182 patentes, modelos y diseños de ROQUETTE FRERES

  1. 1.-

    Pastillas de dianhidrohextiles de gran fluidez y no apelmazantes

    (12/2015)

    Pastillas de dianhidrohexitoles de gran fluidez y no apelmazantes que comprenden entre el 90% y el 100% de dianhidrohexitoles en peso seco y de los cuales al menos el 90% en peso de dichas pastillas presentan una granulometría sobre tamiz superior o igual a 2000 μm.

  2. 2.-

    Maltitol granulado para compresión directa y su procedimiento de preparación

    (06/2015)

    Maltitol granulado de riqueza superior o igual al 97%, preferentemente comprendida entre el 98 y el 99%, caracterizado por que presenta: - un contenido en agua inferior al 1%, preferentemente inferior al 0,5%, más preferiblemente aún inferior o igual al 0,4%, - una compresibilidad superior o igual a 300 N, preferentemente comprendida entre 300 y 500 N, - una higroscopicidad inferior o igual al 2,5%, preferentemente comprendida entre el 0,15 y el 2,5%.

  3. 3.-

    Método para la cristalización evaporativa de maltitol

    (05/2015)

    Procedimiento de preparación de cristales de maltitol por cristalización evaporativa, caracterizado por consistir en a) preparar una solución de maltitol de al menos 85% de riqueza en maltitol en base seca, preferentemente comprendida entre 89% y 99% de riqueza en maltitol en base seca, todavía más preferentemente comprendida entre 93% y 95% de riqueza en maltitol en base seca, b) concentrar en vacío parcial comprendido entre 20 y 30 kPa dicha solución de maltitol, de riqueza comprendida entre 93 y 95%, a una temperatura de cocción comprendida entre 75 y 85%, en el cristalizador...

  4. 4.-

    Polvo de maltitol cristalizado de granulometría gruesa, su procedimiento de fabricación y sus aplicaciones, en particular en el chocolate

    (03/2015)

    Procedimiento de preparación de un polvo de maltitol cristalizado, caracterizado por que consiste en: a) alimentar un separador Zig-Zag que presenta un canal compuesto de varios niveles de inclinación a 120º, con un polvo de maltitol cristalizado que presenta, para un diámetro medio aritmético comprendido entre 180 y 230 μm, una distribución granulométrica en volumen de: - más del 20% de partículas que presentan un tamaño inferior a 200 μm, - más del 7% de partículas de tamaño inferior a 100 μm, - más del 2% de partículas de tamaño inferior a 40 μm, b) ajustar el caudal de aire primario...

  5. 5.-

    Composición pulverulenta de maltitol cristalizado de gran fluidez y no apelmazante

    (09/2014)

    Composición pulverulenta de maltitol cristalizado, caracterizada por que: - presenta un diámetro medio volúmico láser comprendido entre 10 y 150 mm; - presenta una riqueza en maltitol comprendida entre el 80 y el 99,9% en peso; - al menos el 50% en peso de sus partículas fluyen a través de un tamiz de umbral de corte de 2000 mm según un ensayo A1; consistiendo dicho ensayo A1 en: - introducir 100 gramos de dicha composición en bolsitas de polietileno de baja densidad de dimensiones interiores 10 cm x 5 cm obtenidas por termosellado de tres lados...

  6. 6.-

    Procedimiento de fabricación de jarabes de sorbitol de alta pureza a partir de sacarosa y utilizaciones

    (08/2014)

    Procedimiento de fabricación de un jarabe de sorbitol con un contenido en azúcares totales reductores menor que o igual a 0,2% y un contenido en manitol menor que 1% a una materia seca de 70% en peso a partir de sacarosa, caracterizado por que comprende las etapas que consisten en: a. hidrolizar una disolución de sacarosa en una disolución de azúcar invertido, b. separar por cromatografía en lecho móvil simulado la disolución de azúcar invertido en - un jarabe de dextrosa a al menos 99,3%, preferiblemente 99,4%, incluso preferiblemente al menos 99,5% e incluso más preferiblemente 99,7%, de riqueza en dextrosa, -...

