11 patentes, modelos y diseños de PROTEIN TECHNOLOGIES INTERNATIONAL, INC.

  1. 1.-

    PROCESOS PARA RECUPERAR LAS ISOFLAVONAS DE LAS MEZCLAS DE SOJA.

    (03/2006)
    Inventor/es: WAGGLE, DOYLE H., BRYAN, BARBARA A. Clasificación: C07H17/07, C07D311/40, C07D311/36.

    SE DESCRIBEN METODOS PARA LA RECUPERACION DE ISOFLAVONAS Y DERIVADOS DE LAS MISMAS A PARTIR DE MELAZAS DE SOJA. EN UNA PRIMERA REALIZACION, SE DESCRIBE UN METODO EN EL CUAL LAS ISOFLAVONAS SE RECUPERAN SIN NINGUNA CONVERSION SIGNIFICATIVA DE LOS CONJUGADOS DE ISOFLAVONA EN OTRAS FORMAS. EN UNA SEGUNDA REALIZACION, SE DESCRIBE UN METODO POR EL CUAL LOS CONJUGADOS DE ISOFLAVONA SE CONVIERTEN EN GLUCOSIDOS EN EL MATERIAL DE LA SOJA ANTES DE SU RECUPERACION. EN UNA TERCERA REALIZACION, SE DESCRIBE UN METODO EN EL CUAL LAS ISOFLAVONAS SE CONVIERTEN EN SU FORMA AGLUCON EN EL MATERIAL DE SOJA Y ANTES DE SU RECUPERACION. ASIMISMO, SE DESCRIBEN VARIOS PRODUCTOS ENRIQUECIDOS EN ISOFLAVONA OBTENIDOS DE VARIAS MELAZAS.

  2. 2.-

    CEREAL PARA EL DESAYUNO QUE CONTIENE SOJA Y METODO PARA FABRICARLO.

    (07/2005)
    Inventor/es: NING, LUPING L., HOLBROOK, JAMES L., KERR, PHILIP S. Clasificación: A23L1/305, A61K35/78, A23J3/16, A23J3/34, A23L1/30, A23J1/14, A23L1/20, A23L1/105, A23L1/164, A23P1/14, A23P1/12, A23L1/18.

    Composición de cereal para desayuno lista para comer que está destinada al consumo humano y comprende al menos un grano de cereal y un material de soja seleccionado de entre los miembros del grupo que consta de una harina de soja, sémola gruesa de soja, escamas de soja, un material de soja entera triturada o combinaciones de los mismos, comprendiendo el material de soja a lo sumo 20 µmoles/g de rafinosa, a lo sumo 35 µmoles/g de estaquiosa y al menos 200 µmoles/g de sucrosa.

  3. 3.-

    COMPOSICION DE COLORACION DE COMESTIBLES.

    (06/2004)
    Inventor/es: HAMILTON, MARCUS N., EWING, COLLEEN E. Clasificación: A23L1/03, A23L1/31, A23L1/01, A23J3/22, A23L1/27.

    Composición que es para colorear un material con contenido de proteína no cárnica y comprende: un pigmento térmicamente inestable que sirve para dar a dicho material con contenido de proteína un color que se parece a un color que está considerablemente presente en una carne para dorar tan sólo cuando el comestible no ha sido aún cocinado, teniendo dicho pigmento térmicamente inestable una estructura que experimenta degradación al tener lugar su exposición a una temperatura que sirve para cocinar dicho material con contenido de proteína, no sirviendo dicho pigmento térmicamente inestable degradado para dar una considerable coloración a dicho material con contenido de proteína; un agente de doradura que sirve para impartir a dicho material con contenido de proteína un color dorado al tener lugar su exposición a una temperatura que sirve para cocinar dicho material con contenido de proteína.

