LA CUAL EL TOMATE, TRITURADO, CORTADO O DE TODAS MANERAS APLASTADO, PASA DE LA BOCA DE ENTRADA A LA BOCA DE SALIDA Y ES CALENTADO POR EL CUERPO DE CALENTAMIENTO INTERIOR Y POR LA ENVOLTURA EXTERIOR.

  9. 9.-

    INSTALACION PARA LA REFINACION DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

    (12/1987)
    Clasificación: A23L1/212.

    INSTALACION PARA REFINAR PRODUCTOS ALIMENTICIOS. INCLUYE: UN DEPOSITO DE AUTOEVAPORACION EN DONDE EL PRODUCTO SUFRA UNA DESAIREACION; UNA ENVOLTURA HERMETICA ; UN DEPOSITO DE RECOGIDA DE PRODUCTO REFINADO; UN CONDENSADOR DE GASES ; UN DEPOSITO DE CONDENSACIONES DE GASES ; UNOS ELEMENTOS DE EXTRACCION DE GASES FORMADOS POR LAS BOMBAS ; UNOS ELEMENTOS PARA MANTENER Y CREAR VACIO FORMADO POR LA BOMBA , LAS VALVULAS Y LOS CONDUCTOS ; UN DEPOSITO DE RECOGIDA DE PRODUCTOS DE DESECHO Y UNAS VALVULAS INTERCEPTADORAS Y UN CONDUCTO DE RECICLAJE DE FASES. SE UTILIZA EN TODA CLASE DE ALIMENTOS.

  10. 10.-

    BOMBA VOLUMETRICA,EN ESPECIAL PARA PRODUCTOS ALIMENTARIOS FLUIDOS CON PARTES SOLIDAS

    (12/1986)
    Clasificación: F04B7/02.

    BOMBA VOLUMETRICA PARA PRODUCTOS ALIMENTARIOS FLUIDOS CON PARTES SOLIDAS. CONSTA DE DOS OBTURADORES QUE ACTUAN, RESPECTIVAMENTE, SOBRE LA VALVULA DE ENTRADA Y LA VALVULA DE SALIDA DE LA BOMBA. LOS OBTURADORES SON ACCIONADOS MEDIANTE IMPULSOS DE PRESION, TANTO EN LA APERTURA COMO EN EL CIERRE, Y EJERCEN SU ACCION SOBRE UN PRIMER Y UN SEGUNDO EMBOLO DE DIBLE EFECTO CONECTADOS, RESPECTIVAMENTE, A LA PARTE POSTERIOR DEL VASTAGO DEL PRIMER Y SEGUNDO OBTURADOR. LOS OBTURADORES CONSTAN, ADEMAS, DE UN CORTADOR (11 Y 13) QUE ENCAJA JUSTO EN EL ORIFICIO QUE DETERMINA LA LUZ DE LA VALVULA.

  11. 11.-

    PROCEDIMIENTO E INSTALACION CORRESPONDIENTE PARA LA DESACTIVACION ENZIMATICA DE FRUTAS Y VEGETALES.

    (12/1983)
    Clasificación: A23B7/00.

    PROCEDIMIENTO E INSTALACION PARA LA DESACTIVACION ENZIMATICA DE FRUTAS Y VEGETALES.EL PROCEDIMIENTO CONSISTE EN TRITURAR EL PRODUCTO E INTRO DUCIRLO CASI INSTANTANEAMENTE EN UN AMBIENTE PRESURIZADO, EN EL CUAL SE ENCUENTRA PRODUCTO CALENTADO DEL MISMO TIPO, DE MODO QUE EL PRODUCTO INTRODUCIDO EN EL AMBIENTE ENTRE EN CONTACTO DIRECTO Y SE MEZCLE CON EL PRODUCTO YA PRESENTE EN DICHO AMBIENTE. LA TRITURACION DEL PRODUCTO Y SU ENVIO AL INTERIOR DE DICHO AMBIENTE PRESURIZADO SE EFECTUAN CON OXIGENO RESIDUAL REDUCIDO AL MINIMO, EN FUNCION DEL GRADO DE VACIO OBTENIDOEN UN TAMQUE DE ALIMENTACION.