  7. 7.-

    Procedimiento de preparación de hidrolizados alcalinos de proteínas vegetales

    (04/2014)

    Procedimiento de preparación de hidrolizados alcalinos de proteínas vegetales, caracterizado por que comprende las etapas siguientes: 1) preparar una suspensión de proteínas vegetales seleccionadas del grupo constituido de las proteínas del guisante, de las proteínas de la patata y de las proteínas del maíz, con una materia seca comprendida entre el 10 y el 15%, 2) ajustar el pH, bajo agitación, a un valor comprendido entre 9,5 y 10,5 utilizando, como único agente alcalino, uno o varios hidróxidos alcalinos seleccionados del grupo constituido del hidróxido de sodio y del hidróxido de potasio, 3) calentar la suspensión así obtenida a una temperatura comprendida entre 70 y...

  8. 8.-

    Polvo granulado de leche vegetal, procedimiento de obtención de leche vegetal y sus utilizaciones

    (02/2014)

    Polvo granulado de leche vegetal que comprende al menos una composición de proteínas de guisante y al menos un hidrolizado de almidón caracterizado por que dicho polvo presenta: - un diámetro medio volumétrico láser D4,3 comprendido entre 10 μm y 500 μm, preferentemente entre 50 μm y 350 5 μm y aún más preferiblemente entre 70 μm y 250 μm, y - una materia seca, determinada después del secado en estufa a 130ºC durante 2 horas, superior al 80%, preferentemente superior al 85%, y aún más preferiblemente superior al 90%.

  9. 9.-

    Procedimiento de cationización de almidones procedentes de leguminosas, almidones catiónicos así obtenidos y sus aplicaciones

    (12/2013)

    Procedimiento de cationización en fase seca de un almidón procedente de leguminosas, que consiste en la reacción del almidón procedente de leguminosas, en forma granular o gelatinizada, con un reactivo catiónico, caracterizado por que la reacción se lleva a cabo sólo en presencia de agua y en ausencia total de cualquier otro compuesto disolvente, en condiciones tales que la relación R entre la cantidad de agua y la cantidad de almidón procedente de leguminosas, está comprendida entre 1/500 y 1/5, entendiéndose que la cantidad de almidón...

  10. 10.-

    Manitol en polvo y procedimiento para la preparación del mismo

    (11/2013)

    Manitol en polvo, caracterizado por presentar: - un diámetro medio comprendido entre 60 y 200 ìm, preferentemente comprendido entre 80 y 180 ìm, - una densidad compactada, determinada según la prueba A según el método preconizado en la forma de utilización del aparato de pruebas de materiales en polvo HOSOKAWA de tipo P.T.N., comprendida entre 0, 65 y 0, 85 gr/l, preferentemente comprendida entre 0, 7 y 0, 8 gr/ml, - una evaluación de flujo con un valor mínimo 60, preferentemente comprendido entre 60 y 90, utilizando el aparato POWDER TESTER comercializado por la sociedad HOSOKAWA.

  11. 11.-

    Utilización de polisacáridos en el tratamiento del estrés y de la ansiedad

    (10/2013)

    Composición que comprende al menos un polisacárido y al menos un agente activo para su utilización en eltratamiento del estrés, de la ansiedad o de los comportamientos depresivos, de los trastornos del sueño, de lostrastornos obsesivos compulsivos, de la bulimia, y de la epilepsia en el ser humano o en el animal, presentandodicho polisacárido: - entre el 15 y el 50% de enlaces glucosídicos 1-6, - un contenido en azúcares reductores inferior al 20%, - un índice de polimolecularidad inferior a 5, y - una masa molecular media...

  12. 12.-

    Polímero insoluble en agua: revestimientos de película a base de derivados de almidón modificado para la liberación dirigida al colon

    (10/2013)

    Una forma de dosificación de suministro de liberación controlada para la liberación controlada de un ingredienteactivo, que comprende - una partícula central, en la que el ingrediente activo está dispersado o disuelto, y - una mezcla polimérica de revestimiento de al menos un polímero insoluble en agua y: una composición de almenos un componente seleccionado del grupo que consiste en almidones modificados y almidones delegumbres, mostrando dicha composición un contenido de amilosa de entre 25 y 45% en peso seco con respectoal peso seco de almidón, o al menos una dextrina indigestible o maltodextrina indigestible.