  4. 4.-

    PROCESO PARA FORMAR UNA COMPOSICION PROTEINICA VEGETAL CONTENIENDO UN MATERIAL PROTEINICO VEGETAL EMPOBRECIDO EN ISOFLAVONA CON UN MATERIAL CONTENIENDO ISOFLAVONA.

    (02/2004)
    Inventor/es: WAGGLE, DOYLE H., HOLBROOK, JAMES L. Clasificación: A23J3/16, A23J3/14, A23C9/13, A23L1/314, A23L2/66, A23C19/055.

    LA PRESENTE INVENCION ES UNA COMPOSICION DE PROTEINAS VEGETALES. LA COMPOSICION DE PROTEINAS VEGETALES CONTIENE UN MATERIAL PROTEINICO VEGETAL CARENTE DE ISOFLAVONA Y UN MATERIAL QUE CONTIENE ISOFLAVONA, QUE SE DISPERSA EN EL MATERIAL PROTEINICO VEGETAL CARENTE DE ISOFLAVONA. LA COMPOSICION PUEDE UTILIZARSE EN ALIMENTOS A FIN DE PROPORCIONAR LOS BENEFICIOS NUTRICIONALES DEL MATERIAL PROTEINICO VEGETAL CARENTE DE ISOFLAVONA, AL MISMO TIEMPO QUE SE PROPORCIONAN LOS BENEFICIOS PARA LA SALUD DEL MATERIAL QUE CONTIENE ISOFLAVONA. LA INVENCION INCLUYE IGUALMENTE LOS PROCEDIMIENTOS PARA OBTENER TALES COMPOSICIONES PROTEINICAS VEGETALES.

  5. 5.-

    PRODUCCION DE UN SUERO PROTEINICO VEGETAL ENRIQUECIDO CON ISOFLAVONAS AGLUCONICAS.

    (11/2001)

    SE PROPORCIONA UNA AGLUCONA ISOFLAVONA ENRIQUECIDA CON SUERO DE PROTEINA VEGETAL, CON INGREDIENTE DE PROTEINA DE SUERO, ELEVADA CANTIDAD DE GENISTEINA, ELEVADA CANTIDAD DE DAIDZEINA, Y MATERIAL DE ISOFLAVONA DE AGLUCONA, ASI COMO UN PROCESO PARA PRODUCIRLO PARTIENDO DE UN SUERO DE PROTEINA VEGETAL. LOS CONJUGADOS DE ISOFLAVONA DE UN SUERO DE PROTEINA VEGETAL SE CONVIERTEN EN GLUCOSIDOS DE ISOFLAVONA MEDIANTE TRATAMIENTO DEL SUERO A UNA TEMPERATURA Y UN PH POR UN PERIODO DE TIEMPO, SUFICIENTES PARA EFECTUAR LA CONVERSION. LOS GLUCOSIDOS DE ISOFLAVONA SE CONVIERTEN EN ISOFLAVONAS...

  6. 6.-

    EXTRACTO VEGETAL PROTEINICO Y MATERIAL PROTEINICO ENRIQUECIDO EN ISOFLAVONA AGLUCONICA, Y MATERIALES CON ALTO CONTENIDO EN GENISTEINA Y DAIDCEINA Y PROCESO PARA LA PRODUCCION DE LOS MISMOS.

    (09/2000)

    SE DESCRIBE UN MATERIAL PROTEICO Y UN EXTRACTO PROTEICO VEGETAL ENRIQUECIDO CON AGLUCONA ISOFLAVONA, ASI COMO UN MATERIAL CON UN ELEVADO CONTENIDO EN GENISTEINA Y UN MATERIAL CON UN ELEVADO CONTENIDO EN DAIDZEINA. LOS CONJUGADOS DE ISOFLAVONA EN UN MATERIAL VEGETAL SE CONVIERTEN EN GLUCOSIDOS DE ISOFLAVONA MEDIANTE EL TRATAMIENTO DEL MATERIAL VEGETAL A UNA TEMPERATURA Y UN PH DURANTE UN PERIODO DE TIEMPO SUFICIENTE PARA LLEVAR A CABO LA CONVERSION. LOS GLUCOSIDOS DE ISOFLAVONA SE CONVIERTEN EN GLUCOSA ISOFLAVONAS MEDIANTE REACCION ENZIMATICA. EL MATERIAL VEGETAL SE EXTRAE CON UN EXTRACTANTE ACUOSO QUE POSEE UN PH POR ENCIMA DE APROXIMADAMENTE EL PUNTO...

  7. 7.-

    PROCEDIMIENTO DE PREPARACION DE UN PRODUCTO FIBROSO CON CONTENIDO AUMENTADO EN FIBRAS SOLUBLES.

    (10/1999)

    SE PRODUCE UN MATERIAL FIBROSO MODIFICADO, PREFERENTEMENTE UNA LEGUMBRE O FIBRA DE GRANO DE CEREAL Y MAS PREFERENTEMENTE UN MATERIAL DE FIBRA DE SOJA, QUE SE CARACTERIZA POR UN AUMENTO EN EL NIVEL DE FIBRA DIETETICA SOLUBLE Y DE CARACTERISTICAS FISICAS MEJORADAS MEDIANTE UN PROCESO QUE CONSTA DE LA FORMACION DE UN COMPUESTO ACUOSO DE MATERIAL FIBROSO, TIPICAMENTE UNA FIBRA DE SOJA, TAL COMO EL RESIDUO DE ESCAMA AGOTADA PROVENIENTE DEL PROCESO DE AISLAMIENTO DE LA SOJA , Y EL CUAL TIENE TIPICAMENTE UN PORCENTAJE RELATIVAMENTE BAJO DE FIBRA DIETETICA SOLUBLE. EN CONCORDANCIA CON LA PRESENTE INVENCION, EL PH DE LA SOLUCION ACUOSA SE AJUSTA APROXIMADAMENTE...

  8. 8.-

    UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE UN GRANULO DE PROTEINAS PARA UTILIZARLO COMO UN AUMENTADOR DE LA CARNE.

    (03/1997)
    Inventor/es: PARKS, LAURA L., GREATTING, ALLEN D. Clasificación: A23J3/16, A23L1/314, A23J3/22.

    SE DESCRIBE UN PROCESO PARA LA PRODUCCION DE UN GRANULO DE PROTEINA EN QUE UNA SUSTANCIA AISLADA DE PROTEINA VEGETAL SE HIDRATA SEGUN UNA RELACION DE 2 A 3,5 PARTES DE AGUA A 1 PARTE DE LA SUSTANCIA AISLADA, EN DONDE EL AGUA SE ENCUENTRA A UNA TEMPERATURA DE AL MENOS 50 (GRADOS) C. LA SUSTANCIA AISLADA HIDRATADA SE MEZCLA BAJO CONDICIONES DE CORTE DURANTE UN PERIODO DE TIEMPO SUFICIENTE COMO PARA FORMAR UN GRANULO DE PROTEINA HIDRATADO. LOS GRANULOS FORMADOS SON MUY ADECUADOS COMO AUMENTADORES DE CARNES PICADAS O COMO UN INGREDIENTE EN SUCEDANEOS DE LA CARNE.

  9. 9.-

    PROTEINA MODIFICADA CON ENZIMAS Y PROCESO PARA SU PRODUCCION.

    (09/1995)
    Inventor/es: SHEN, JEROME L. Clasificación: A23J3/34.