  13. 13.-

    Composición adhesiva acuosa basada en almidón de leguminosas

    (10/2013)

    Composición adhesiva caracterizada porque comprende una dispersión acuosa que presenta una parte primariaconstituida esencialmente por un almidón gelatinizado, y una parte secundaria que incluye esencialmente unalmidón no gelatinizado y/o un almidón hinchado, comprendiendo dicha composición adhesiva un almidón deleguminosa, y en la que: o bien (A) el almidón de la parte primaria comprende un almidón elegido del grupo constituido por almidones deleguminosas nativos y modificados, almidones de cereales nativos y modificados y almidones de tubérculos nativosy modificados, solos o mezclados entre sí, y - cuando el almidón de la parte primaria comprende un almidón de leguminosas, el almidón...

  14. 14.-

    Composición rica en metionina destinada a la alimentación animal

    (09/2013)

    Aditivo alimenticio para la alimentación animal que comprende, incluso que consiste en, una composición demetionina procedente de un proceso de fermentación que comprende: - del 60 al 95%, en particular del 70 al 95%, en peso de metionina, - del 0,05 al 2,5%, en particular del 0,1 al 2%, en peso de N-acetil-metionina, y - del 0,05 al 3,5%, en particular del 0,2 al 3%, en peso de isoleucina.

  15. 15.-

    Proteínas de guisantes texturizadas

    (09/2013)

    Composición de proteínas del guisante granulada, caracterizada porque presenta: - un contenido en proteínas por materia seca comprendido entre 70 y 95% en peso por peso seco, preferiblementecomprendido entre 70 y 90% en peso por peso seco, más preferiblemente entre 70 y 88% en peso por peso seco ymás preferiblemente aún comprendido entre 80 y 85% en peso por peso seco. - un diámetro medio comprendido entre 150 y 300 μm, - un valor de compresibilidad, determinado utilizando el aparato POWDER TESTER de tipo PTE comercializado porla compañía HOSOKAWA según el método preconizado en el modo de empleo de dicho POWDER TESTER,comprendido entre 5 y 15%,...

  16. 16.-

    Utilización de un material a base de polímero termoplástico con alto contenido en agentes antioxidantes para el embalaje de dianhidrohexitoles

    (09/2013)

    Dianhidrohexitol, preferentemente en forma sólida, envasado en un material de embalaje a base de polímerotermoplástico, caracterizado por que el material de embalaje comprende al menos una capa de polímerotermoplástico que contiene al menos el 0,1% en peso, preferentemente al menos el 0,2% en peso, de al menos unagente antioxidante (capa (A)), estando dicha capa (A) o bien directamente en contacto con el dianhidrohexitol, obien separada de éste por una capa de polímero termoplástico (capa (B)) que tiene un grosor por lo menos igual...

  17. 17.-

    Polímero insoluble en agua: recubrimientos de película de polisacáridos solubles en agua indigeribles para elegir como objetivo el colon

    (07/2013)

    Una forma farmacéutica de suministro de liberación controlada para liberación controlada de un ingrediente activo,que comprende un núcleo, estando dispersado un ingrediente activo o disuelto en dicho núcleo, recubierto por unamezcla polimérica de: o al menos un polímero insoluble en agua y o al menos un polisacárido soluble en agua indigerible

  18. 18.-

    Composición a base de almidón modificado, derivado de leguminosas, destinada al acabado del papel

    (04/2013)

    Utilización de un almidón, derivado de leguminosas, que ha sufrido al menos una transformación que pretendeesencialmente la reducción de la masa molecular por hidrólisis ácida, alcalina y/o enzimática, incluso por oxidación otermo-oxidación, presentando dicho almidón: - una riqueza en al midón superior al 95% (seco/seco), - una cantidad de materias coloidales y de residuos fibrosos inferior al 1% (seco/seco), - una cantidad de proteínas inferior al 1% (seco/seco), y - una riqueza en amilosa comprendida entre el 30 y el 60%, para el acabado de un papel o de un cartón plano por pulido, pulido pigmentado y/o recubrimiento.

  19. 19.-

    Composición adhesiva, acuosa, que contiene un producto de mezcla a base de almidón de leguminosas

    (03/2013)

    Composición adhesiva, acuosa, destinada al encolado o adhesión del cartón ondulado, y que comporta unas partes denominadas primaria y secundaria, elaboradas separadamente, caracterizada por el hecho de que, la parte secundaria, elaborada a partir de almidones no gelatinizados y / o por almidones hinchados, y constituida por éstos, comprende esencialmente un producto de mezcla de almidón(es) de leguminosa(s) y de almidón(es de cereales y / o de tubérculos, de tal forma que, el valor de relación entre el almidón de leguminosas y el almidón de cereales y / o de tubérculos, se encuentra comprendido dentro...

  20. 20.-

    Procedimiento mejorado para el recubrimiento duro de grageas

    (08/2012)

    Procedimiento de recubrimiento duro de grageas, que comprende una etapa de aplicación sobre la superficie de un producto a transformar en grageas, de un jarabe de formación de grageas compuesto por maltitol o isomalt y, como mínimo, un aglomerante, caracterizado porque la totalidad o una parte de la materia seca de dicho aglomerante es sustituida por un jarabe o un material en polvo de sorbitol de manera que se reduce la fragilidad de los productos dotados de recubrimiento duro, comprendiendo dicho jarabe de formación de grageas 1 a 5% en peso seco de un jarabe o de un material en polvo de sorbitol.

  21. 21.-

    Procedimiento de preparación de composiciones de diéster(es) de dianhidrohexitol

    (08/2012)

    Procedimiento de preparación de una composición de diéster(es) de dianhidrohexitol, caracterizado porque comprende una etapa durante la cual se somete una composición de dianhidrohexitol a una esterificación mediante un ácido carboxílico en presencia de un catalizador ácido y de ácido hipofosforoso.

  22. 22.-

    Revestimiento de película basados en polímero: almidón insolubles en agua para la liberación dirigida en el colon

    (07/2012)

    Una forma de dosificación de suministro de liberación controlada para la liberación controlada de un ingredienteactivo, que comprende un ingrediente activo revestido en una mezcla polimérica de: - al menos un polímero insoluble en agua y - una composición de almidón que comprende al menos un componente seleccionado del grupo que consiste en un almidón que tiene un contenido en amilosa de entre 25 y 45%, teniendo un almidónmodificado un contenido en amilosa de entre 50 y 80% y un almidón de legumbres.

  23. 23.-

    Procedimientos de producción de ácido succínico

    (07/2012)

    Procedimiento de producción de ácido succínico y/o de iones succinato por fermentación en condicionesanaerobias de una cepa de Escherichia coli, que comprende: (A) una etapa de fermentación de una fuente de carbono en un fermentador, con aporte de CO2, realizadacon los conductos de ventilación del fermentador cerrados de manera que el aporte de CO2 esté sometidoal consumo de CO2 por la cepa; seguida, antes del agotamiento total de la fuente de carbono, de (B) una etapa de fermentación de la fuente de carbono restante,...

  24. 24.-

    Composición amilácea filmógena

    (07/2012)

    Composición amilácea filmógena para el peliculado de formas sólidas o para la preparación de películas, caracterizada porque presenta un contenido en amilosa comprendido entre 25 y 45%, estando estos porcentajes expresados en peso seco con respecto al peso seco de almidón contenido en dicha composición, y porque comprende al menos un almidón de leguminosa hidroxipropilado o acetilado que presenta un contenido en amilosa menor que 45%.

  25. 25.-

    Composición diluyente y desintegrante, su procedimiento de obtención y su utilización

    (07/2012)

    Composición diluyente y desintegrante, caracterizada porque está constituida en proporción eficaz por gránulos intactos de almidón que tiene un contenido en amilosa al menos igual a 50%, estando dichos gránulos total o parcialmente revestidos de almidón pregelatinizado, habiendo este último, por su parte, perdido su estructura granular, y porque comprende de 20 a 90% en peso de almidón que tiene un contenido en amilosa al menos igual a 50%, estando estos porcentajes expresados con respecto al peso total de almidón contenido en dicha composición.

  26. 26.-

    Proteínas de guisantes texturizadas

    (06/2012)

    Proteínas del guisante texturizadas, caracterizadas porque presentan: - una recogida de agua comprendida entre 5 y 6 g/g, siendo la medición de la recogida de agua efectuada según un ensayo que consiste en introducir 20,0 g de una muestra de proteínas del guisante texturizadas a analizar bajo agitación en 380,0 g de agua potable a 100ºC, para dejar las proteínas del guisante texturizadas hidratarse durante 10 minutos a temperatura ambiente, para recuperar la muestra sobre un tamiz metálico de 2000 μm previamente tarado, y después escurrido durante 5 minutos y para calcular la recogida en agua (g/g) mediante la relación entre (peso de la muestra rehidratada peso de la...