    SE PRESENTA UN METODO PARA PREPARAR UN PRODUCTO PROTEINICO VEGETAL QUE TENGA UNA SOLUBILIDAD EXCELENTE EN SOLUCIONES ACUOSAS. EL PRODUCTO PRESENTA UNA SOLUBILIDAD ENORMEMENTE MEJORADA Y OTRAS PROPIEDADES FUNCIONALES RESPECTO A LOS MATERIALES CONOCIDOS Y SE PUEDE INCORPORAR A UNA GRAN VARIEDAD DE MATERIALES ALIMENTICIOS PARA FORMAR ALIMENTOS FORTIFICADOS CON PROTEINAS SUPERIORES. EL PROCESO CONSISTE EN SOMETER UN MATERIAL PROTEINICO ACUOSO A UNA DESAMIDACION CONTROLADA POR UNA ENZIMA PROTEOLITICA BAJO UN PH MUY CONTROLADO PARA HIDROLIZAR Y MODIFICAR LA PROTEINA Y EN CALENTAR LA PROTEINA PARA INACTIVAR LA ENZIMA Y DETENER LA REACCION. LA PROTEINA ACUOSA SE PUEDE DESHIDRATAR Y SE RECUPERA UN PRODUCTO PROTEINICO EN POLVO, DESHIDRATADO QUE ES MUY SOLUBLE EN AGUA, HASTA EL PUNTO DE QUE SUSTANCIALMENTE TODA LA PROTEINA MODIFICADA SE PUEDE HACER SOLUBLE EN SISTEMAS ACUOSOS SI SE DESEA. ESTE AUMENTO DE LA SOLUBILIDAD SE CONSIGUE SIN UNA HIDROLISIS EXCESIVA DE LA PROTEINA.

  10. 10.-

    PROTEINA MODIFICADA POR MEDIO DE ENZIMAS Y UN PROCESO PARA SU PREPARACION .

    (01/1995)
    Inventor/es: MERTLE, THOMAS J., MCKERNAN, AGNES J., CHOU, DAVID H., AMUNDSON, CURTIS M. Clasificación: A23J3/34, A23J1/14.

    UN PROCESO PARA LA PREPARACION DE MATERIALES PROTEINICOS VEGETALES AISLADOS QUE CONSISTE EN EXTRAER HARINA PROTEINICA VEGETAL UTILIZANDO UN BAÑO ALCALINO ACUOSO, FORMANDO UN LICOR. EL MATERIAL PROTEINICO VEGETAL SE PRECIPITA ENTONCES DEL LICOR MEDIANTE ACIDIFICACION. EL MATERIAL PROTEINICO VEGETAL SE SOMETE ENTONCES A UN TRATAMIENTO DE HIDROLISIS ENZIMATICO LO CUAL DA COMO RESULTADO UN MATERIAL PROTEINICO VEGETAL AISLADO QUE TIENE PROPIEDADES FISICAS Y QUE ESTA MEJORADO DE TAL MANERA QUE LA PROTEINA SE MEZCLA CON CARNES PARA FORMAR PRODUCTOS CON UN MAYOR SABOR Y PROPIEDADES FUNCIONALES.

  11. 11.-

    AMALGAMADORES ADHESIVOS PARA PAPEL QUE CONTIENEN COMPUESTOS QUE TIENEN UNA BLANCURA Y UNA ESTABILIDAD MEJORADAS

    (12/1994)
    Inventor/es: KRINSKI, THOMAS L., TRAN, TAM H., GAMBARO, JEFFREY J. Clasificación: C08H1/00, C09J189/00, D21H19/50.

    UN ADHESIVO DE PROTEINA PARA EL RECUBRIMIENTO DE PAPEL, Y EL COMPUESTO DEL RECUBRIMIENTO QUE USA EL AHESIVO DE PROTEINA, TIENEN UNA MAYOR ESTABILIDAD A TEMPERATURA AMBIENTE Y UNA BLANCURA MEJORADA. EL ADHESIVO ES CAPAZ DE PRODUCIR COMPUESTOS DE REVESTIMIENTO CUANDO LAS SOLUCIONES AMALGAMADORAS DEL ADHESIVO SE PREPARAN TANTO EN FRIO COMO EN CALIENTE.