  27. 27.-

    Composición acuosa que contiene al menos un almidón aniónico gelatinizado soluble

    (05/2012)

    Composición acuosa que contiene: - al menos un almidón aniónico gelatinizado soluble, que presenta una densidad de cargas comprendida entre -150 μeq/g en seco y -6.000 μeq/g en seco, de preferencia comprendida entre -200 μeq/g en seco y -6.000 μeq/g en seco, y - al menos un almidón insoluble aniónico o no iónico; presentando dicha composición un contenido total en materias secas amiláceas superior a un 10 %, de preferencia comprendido entre un 15 % y un 70 %.

  28. 28.-

    Gránulos de gluten de trigo

    (05/2012)

    Gránulos de gluten de trigo, caracterizado porque presentan: - una capacidad de retención de agua, determinada según un ensayo A, comprendida entre el 40 y el 160%,preferiblemente comprendida entre el 100 y el 150%, - un comportamiento viscoelástico, según el alveógrafo de Chopin, igual a la relación de la resistencia de ladeformación sobre la extensibilidad P/L, comprendido entre 3 y 10, preferiblemente comprendido entre 3 y 8, consistiendo el ensayo A en: - triturar los granulados de gluten de trigo sobre una trituradora IKA A10 fabricada por la compañía IKA®colocando 30 g de gránulos...

  29. 29.-

    Procedimiento para la preparación de un jarabe de polioles no cristalizable

    (05/2012)

    Procedimiento de preparación de un jarabe de polioles no cristalizable, estable frente a la acción del calor y medio alcalino, que utiliza una etapa de hidrogenación de un jarabe de azúcares y una etapa de caramelización del jarabe de azúcares hidrogenado, caracterizado porque el jarabe de azúcares hidrogenado y caramelizado sufre una purificación sobre resinas cambiadoras de iones, comprendiendo dicha purificación, como mínimo, el paso sobre resina catiónica fuerte a una temperatura inferior de 30oC, habiéndose escogido de dicha temperatura en función de la proporción de azúcares reductores buscada...

  30. 30.-

    POLÍMEROS SOLUBLES DE GLUCOSA ALTAMENTE RAMIFICADOS

    (12/2011)

    Polímeros solubles de glucosa altamente ramificados que presentan un contenido de azúcares reductores inferior a un 1%, una tasa de enlaces glucosídicos α-1,6 comprendida entre 13 y 17% y un Mw de un valor comprendido entre 0,9 x 10 5 y 1,5 x 10 5 Da, caracterizados porque el hecho de que su perfil de distribución de las longitudes de cadenas ramificadas está constituido por de 70 a 85% de GP inferior a 15, de 10 a 16% de GP comprendido entre 15 y 25 y de 8 a 13% de GP superior a 25

  31. 31.-

    PROCEDIMIENTO DE FABRICACIÓN DE UN POLVO QUE CONTIENE PARTÍCULAS CRISTALINAS DE GLUCOPIRANOSIL - ALDITOLES

    (07/2011)

    Un procedimiento de fabricación de un polvo que contiene partículas cristalinas de glucopiranosil-alditoles, caracterizado porque comprende la mezcla continua de un jarabe de glucopiranosil-alditoles con un contenido de materia seca de al menos 80% en peso y un contenido de glucopiranosil-alditoles de al menos 95% en peso, preferentemente de al menos 98% en peso basado en la materia seca, siendo efectuada la mezcla mediante dispersión simultánea del jarabe de glucopiranosil-alditoles y de los cristales de siembra que contienen glucopiranosil-alditoles...

  32. 32.-

    COMPOSICIÓN AMILÁCEA CATIÓNICA LÍQUIDA Y SUS UTILIZACIONES

    (06/2011)

    Composición amilácea catiónica líquida, caracterizada porque presenta: - una materia seca por lo menos igual a 10%, comprendida preferentemente entre 10 y 50%, - una viscosidad Brookfield, determinada según una prueba T a 25ºC, 20 revoluciones por minuto y 10% de materia seca, por lo menos igual a 275 mPa.s y a lo sumo igual a 1.000 mPa.s, - una tasa de nitrógeno total por lo menos igual a 0,6% y a lo sumo igual a 1,4%, expresándose estos porcentajes en peso seco con respecto al peso seco de la composición, - un pH inferior a 9, comprendido preferentemente entre 3,5 y 8,5

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